苏阳今天依旧很早睡醒，虽然今天出摊的准备会比昨天轻松，但依旧避免不了需要早起去挑选食材。
洗漱之后，他看了眼时间，现在还只是早上6点，天都还只是微微亮。
他打了个哈欠，给吕帆打了个电话后便出了门。
央视团队已经提前到场，在苏阳的小区门口进行等待。
“辛苦了，这一大早你们就得过来。”苏阳笑着打了个招呼。
“真要说起来，摊神你才是真的辛苦呀……我们只是偶尔需要这么早起，但你为了保证食材的新鲜，几乎每次出摊都得起这么早。”
吕帆内心感触良多，内心也对苏阳更加佩服得五体投地。
不光只是苏阳的手艺，同时还有他对美食的高要求。
苏阳却只是微微一笑：“那咱们出发吧。”
虽然他更多的时候，都是把食材采购交给曹厂长他们来做，并非每次出摊都像这两天起得那么早。
毕竟这次出摊卖的是火锅，食材可是至关重要的，要是不起得早一些，食客们吃火锅的整体体验就会大打折扣。
只不过对于这一点，他也没特别说明。
昨晚李敏娜已经说了她想要吃的食材，这些食材都是粥底火锅常见的，苏阳决定全部都进行准备。
除此之外，苏阳也打算额外准备上一些食材。
由于锅底不同，粥底火锅的食材也会跟昨天有比较大的区别，虽然耙牛肉、虎皮鸡爪这些食材大受好评，但苏阳确实不打算准备了。
苏阳最先来到海鲜市场。
贝类食材苏阳总共选择了四种：白贝、带子、扇贝、生蚝。
其余的海鲜则是：花蟹、黑虎虾、鱿鱼。
除此之外，苏阳还要了草鱼，用来做鱼片。
相较于昨天牛油麻辣火锅的黑鱼片，今天的粥底火锅就更加适合用草鱼了。
因为单纯从口感上而言，草鱼是要比黑鱼片更嫩一些的。
卖草鱼的鱼商苏阳以前就接触过，他们家的养草鱼的水质很好。
河鱼的土腥味是否重，养鱼的水质是至关重要的，因此苏阳昨天就提前跟老板预定了许多草鱼。
原本皮皮虾、罗氏虾跟贵妃螺也在苏阳的菜单里，奈何今天这两种食材的品质并没能让苏阳满意，并且价格也特别的高。
这么一来，成本可就超标了。
哪怕现在是央视在拍摄纪录片，苏阳也从没想过要干赔本生意，毕竟出摊的利润都是要用来做公益事业的。
不光要让食客吃得好，同时也得赚到钱才行。
水产类的食材这些足矣，总共八样。
这些食材苏阳都不急着带走，而是让水产商先帮养着，毕竟是晚上八点才出摊，而这些水产处理起来也并不麻烦。
除此之外，苏阳还让曹厂长帮忙订购了三花趾（牛腱，牛的前腿肌腱肉）、肥牛、粉肠、梅花肉。
剩余的菜则是有：响铃卷、依阳油条、虫草花、鸡枞菌、枸杞菜、茼蒿、淮山。
苏阳原本想要准备更多，但估算了一下成本，到这也就差不多了。
虽然其中有些食材食客们可能并不能吃，就比方说有些人会对淮山过敏，但这问题也并不需要担心，毕竟今天还是跟昨天一样，食客能够自己选择食材。
依旧是几选几的形式。
通过昨天的实践，苏阳发现这样的效果非常好，不光食客们的选择更加自由，也能够拉近陌生食客们的距离。
那样热闹、和谐的场景，光是看着就让人内心舒适。
…………
所有食材都有了眉目后，时间也已经来到了上午八点。
“好了，各位可以先回酒店休息了。”苏阳说。
“嗯？回去……休息？”央视团队们均是一愣。
苏阳肯定的点了点头：“等到11点这样，咱们再到好莱小吃街集合就行，毕竟今天不会像昨天那么忙。”
11点再开始准备，等同于有着9个小时的时间，这绝对是绰绰有余了。
而且苏阳也打算趁着这个时间，找蒋红聊一聊。
要是央视团队跟着，谈话也并不方便。
“行，那江北摊神，咱们11点见。”吕帆见苏阳都发话，自然也是点头。
只不过他们现在也懒得回酒店了，告别之后央视团队便直接驱车前往好莱小吃街。
…………
苏阳来到了依阳食品旗舰店，此时正好是早餐高峰期，门口已是排成了长龙。
一名年轻的女店员正拿着喇叭维护着现场秩序，以此不至于让排队现场乱作一团。
食客实在太多了。
不少江北市本地的食客面带愁容，纷纷感觉现在吃个依阳早餐也太难了。
虽然现在各个超市都卖着依阳食品，但像豆浆、粥、油条这些却只有依阳食品店能买到。
大早上吃着包子，配个豆浆或粥，这才是顶级享受。
女店员好不容易把现场秩序维护好，这让她松了一口气。
来的食客们有不少老外，为此她还得单独进行交流。
然而没过多久，原本稍显安静的队伍又沸腾了起来，时而还爆发出几句尖叫声。
女店员愣了神，这好不容易安静下来，怎么又开始闹了？
终于，人群中爆发出句句“江北摊神”。
女店员这才反应过来，她回过神一看，只见一个外貌俊朗的年轻男子，面带着随和的笑容朝着门店走来。
“摊神！早上好！”女店员几乎是下意识的打起了招呼。
她的这一声招呼在喇叭下显得格外大声。
苏阳笑着点了点头，看着满脸激动的女店员问道：“红姐在吗？”
女店员连连点头：“在的在的，红姐正在后厨忙着炸油条呢，最近生意实在太爆了。”
“好，我先去看看。”苏阳留下一句话后，跟食客们也招了招手打起招呼，聊上了几句后便走进了后厨。
刚一走进，苏阳就听见了一阵炸油条的声响。
蒋红此时正带着另一名店员炸油条。
“红姐，现在你炸油条的手艺可真是太棒了。”苏阳笑道。
“小阳，你来啦，吃了早餐没？”蒋红笑了笑，表情看上去却充满了疲惫。