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第100章 点茶碾压姜琪,秦音打肿姜家脸

秦音很清楚,墨父既然敢摆出来让自己随便选,那么随意一个茶品,都是新茶!

既然如此,就算极难观察区分出新旧茶的品类,也能清楚分辨。

众人瞬间会意。

不过心中只觉得秦音能挑选出新茶,都是因为墨家主放了水。

要真拿一堆茶给秦音挑选。

她一定分辨不清新陈。

由此可见。

秦音确实不如姜琪专业。

姜琪看了秦音选的茶团一眼,眼底浮现几分轻蔑。

啧,她猜的对,秦音果然没有真凭实学。

选定茶团后。

姜琪便率先开始点茶。

宋代的点茶与后来的茶艺有所不同,宋代是一个注重“文治”的朝代,文人崛起进一步推动文人四雅。

也就是点茶、插花、焚香、书画。

其中“点茶”的技艺更是汇聚巅峰。

其赏艺性更高。

制茶点茶的过程也复杂且考究。

只见姜琪端坐在茶案前,开始有条不紊地碎茶、碾茶、萝茶、茶末置盒、置茶托、搅拌茶末、点茶……

每一个过程,她都精细研磨。

堪比大型宋代点茶文化科普的教程。

动作赏心悦目,又点到为止。

众人忍不住惊叹:“姜琪不愧是姜老的亲孙女啊,这点茶技艺,每一个动作都堪比文学载录,茶香四溢,厚醇回甘,还没品尝就已经让人神往。”

“这斗茶的功夫确实不是一般人做得到的,每一道工序都太精细,也难怪现在的年轻人无法静心感受。”

“秦音在做什么呢?她的步骤错了吧,怎么会有这样点茶的,拒史料记载……也没见过这么奇怪的点茶方法啊……”

就在众人沉浸在姜琪规规矩矩的点茶方法中时,又被这么一句吸引走了目光。

大家一开始看秦音居然第一步骤都不碾茶时,便认定她错了。

他们都是对茶文化有研究的大家。

不似网友们看得云里雾里。

什么是真正官方的点茶流程,他们门儿清。

是以见秦音刚开始就“炙茶”时,就已经心底摇摇头,pass掉了秦音。

什么乱七八糟的点茶手法?

果真是个乡巴佬,到底会用这些茶艺工具吗?

第二步,秦音开始碾茶。

众人看者她有条不紊的动作,一致认为是她看了姜琪正确的点茶方法,开始“抄”人家的步骤了……

第三步,罗茶!

接着,候汤、熁盏、点茶……

嘶……这些步骤,与姜琪截然不同啊!

众人看向秦音的眼神逐渐从轻慢改为凝重认真起来。

“嘶,秦音怎么那么快就开始注水了?”

“她又开始注水了,到底会不会点茶啊?”

“这是什么奇葩步骤,但茶香居然开始散开了,这也太奇怪了!”

“我怎么感觉她的步骤也有自己的章法呢?不确定,再看看……”

众人抱着怀疑的想法继续看。

而之前一直默默坐在茶宴角落里,看向姜琪送给大家的青瓷神色莫测的老者,此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起来。

墨父指腹漫不经心地磨着桌角。

看秦音点茶,居然比自己亲自点茶还要紧张煎熬。

秦音背脊挺直,面容沉静,纤细的手腕正在用茶筅搅动茶膏,再渐渐加力击拂。

她第一次注水,沿着盏壁边缘环形注水。

自上而下将茶汤搅打得顺畅透彻,一时间茶汤如“疏星淡月”般光彩灿烂,茶面的基础打好了。

接着第二次,又从茶面上注入,环绕着注水一周,极速注水,极速停止。

茶色逐渐显现,茶面上泛起错落有致的珠线似的汤花。

第三次、四次、五次……

细密的白色沫停于茶面爆结,如同聚结的云气和凝聚的霜雪,茶色已全部呈现。

众人目光久久停滞在秦音的手法上,暗自惊叹。

这是一种截然不同的点茶手法,但点出的茶却一点不逊色于茶史记载的正统点茶手法。

大家惊奇,便忍不住将更多的目光锁定在秦音那边。

这让一开始还能平心静气好好点茶的姜琪心态快崩了。

不过她到底受爷爷点茶的熏陶长大。

即便心态再崩,此时也将茶的汤色呈现出来。

只见姜琪手一顿,停止捣茶汤的动作,将纯白的汤色呈现在众人眼前。

姜老没管秦音的一顿乱节奏的操作,看向姜琪的作品时,摸了摸胡子点点头道:

“斗茶,要看斗色斗浮!”

