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“不愧是镜子姐姐!每次去菜市场都能买到好肉,专业的就是不一样!”

“小乌你什么意思!你再给我说一遍?说谁买的不好呢你!碗给我交出来!”

“啊梳子姐姐别啊!我不是这个意思!你买的也好!”

一阵熟悉的鸡飞狗跳,乌凯乐紧紧抱着碗防备式干饭。

“来!多吃点!白长这么壮,这么好欺负!”侯桂花哈哈大笑给乌凯乐夹肉。

“我觉得和食材没太大关系。”喧闹中吕洪文捧着碗,静静说道。“有很多商贩处理不好的肉都是做成卤肉,腌肉。卤汤锅里面过一道,其实食材本身的大部分味道都会被掩盖。”

“确实,卤菜店卖不出去的卤肉都不知道过了几遍汤锅了,不过那种肉还是能吃出来明显的重卤料味道。像师妹买新鲜肉的话,其实一般的肉和好肉味道区别不会太大,能吃出来细微差别的都是老饕。”云永元道。

赵晓婧点点头,说的确实有道理。不过她升级特级食材是为了回馈闻玉兰和闻进他们,一点细微的差别能让她们体验更好也值了,对于他们那种常年在外吃饭的人来说,食材的口感差异大概一入口就能尝出来。

“所以镜子姐,我们卖这种卤猪头肉吧!”吕洪文一拍饭桌,慷慨激昂。

???

什么脑回路?拍饭桌是干嘛?

“你要不要老这么中二!”苏雨辰开口喷道。

“哥哥,中二是不是会上瘾?”乌凯乐抱着饭碗道。

“小乌!你再说一遍?你的碗是不是又不想要了?”

!!!

饭碗被威胁x 2!乌凯乐迅速将头一低,埋头大口扒饭。

侯桂花和耿明艳肚子都笑疼了。

“镜子姐,我的意思是,这么好的味道,用一般的肉也能卤个差不多出来,那我们可以在店里卖啊。店里卤的全是小菜,都是就着盖浇饭,吃着吃着就没了。但这个猪头肉不一样,它是一道完整的菜,而且它下酒!或者我们还可以顺便卖点黄酒?”

“是哦,好多大叔问我店里还有没有别的下酒菜,觉得我们店里卤味好,想喝两杯呢。”欧阳忆丹道。

“卖酒……会不会影响翻台率?”云永元认真思考一阵之后说道。

“应该不会,现在也卖了小瓶白酒和啤酒,每天都有人点,而且还有些客人自己带酒来喝,每天看大姐她们收拾的时候都有酒瓶,卖不卖不影响别人喝不喝。”吕洪文道。

“我老家那边早上吃牛肉面,标配就是一碗黄酒!翻台率也挺快的,面吃完人就走!而且还分免费的和收费的,免费的黄酒就是兑了水的,没多少酒精,收费的就是没兑水的,最便宜的一块钱一碗,贵的还有三十块一碗的呢!

姐姐你要是想卖,我可以让我妈妈问问我们那边壶装黄酒的价钱,我们那的黄酒好!”

“乖乖!三十块一碗?啧啧啧,老板赚发财了!小赵你要想卖,我去和我老娘学学怎么做!这也太贵了!”

“就是,过年我也喝过,桂花娘做的黄酒也很不错,我们可以学了自己做。”

一桌人七嘴八舌出谋划策,赵晓婧微微一笑,目光十分柔和。

她有小智,其实几秒钟就能计算出最佳方案,但看着大家真心实意为店铺考虑、讨论,这种幸福感却是最佳方案无法相比的。

“卖猪头肉倒是可行,可以明天卤两个先试试销量,但黄酒就算了吧。别忘了今天我们炸货还没上,等过了周末,大家调整过来,耿大姐和侯大姐还得过去负责炸东西切卤菜,大厅可没这么多人帮忙了。

更何况店里已经有啤酒和小瓶白酒,这些都方便拿取和结算。再买黄酒,一买一大壶,倒来倒去也容易洒,平白给欧阳她们增加工作量。”

“说的也是啊!过两天就要上炸货了,今天还有不少老熟客在问呢。我也快开学了,还得做外卖,到时候肯定比现在更忙。”吕洪文点点头。

“姐姐你真好!我要跟着你一辈子!”欧阳忆丹又感动了。

“姐姐!我也是!”乌凯乐紧随其后,含糊不清的,嘴里还包着一口圆子。

“…你就算了吧。”赵晓婧故意往后咧。

“哈哈哈哈!”

“小乌你该好好反省反省自己!”

“来!孩子吃肉!这回连小赵都欺负你,你只能加把劲吃饭了!”

“小乌没事!师妹不是故意的,她就是爱说实话!哈哈哈哈!”

……

周六周天,盖浇饭店铺进入新一轮人流高峰,赵晓婧的卤猪头肉正式推出,苏雨辰的乐队成员也终于全部回到江城齐聚。

乐队五人兴奋的商量过后马上和闻进取得联系,约好周末从下午开始排练,周一晚上录音棚正式录音。

一连两天苏雨辰都是上午忙完店里的事情,吃个午饭后又迅速赶往江流区,一直到晚上十一点才练完回去。

与此同时,盖浇饭店铺八人在经历一连三天的客流量新高之后再次精疲力尽,赵晓婧看着众人打扫卫生正准备再订个土鸭明天煲汤给大家补补,久违的系统提示音忽然响了。

【叮~主线任务已完成】

【主线任务:扩大餐厅和个人的知名度,使《赵记盖浇饭》和赵厨师的知名度在江城达到0.3%】

【恭喜您获得全店智能收银系统一套!全套收银系统已建立虚拟物流,五分钟后为您送货!】

智能收银?赵晓婧看向现在的收银台,立马明白过来。

当时买收银机时用了最简单的单机收银,每天都是欧阳忆丹捧着便携机器跑来跑去给客人点单,只是省了一个手写步骤而已,论起来倒真没省多少功夫。

记得当时梳子看中了一个售价三四千的整套收银系统,可以联网,可以自助点单,但是因为维护费和各种软件费用太多,小店撑不起来就作罢了。

当时小智还说什么好好经营店铺,以后这些都会有,赵晓婧只当它画饼来着。

难道这饼竟然是真的?就是那个全套的智能收银?

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