但听着摊主自豪地夸赞自己的鱼蛋，又声音洪亮地贬低着部分同行，浓浓的市井气扑面而来！
让宋康宁瞬间改变了主意，就笑呵呵地站在摊前听摊主眉飞色舞地讲话。
虽然不能完全听懂，但她现在可以听懂一部分内容了，另一部分就靠猜，也同样能够拼凑出摊主说的大体内容。
吃完了两串鱼蛋，宋康宁和姬明星奔赴了第二家——碗仔翅。
司机看出宋康宁除了喜欢吃之外，对它们身后的故事或者趣闻也很感兴趣。
就很尽职地讲解着，只不过因为口才并不算好，讲出来的内容干巴巴的，但宋康宁还是听出来了碗仔翅的由来。
原来碗仔翅就是仿鱼翅汤羹！
被小贩在街头贩卖，因用小碗做为盛具故而得名“碗仔翅”。
宋康宁接过摊主递过来的碗仔翅，立刻吃了一口，味道鲜美爽滑，用的是粉丝代替了鱼翅，和木耳、冬菇、肉丝一起下在鸡汤里。
可能是为了追求更鲜的口感，所以摊主加了味精。
也许对于普通人来说，不会觉得有什么差别。
但对宋康宁来说，她原本就有一条好吃的舌头，修练以后味觉更是提升了数个档次，这一点美中不足就瞬间被放大了数倍。
不过，宋康宁还是挺满意的，街头小吃做到这个水平已属不易！
紧接着宋康宁和姬明星就在第三家摊档前排起了队。
司机马上表示他来排队，被宋康宁笑着拒绝了。
这也是逛夜市、吃小吃的乐趣之一，看着摊主制作美食，听着排队的食客闲聊，这是一种另类却有效的了解陌生城市的渠道之一！
再说即使自己不排队，不是还要站在旁边等，在队伍里面站着，还是在队伍外面站着，不都是站着嘛。
宋康宁颇感兴趣地看着摊主把事先用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶调成的汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
烤好了之后，倒出来的鸡蛋仔是金黄色的，香气瞬间四溢，浓郁的蛋香和奶香霸占了半条街。
宋康宁从摊主手里接过纸袋，迫不及待地咬了一口里面小巧的鸡蛋仔。
这才发现，外壳酥脆的鸡蛋仔，内部是分成两层的，上层中空，下层则是软绵的夹心，口感弹牙、香甜。
暗暗感慨一句：“怪不得以后会在国内遍地开花，制作难度不大，外形独特、色泽诱人、香气浓郁、口感也不错！”
宋康宁一边往前走，一边吃着鸡蛋仔，在到达第四家摊档前就把它全部解决掉了。
姬明星早把手里的食袋交给了司机，不知道他是对鸡蛋仔不感冒，还是觉得一个大男人边走边吃有损形象。
宋康宁当然看到了，不喜欢吃就不吃，很正常的事儿嘛。
她此刻的注意力全部放到了车仔面的摊档上了。
车仔面出现在五十年代，是港岛市民生活水平较低的年代。因为许多底层百姓谋生困难，港岛街头涌现出了许多流动的摊贩。