UU阅书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

一·糟鸡

南方多爱腌渍腊味,东南沿海更有诸多糟物,糟鲥鱼、糟鸡糟鸭、糟肉……特别是过年前后,哪怕北方这边气温低能把鸡鸭鱼肉冻得硬邦邦,家里也有双冰箱和大冰柜,温明晏还是喜欢在冰箱冷藏里放上装了糟鸡的大罐子,另有盒子放着腌制的生咸肉、咸鸭蛋等物,不过那些相比起糟物就解决得更快了。

家里有钱,所以温明晏每年都是买的好鸡,只需要报销差旅费、按天雇佣,自然有人愿意去各地代购、杀鸡,连带着鸡心鸡胗都给收拾好,其余的几样内脏都不爱吃。

偏巧这一年温明晏临近春节这几天事忙,只是将糟鸡罐子里加上酒糟、淋入少量白酒,之后就忘记了加盐。

他一直忙到除夕前一天,好在家里的菜都买回来了,各种年货也是列了个单子要夏如晦下班时去买来,更多的像是新衣服、糖果水果等,都更早备好了,连砂糖橘都有五筐,还有三个无籽西瓜、四个哈密瓜等不时令的水果放在冰箱里头。

最后一天炖肘子、炸丸子、烧各种大菜,温明晏忙活着烧了一天菜,夏如晦则负责洗菜、摆放桌椅、祭祀等活计,谭家自谭外公那一辈起旧居明市,习俗多近似当地,上午祭菩萨、下午祭祖先,皮肉微黄的一只熟鸡卧在大盘子里,祭祖宗时就先切了一盘子出来。

直到吃年夜饭时,夹了一块鸡肉,温明晏才想起来还有一只腌了没多久的糟鸡,就切了一小碟出来添个菜,只觉得酒味扑鼻芬芳,醉人却没什么咸味,就念了一句得记着把盐加上。

剩下的菜吃了好几天才吃完,年里鱼肉多,一直到下剩的鸡吃完了,两口子才记起来家里还有糟鸡,偏偏年初七温明晏要出个差——

就跟夏如晦说了记得放盐。

数日后……

这天温明晏回家,大略翻过了家里冰箱存粮,图省事就切了一碗蒸鸡,和饭一起蒸上,只见餐桌上那蒸鸡肉质紧实,皮肉泛着晶莹的油光,看起来极为香美可口。

他于是先夹了一块,一口咬下,

似有明州古时风味。

温明晏扒了好几口饭才咽下那一小块鸡肉,抬起头看向桌对面的爱人:“会会,你老实说,你往里面倒了几袋盐?”

——

二·青团

清明时节雨纷纷,这会儿正当季的点心要数青团,温明晏下班的时候就看见街头小巷的烘焙店、各大超市的传单上、买菜软件和购物软件的主页上都多了深绿浅绿的青团,口味甜咸不一。

夏如晦下班路上就殷勤地买了几盒蛋黄肉松馅和芝麻馅的回来,想着万一要亲手做,又买了芝麻和鲜肉回来,回家专注磨了些半碎不碎的黑芝麻出来,又切了肉炒了手工肉松出来,虽然没有调味只泡了葱姜料酒,闻着也是喷喷香。

温明晏当然看不上外头的,看颜色深浅就知道多半没什么艾草在里头,他早早定下了鲜嫩的艾草,回家用小碾子磨了细细的糯米粉,再过筛几次,那较粗的就再磨一磨,最后自己捣了艾草来挤出汁子,剩下的那些挤得半干不湿的还能晾干了做成艾绒,等五月里点上熏一熏蚊虫。

如此这番做了两个口味的青团出来,趁热尝了两个又甜又糯,便将新的放凉了冰镇在冰箱里,另分出一部分放在礼盒里送予亲朋好友。

至于那些外头买来的如何?