“茶汤色泽,以纯白为上,清白次之,灰白次之,黄金又次之。”

“小琪这茶汤乳白,为上等汤色,倒是没辜负我这些年的教导。”

姜老眉目间也染上了几分骄傲。

看向秦音的眼神也逐渐探究,跟墨父对上时,眼底的笑意愈浓。

仿佛在说。

墨家主武,与书香门第姜家比起来,还是别来沾边为上。

毕竟,墨家一直对文雅学者十分追崇,连墨父娶的续弦柳怡,也是出自书香门第。

将门武家,总以为联姻就能与清雅文士相靠,实则文武早有鸿沟。

不是那么好跨越的。

墨父脸色铁青,这一瞬真想把姜家这爷孙俩踹出去。

不过,很快。

观察秦音这边点茶的众人忍不住惊叹出声。

“秦音居然还在注水……不过,她的茶色居然也呈乳白。”

“她选的茶分明茶味偏淡,但在呈现汤色时居然茶香也越来越浓,她到底是怎么做到的?”

秦音端坐在茶案前,至始至终都沉静地根据自己的节奏点茶,没有被外界影响分毫。

她第六次注水,观察着茶的立作状态,用筅缓缓地围绕茶面拂动。

此时茶香四溢,众人忍不住叹谓。

茶香的层次多重,此刻诱得他们只想一品。

第七次注水,只见她点出来的茶沫乳白如瑞雪,并且“咬盏”!

墨父惊喜地站起来,看向秦音的眼神越发赞许:“茶汤咬盏了!!”

“我刚就觉得小音的点茶步骤虽奇特,但每一步都恰如其分地将茶色完美呈现。”

“即便是淡茶,茶香也展露得愈发粹浓。”

“她用的方法分明是茶艺文化中没有记载,只有名字,已经失传已久的‘七汤点茶法’!”

与此同时,众人观察完姜琪的纯白汤色,又看向秦音的。

只见她展露出的茶汤色泽更浓白,香气更粹浓。

“秦音点汤如银龙吞吐,击拂轻重自如,绝不是乱了节奏,而是她有自己的节奏!”

“从成品来看,秦音的茶沫咬盏很紧,浮色至今未松半分,确实有门道。”

秦音看向姜琪,淡眸扫过她纯白的汤色,眸光飘远,目光扫过门庭外的湖面,粉唇淡雅一勾:“姜小姐,你的茶咬盏不错。”

“不过不出三秒,就会松散!”

这句话,实在太狂。

不止姜琪,连姜老都脸色一冷。

“小姑娘,你这是在质疑我们姜家在点茶上的造诣吗?”

姜老吹胡子瞪眼。

“秦音,你凭什么如此妄断!”

姜琪看向她的茶汤,纯白如瑞雪,浮色咬盏皆为上乘。

她绝对是很懂点茶的。

之前打乱顺序,分明就是想扮猪吃虎!

秦音不语,心中默数:一、二、三!!

小姑娘歪头一笑,对着两人漫不经心地打了个响指:“凭我,能处处碾压你哦。”

只见门庭外的湖面突然刮过一阵风,席卷入园子。

下一刻,正对着门庭风口的姜琪眸一眯,惊骇地便要去捂住茶汤。

但风骤然一刮而过。

茶汤上的浮色率先散去。

姜琪和姜老大骇:“这……这就散了?”

姜琪转眸看向秦音,忍不住崩溃:

“是你!你用了什么办法,使这种阴招让我先一步散沫!”

斗茶品,斗色、斗浮。

斗色,二者皆为纯白!

浮则指茶沫,即茶沫如“乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动”,以“咬盏”最久为胜!

而现在,姜琪的茶沫散掉了……

秦音的茶汤“咬盏”如常,瑞雪莹白。

必为优胜!!

墨父惊喜又傲娇地扬了扬下颚:“啧啧,姜家世代文雅,真是没想到小辈中倒是在我家小音身上栽了跟头。”

“咦哟哟,真可惜呢~~”

“……”众人:墨家主,你能表现得再得意些吗?

姜琪,姜老面色如土,不敢置信:!!!

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