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看到闫解旷陶醉的样子,闫家其他人也迫不及待地开口吃了起来。

闫埠贵年纪大了,本来味觉都有些退化了,这味道比较刺激的蒸熏鱼正好刺激他的味蕾,闫埠贵嘴里嚼着鱼肉,忍不住摇头晃脑,一副满足的样子,之后他又把自己的兑水老酒给翻了出来。

“哎呀,这鱼配窝头有些可惜了,还是得配点酒才对味。”

闫解旷这时已经飞快地啃完了一个窝头,笑呵呵地说:

“爸,我就说这烟熏鱼的味道没问题吧,那咱们家以后就卖这个?”

“就卖这个,明天我赶紧多钓点鱼去。”

“爸,得了吧,就冲你那钓鱼的水平,咱啥时候能凑够拿出去卖的数量啊,还是得去市场上买,好在现在吃鱼的人不是很多,这鱼的价钱也便宜,咱回头多买一点回来,一次性给制成烟熏鱼,再拿出钱卖。”

闫埠贵虽然想自己钓鱼省钱,但也知道自己钓的那点鱼实在不够出货的,也点头同意了闫解旷的说法。

“也是,对了,咱家还得添置一杆秤,这鱼跟花生不一样,那鱼有大有小的,不能打包了全都卖一个价,得称重量卖钱,明天我去看看有没有二手的秤卖。”

“爸,这做生意都图个吉利,你连秤都要买二手的啊?”

“你懂什么,我这叫勤俭节约,能省一点是一点。”

闫解旷也说不了闫埠贵什么,反正第二天闫家是为了做烟熏鱼的事情忙活开了。

闫埠贵下了血本,去市场买了二百多斤的鱼回来,回到院子里之后,杨瑞华和孙小青婆媳俩就张罗着开始杀鱼。

院子里有大妈看到了就过来打听:“哟,闫家的买了这么多鱼啊,这是打算摆摊去卖啊?”

之前闫家卖花生的时候还遮遮掩掩的,不过现在摆摊的事情谁都知道了,院子里也有不少人出去摆摊赚钱的,而且杀那么多鱼动静很大,也瞒不了。

杨瑞华就直接说了:“哦,是打算做点鱼出去卖。”

那打听的大妈看了看闫家的阵仗,兴趣倒也不是很大。

还是之前说的,现在吃鱼的人不多,大妈不觉得闫家这生意能有什么赚头,刚才那一问就是见着了一时好奇,好奇心满足了就走开了。

她走开之后,杨瑞华和孙小青忙着杀鱼。

杨瑞华年纪大了,干活的利索程度不如年轻时候了,好在孙小青是个干活利落的,二百多斤鱼她收拾了一大半。

等把所有鱼都杀了清洗干净之后,二人把鱼搬回家里,孙小青按着家传的配方调好了腌料,仔仔细细地将腌料抹在鱼身上。

而杨瑞华则用一根根树枝将孙小青抹上腌料的鱼肚子撑开,然后一条条地挂在绳子上,等所有鱼都这么处理好之后,婆媳俩又拿着扇子扇风,直到将所有鱼的表面都吹得干燥了一点,再从下面的炉子里生火,让升起的烟一点一点熏制鱼肉,同时也让调料的味道一点点渗入鱼肉当中。

这么忙活了几天之后,闫家第一批烟熏鱼总算是做好了。

卖完花生回到家里的闫解旷看着家里堆着的熏鱼,忍不住拿起一条来深深吸了一口:“香,真香啊。”他的样子哪里是在抱着一条熏鱼,简直像是在抱着一个绝世大美女。

“这鱼明天就能拿出去卖了,妈,你明天帮我蒸一条鱼我要带出去,让轧钢厂的工人尝尝味道,他们觉得好吃了自然会买的。”

闫埠贵立刻补充了一句:“蒸条小点的就行,大的太浪费了。”闫埠贵倒是也赞同用免费品尝吸引客人的点子,不过还是改不了抠搜的习惯。

第二天下午,闫解旷的箩筐里装满了刚做好的熏鱼,最上面放着几个窝头,而闫解旷手里还捧着一个碗,碗上盖着油纸,里面正是刚做好的蒸鱼。

“妈,媳妇儿,我走了,赚钱去了!”

闫解旷信心十足地背着熏鱼出门,等到了轧钢厂门口,闫解旷很快抢占了一个好位置。

因为有保卫处维持秩序,所以在这里摆摊的摊贩一般都比较老实,关于位置就遵循先到先得的原则,谁先来就是谁的。

闫解旷蹲在地上等工人下班,手里捧着蒸鱼,虽然上面盖着油纸遮味,但闫解旷自己还是能闻到一点,给馋得口水直流,但他还是忍耐着,并且拼命告诫自己:‘忍着!一定要忍着!等赚了钱,有的是大鱼大肉的日子等着我!’

因为这边已经形成了一片较为成熟的市场,就算工人还没下班,也有附近的住户会来这里买东西,不过相对来说工人依旧是这一片的主要购买力。

终于熬到了下班的时间,轧钢厂的工人鱼贯而出,闫解旷立刻扯着嗓子大喊:“新鲜做好的蒸鱼!免费品尝了啊!大家快过来吃免费的鱼肉啊!”

用免费的东西吸引客人在这里已经不稀奇了,虽然鱼肉吃的人少,但架不住是免费的啊,很快就有工人好奇地走了过来。

“你这儿,连鱼肉都可以免费吃?”

“可不是嘛,你看着刚做好的蒸鱼,还有窝头呢,来,兄弟,来尝尝味道,好吃了就买,不好吃绝对不要你的钱,我要是骗你,你就叫保卫处抓我,来来来!”

闫解旷做了一段时间的生意,脸皮变厚的同时,说话的本事也提升了不少,他一边说一边掰了一块窝头递给工人,又拿筷子给他夹了一块鱼肉。

“来,拿窝头蘸点这个汤,跟鱼肉一起吃,那味道香得咧……”

这工人平时也不吃鱼,但看着这油亮的鱼肉,闻着那股烟熏的香味,他也不禁口舌生津,张嘴咬了一大口下去,随着咀嚼,这工人很快就露出了陶醉的表情。

“香啊,真是香啊。”

就这年代的老百姓,有几个吃过好东西的,很多人都是土豆白菜棒子面对付一年,也就过年的时候能吃顿饺子,这一个烟熏鱼对于普通人来说就是十分难得的美味了。

闫解旷看这工人吃得那么满足,赶紧继续大声叫卖,吸引其他工人过来吃免费鱼。

很快这蒸鱼的味道就征服了所有工人的味蕾,十几个工人分光了几个窝头,之后不光把鱼吃了,连碗里的汤汁都用窝头刮得一干二净。

不过只吃这么一点,显然不能满足这些工人的胃口,好几个工人直接伸手进兜里掏钱。

“这鱼太香了,赶紧给我来两条,我要带回去下酒!”

“好咧,这两条怎么样,您看秤高高的,两块……八毛二,收您两块八就行。”

“给我也拿一条,我要一条大的。”

“好咧,这条吧,最大的了,您回去让婆娘把上面的灰搓洗干净了,上锅蒸熟了就能吃了,这要是再放点辣椒啊,滋味美得咧!”

“给我也来一条!”

“好!您的鱼!”

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