嗯,夏如晦带去,和同事们分了吃了。

——

三·螃蟹炒年糕

螃蟹最肥美的时候,蒸了吃最鲜甜,其膏腴肥美,过多用力反倒不好。

温明晏也好吃蟹,不过只吃八九十月的螃蟹,平日里也只买了帝王蟹等进口海鲜,不爱吃炝蟹生食,顶多是年节时买一只炝蟹回来,祭祀后再斩碎,全都进了夏如晦的肚子。

然而正如温明晏私下跟小姨吐槽所言,夏如晦从小到大吃住都在国家队,就连挑零食都是半懂不懂,更何况挑菜呢?人很积极,但是连油麦菜和菠菜都分不出来,更别提什么黄豆蚕豆大豆、豆干千张百叶,包一挑一个错的。

偏巧夏如晦那边再忙也能回家,温明晏做研究,没有最忙只有更忙,年节前想起未买炝蟹,年年都有的东西,少了这一次未免不美,就让夏如晦去买了来。

买来后放在冰箱里,不几日拿出来,祭祀时要整个儿的,免得蜡烛香灰污了饭菜,直到吃年夜饭时才发现斩下去并没有什么咸腥味,反倒是白生生的,这才明白过来夏如晦错买成了这个时节比腌制品还贵的生蟹。

这一气,索性就将螃蟹斩成块,拿来添了一道热气腾腾的炒年糕吃,不多放别的什么,略有些酱油、盐提味,姜片料酒去腥祛寒,盛入盘中鲜红金黄,鲜香可口,更有些零碎蟹肉、蟹黄从壳中掉出,趁热吃了也算一道佳肴。

夏如晦只拣些难啃又不方便剥壳的蟹肉,或是剥好后放入爱人碗中,或是自己嘎嘣嘎嘣嚼了吃,见温明晏吃得舒心,还趁机提出:往年买了炝蟹但不爱吃,不如以后都买生螃蟹,做螃蟹炒年糕吃?

——

四·春日野菜

阳春三月,万物复苏,春夏是生发的季节,草木萌芽,市面上的菜蔬也多了起来。

纵然现代科技下许多东西都能反季节种植,各种招数层出不穷,像那些富人不论是自家专门有块地用来供给时鲜瓜果,还是买进口超市里昂贵的瓜果蔬菜,都不会觉得肉痛,但是只有一样对于富人穷人来说是一样的——

野菜,不仅只有这一个季节能吃上嫩的,而且养殖出来远不如野生的好吃,那些鲜嫩的野菜处理起来麻烦,养起来麻烦,买起来也没有那么唾手可得。

温明晏也贪这一口鲜,荠菜略粗但清淡鲜美,蒿菜柔嫩,马兰头清香独特,枸杞芽儿爽口,只是买起来就要麻烦许多,往往看运气比在菜市场寻摸更方便。

恰巧小姨退休后时常到处溜达,今春十日里有三日能碰上有人卖野菜,每次都要挑爱吃的买上三五斤,处理好了再送到家里来,叫温明晏炒了吃。

这样鲜嫩的菜蔬,也只有春夏能得了,春天里鲜美的嫩生生野菜,夏日里长出来不久的小青菜,俱是鲜美爽口滋味,不似秋冬里蔬菜多浓厚滋味,青菜老而微苦,,往往吃到腻味,不如多吃几块肉。

温明晏却兴致很好,他还特地买了名店的筋饼回来,那饼薄得摊在手上能清晰看到掌纹,扯一扯又劲道松软,便拿饼裹菜,以得咬春之趣。

——

五·雪霞羹

自ESt退役后,温明晏数年间已经失去了昔日队友的音讯。

只有退役,才能明白为何来来往往选手不下数百人,群内人数仅百余人,堪堪比在役选手多出少许。

但是万事总有凑巧,这可不,温明晏就在京市遇上来探望老搭档的许华前辈。

这位前辈不像考公的傅队和后来进了联盟任职的张副,回了老家春城开了一家花店,一年四季都与自己最喜欢的繁花相伴,还喜欢上山采菌子,这回来京探望老朋友就带了些花草茶和菌菇干,分给了温明晏两包花茶、一包常见菌菇和十斤云腿,收了回礼又和温明晏交换了联系方式。

到了秋高气爽的季节,温明晏就直接在这位前辈那里买了不少芙蓉花,云省地处华国南方,气候湿润温暖,四季如春,买各种花卉都方便,尤其是食用花。

一路从西南发来的芙蓉花打开时还带着摘下时的晨露,只是特快件也花了两天时间,摘下的花不若枝头鲜妍。

“拿来吃的花,美丽固然锦上添花,开败了只要不影响食用,又有什么不好呢?”

