肖老头在尝了尝面前的甜液后长便松了口气，他面前的这只缸子用的是东家做的酒药。
老人也不知道自己现在到底是希望这位东家做出来的酒糟品质上乘，还是更希望他做出来的东西品质稍欠火候。
阴暗一点来说，他是真的不希望这位东家将他家的手艺给全学去了，但同时他又隐隐带着些许的期待，期待可以看到老祖宗的手艺在自己这里达到一个新的高度。
好消息就是东家做的这酒药还差点火候，坏消息也是东家做的这酒药还差点意思。
肖老头暂时可以松一口气了。
老人将手中那用来蘸取甜液的长筷子收回，然后看着那同样用一只筷子蘸了蘸面前甜液后放到嘴中细细品尝的东家。
在老人略显紧张的目光中，那东家并没有恼羞成怒于自己的产品火候不够，少年只是挑了挑眉，随后就跟着众人走向了下一个缸。
天佑九年一月，发酵已经开始，在肖家庄众人的眼中这一口口大缸都似乎长着一个模样。
即使是经验最为老道的肖老头也只是通过味道，手感和冥冥中的感觉来判断各个缸里面的发酵情况。
而祝卿安则不同，在他的视野中，那些大缸之中就像是热闹的集会一样，酒药的制作可以算作是一种药物的炮制手法，发酵也一样。
少年不需要和大多数的酿酒匠人一样，一点点用经验去判断发酵和制曲的进度，他可以直接感觉到更为根本和核心的内容，就和当初他可以感觉到那冥冥之中的药力一样。
祝卿安需要的只是对比，对比各个流程中什么样的过程可以产生最好的结果。
他甚至不需要自己做出来最好的结果，只要这酒窖之中最后有一份酒液达到了上乘的品质，那么记录了全部步骤的祝卿安就可以复刻这种成功的经验。
祝卿安放下了手中的毛笔，略显为难的用云笺的末端点了点自己的鼻头。
笔童见祝卿安罕见的陷入了困顿之中，立刻化作那小童的模样，来到了少年的面前。
“怎么了？”
“难以描述啊，应该如何去描述冷热呢？”
“我当是什么事，让我想一想。”
笔童听闻了祝卿安的诉求，立刻一副包在我身上的表情，随后就见那童子拍了拍自己的胸膛，随后向前走了两步，同时用手掌正了正自己的衣冠，做足了前戏。
“冰炭同炉意岂无，深宵焰在雪中孤。
心燃寸火能融海，天冻重云欲坠隅。”
笔童抑扬顿挫的念完了这首小诗，随后便挺起了胸膛，一副期待夸夸的小表情。
“好诗，好诗。”
梵影站在灯影之前，用翅膀鼓了鼓掌。
笔童瞬间傲首挺胸，他拱起手向着那用翅膀鼓着掌的乌鸦行了一礼，口中道了一声承让，随后便看向了坐在座位上的祝卿安。
“好诗。”
祝卿安笑着拍了拍笔童，此刻对方的灵体随着砚勤先生的名号一次次被提及，也有了些实体。
至少笔童现在可以在一定程度上转移自己的本体了，祝卿安也不用太担心自己不在的时候有人歹人将笔童给掳走了，这也是祝卿安之前可以放心留下笔童一个人在家里的缘故。
在冯翊书院的小院中，虽然有赵兴云这位退休在家的六脉弓术高手在，但是赵兴云也是有自己生活的。
老爷子很喜欢串门，只要有老朋友上门，老人甚至会在外面小住一段时间，这个时候笔童就只能靠自己了。
笔童抿着嘴拍开了祝卿安的手掌，整理了一下自己那被弄乱的发髻，只是脸上却依然挂着被认可的开心。
“好了好了，写在哪里，我给你写上，记得标注我的名字哦，还用砚勤先生就好。”
笔童来到那摊开在桌面上的纸前，只是他仅仅是一低头，顿时感觉眼前一花。
他是笔童，是毛笔成精，理论上这世上就没有他看不懂的文字，即使那文字不认识，凭借天赋神通的笔童也可以阅读出来字符包含的意思。
让他不认识的情况只有一种，那就是完全没有逻辑性的文字。
此刻他面前的文字就是如此，那是一个个被拘束在小方框之中的文字，第一栏是数字，第二栏则是冷，热，中，偏冷一类的文字，这后面还有第三格，第四格……
笔童被这庞大的信息给搞得脑瓜子嗡嗡响。
“你怎么乱涂乱画。”
桌上的童子揉了揉眼睛后才缓过劲来，他嘟囔着嘴，看着面前的少年。
“这可不是乱涂乱画，第一栏是酒缸的编号，后面是处理过程中的数据。”
“那这个石膏是什么意思？”
笔童点了点那落在一群冷热之中突兀出现的石膏。
“石膏是大寒之物，我实在是不知道应该如何记录温度，就只能这样了。”
祝卿安挠了挠脑袋，他是当真对如何记录温度而感到了一丝丝的无力感，医书中的温度往往也是感性的，更多时候是凭借大夫的个人感觉。
祝卿安的学医之路有温老，二爷，黄柏这些或是科班出身传承有序，或是经验丰富，或是二者兼有的大夫手把手教学，他自然轻易的建立了对于温度和剂量的感性认知。
但是酿酒之路则完全不一样，肖老头现在愿意让他在一旁看着就已经是一种巨大的让步了。
为了增大容错，祝卿安也尝试去找了其它酒坊，但是对方但凡听见他看看酒坊的请求之后，大都是毫不犹豫的选择了拒绝。
唯一没有立刻拒绝他的是一个小作坊，那家的老板只有一个姑娘，而那个姑娘似乎是看上了祝卿安。
那老板的意思也非常的简单，只要祝卿安肯入赘，那么就是自家人了，这酿酒的技巧自然可以倾囊相授。
祝卿安只能回来老老实实的记录自己看到的一切，但是肖家庄的酒缸有百来口，那酿酒从制作酒药开始到淋米，落缸，发酵每一步都有着大量的变量。
祝卿安若是想要全部给记下来显然是办不到的，他只能选择使用烂笔头。
记录大小，时间都有现成的计量单位可以用，但是对于温度的测量现有的温度计量方式就有些太过粗糙了。
在祝卿安看过的医书中温度主要被描述为冷，温热，燥热等主观的词汇，这些词根本无法准确记录祝卿安实际上感受到的温度变化。