当天,温明晏就将花洗净,剥去外层有些碰坏了的花瓣,撕下完好的粉色花瓣,焯水捞出。

再将嫩豆腐切成小块,锅中以油煎姜片,焦黄则捞出,下入高汤煮沸,放入切碎的云腿与豆腐块,烹煮加少许胡椒粉调味,最后下入芙蓉花瓣搅匀,即可出锅装盘。

夏如晦向来不懂这种风雅,只觉得很好吃,芙蓉花再美,那也是花,枕边人胜过百花之美,肌肤更比豆腐洁白柔嫩,他这些情话被温明晏“呸”了一声,都已经三四十岁的人了,容貌再如何好看也不如年轻时候,但听到爱人的夸赞,心里还是很欣喜的。

——

六·黄豆排骨汤

人总是有背时运的时候,哪怕夏如晦已经退役多年,距离许多危险都遥远。

饶是以夏如晦的掌控力,尚且说不清自己是如何受伤的,气得温明晏都要拍他:“都不是什么小年轻了,还这么莽撞!”

是啊,他们年岁已长,早就不再年富力强,也不再是受了伤就能恢复的年纪了。

即使是那些年,夏如晦面上风风光光,占据冠军宝座数年,背后的努力与伤病也不在少数,就像温明晏手上明显要老得更快,那是职业赛场上留下的痕迹。

他这回伤了骨头,要休息大半年,总是拄着一只拐杖,腿上包得严严实实,只差也去弄个轮椅来,就有人嘀咕他:“夏教练,你家里给你做了什么补汤?”

其实很简单,只是一道最常见的黄豆排骨汤。

排骨与提前浸好的黄豆,只需要高压锅就能焖煮到香浓软烂,出锅后简单调味,尝起来排骨鲜美,黄豆嫩得一抿就化了,是最简单不过的家常小食。

骨头汤小火慢熬,都说以形补形却不过是脂肪浓白,空有名而寻常,已经喝过太多;黄豆排骨汤简简单单,里头蛋白质丰富,不需要名头只是最普通的食物,夏如晦曾经也以为很简单,直到年老之时颤颤巍巍想做一次,厨房里高压锅爆炸弄得一片狼藉,原来一辈子都还没学会烹饪。

正如一路走来,许多人都曾以为他会找一个圈子相近的姑娘,乃至开放一点找某个男运动员,可是早在灵魂变化之前,一声声相熟的“会会”里,夏如晦早已认定他,如人饮水,冷暖自知。

UU阅书推荐阅读:黑神话:吾为天命狼玲珑谋西宫恨各类男主短篇合集颠!她在娱乐圈里搞抽象魂穿海贼世界让你攻略,没让你成为魔王白月光甄嬛来到大如传未读完的那本书一篇小虐文,敬请期待狗渣爹不哭,我骑猪来救全家了只怪我们太偏执你说你惹她干嘛,她是重生的啊!刺欲棠春女尊:奋赶权臣位,娇宠小云卿爱吃糖醋排骨的她我或许是我们穿越之我的财神竟是短命鬼修真界白月光手握舔狗师姐剧本张起灵!回头!进错房,嫁给八零最牛特种兵破产后,我养的校花成了我老板重生之无心魔女老爷!家主她又又又去搞事了!小可怜嫁首长:随军后被千娇万宠综影视之玥明星希七零:冷面民兵队长被作精拿捏了步步团宠:慵懒小娇花成为耀眼的一颗星星吧那些年的生活痕迹炮灰?呸!本宝偏做团宠万人迷!修仙百战穿圣甲李氏仙族,从灭门到飞升魂穿重生重燃江山美人梦月劫倾华:龙女的摆烂人生被打破原神:什么,要救的是芙卡洛斯失忆后我发现自己在柯学世界望你一世安好不正经炼金我的伯爵老父亲惨死重生后,渣男为我手撕白月光六零:小趴菜秒变朝阳群众她那么强,多几个爱慕者怎么了浮生醉酒回梦里重生年代:大佬她种田制霸商业圈快穿之半枝妍每个世界都有病娇哄骗单纯少年道本归兮重生之我在古代做厨子的那些日子崩铁:穿成星的妹妹,竟成为团宠
UU阅书搜藏榜:梦回九天君相逢商姝我,天才科学家,爆改海贼世界!首辅:我那一言不合就杀人的娘子快穿:拯救那个可怜落魄男人混源之体苟系统让我改造五毒俱全的亲戚们契约蜜恋:逸少的天价宠儿雷杰多的海贼家族碧海虫修恶毒女配的悠然生活独路不孤独穿成佐助,每天为哥哥伤透脑筋穿越年代:卷!从小山村开始穿书后,我拐走了反派白月光开局圣人,带着一群精灵遨游诸界尼姑山下天生凤命:家有团宠小锦鲤天选剩女昏不婚大鲁少年江湖行我的夫君是条傲娇大黑龙穿越甄嬛传眉庄只想嗑CP炮灰小庶女被读心后:被全家宠哭武战道之虫族机战王穿成霸总娇妻失败后,在恋综选夫祖魔穿越龙族,我在卡塞尔学院当卧底救命!和学姐谈恋爱真的太可怕了直播算命:你朋友她是恋爱脑脏玫瑰救命!穿书变寡妇,养育反派儿女不当校霸后,校花女主开始死缠烂打二叔的专宠溺爱小娇妻铠甲:向阳疯了,从铠一杀到铠三柯南:自带光环的愉悦犯先生甜撩!病娇反派每天在我怀里撒娇八岁小孩姐,我在改造综艺当大佬穿越成horror快穿之梦里繁花攻略至上穿越古代,特工王妃一顺百顺总裁追妻路漫漫暴躁小樱,莽穿木叶丁敏君仙塔尖尖重生发现仇人竟是穿书女七重神秘空间:我在修仙界逆袭超神学院:穿越,开局十二翼天主荒年不慌,姐带金手指住深山虽然有些屑,但是这个英灵使超强努力败家后老公成了首富
UU阅书最新小说:玫瑰戟快穿:拯救男配进行中娜里阳光刚好石头说:神欲她算哪门子表姑娘神豪:大小姐在八零氪金养大佬新婚立规矩?砸婚房改嫁年代大佬投资女生返现,真千金暴富了嫁绝嗣权宦一胎双宝,她成掌上娇潮汐禁区斗罗:恶女缺德又邪门,不服就干被逐出豪门,我靠通灵白事铺翻身六零娇气小作精,虐完大佬反被宠八零小姐随军,惊艳整个家属院闪婚后,被豪门掌权人掐腰强宠了搬空家产,真千金换嫁随军后躺赢婉风沉偏执老公不好哄王府里来了个捡破烂的崽崽玉阙芳华录家政生活咏叹调重生千禧,我在愿望副本当老板换亲后她扶摇直上,假千金破防了逆徒跪下!白月光师尊在清理门户五个道侣:恶毒女修深陷修罗场九龙夺嫡:请陛下称皇太女!老太重生八零,不孝子女全跪下谋春朝宗门发错灵兽,我领到了魔尊坐骑恶雌养崽洗白?全大陆雄性争疯啦白日飞升谁见来妖君大人,夫人让您过去认错报告帝君,夫人带病娇崽崽称霸了邪王溺宠俏王妃异界战神记玄学老祖是团宠,天使小脸毒舌嘴王府弃妇,我靠养崽富可敌国我靠摆摊卖美食,成了罪犯克星八零老太重生随军,白眼狼悔断肠休了凡人丑妻,仙君他悔疯了穿成黑料女星后,我靠种地逆袭了小撩精太黏人,被偏执校草亲哭在黎明前被拯救的少女美强惨重生小娇娇,靠实力躺赢!不做女明星,我卖盒饭抢疯了我死后第五年,病娇小叔仍在挖坟直播整活!全内娱争着给我封口费失控热吻渣夫骗我领假证,转身携千亿资产嫁权少他的小撩精