“爱丽丝，爱丽丝，已经没有外人了，能松开手吗？”田展看着薙切爱丽丝。
“怎么啦？我们都是男女朋友了，怎么不能搂搂抱抱了？”爱丽丝嘟起嘴。
田展点着爱丽丝的额头：“绘里奈都不在了，你还装什么？”
爱丽丝这才偷偷摸摸回头看，看完又用力抱紧田展的胳膊。
“都是朋友，有话直说，你才不会没事给我发福利。进一步的甜头，你都不愿意给。”
“那我敢给，你敢要吗？接吻后，那咱们俩可得结婚，我还不想现在要宝宝！···”
田展脑门露出黑线，谁给你上的生理知识课程啊？
外国人不是小学四年级就有这部分课程？
（欧洲女性一般在十二岁前开始第二次发育，十四岁都很少。）
但一想到，爱丽丝从五六岁开始混实验室，类似图片肯定看过，家长以为懂了，孩子还一知半懂觉得自己会了。但实验室怎么会没相关书籍？
很快，爱丽丝哈哈大笑：“骗你的，我又不是不清楚，你做我的跟班，我现在想吃蛋糕了，你等下多做几个，我也给爷爷尝尝看！”
爱丽丝狡黠的笑容下，是哈哈大笑，等下爷爷回来和爷爷说，自己的男朋友特意过来献厨艺，希望能够得到家人认可。
万一爷爷认可了呢？当然是毕业，异地恋，感情不和，分手啊。
自己和田展都不是傻子，要是爷爷知道自己欺骗他，那完蛋了。
田展只知道爱丽丝是为了堵绘里奈，才和自己故意亲密，怕自己加入绘里奈那边。
但田展的目的很纯粹，老老实实成为十杰，顺利毕业，把家里的小店变成世界连锁酒店。
他才不会像远月离宫一样窝里横。
要是别人不让发展？拜托，动漫美食世界高大上的很多，武器的批判可比批判的武器厉害多了。
谁是我对头，谁全家坐土飞机，杜邦教的，很实用。（杜邦在上世界大萧条时期，经常用炸药连人带车一起炸。）
做做蛋糕无所谓，就是不知道自己这个特级厨师在甜点方面比桃学姐相比怎么样。
田展开始准备工作，先数清食材奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油、酸奶、低筋面粉、细砂糖、饼干···
很不错，薙切家的食材很好。
田展先将奶油奶酪室温软化，把鸡蛋分成蛋白和蛋黄，检查蛋白中一定不能有任何杂质，包括水、油、蛋黄液，低筋面粉过筛1-2次。
田展使用手动搅拌法将奶油奶酪在常温下放置30分钟至变软，再加入淡奶油和酸奶用搅拌器打至顺滑；
因为一次准备四个，一个现在吃，剩下三个一个给爱丽丝，一个给绘里奈，一个给总帅。至于绯纱子？当然是吃绘里奈的。又不是自己的女仆还没给自己好脸色。
田展把消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，隔水融化黄油。
将压碎好的饼干倒入不锈钢盆中，将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干中翻拌均匀。
模具底部事先铺垫好圆形油纸，模具四周也环绕一圈油纸，方便最后脱模。将备好的饼干碎倒入8寸活底蛋糕模具中压实。
软化后的奶油奶酪放入细砂糖用打蛋器低速搅拌至顺滑无颗粒状态
加入一个鸡蛋（全蛋），用打蛋器低速搅拌，使鸡蛋与奶酪完全融合
再陆陆续续放入剩下的三个鸡蛋搅拌至完全融合
倒入过筛的玉米淀粉，加面粉将过筛的低筋面粉再混合一起过筛加入蛋糕液，用刮刀搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏。
因为田展使用手动搅拌法的，放进冰箱冷藏时间要更长。从冰箱拿出来的蛋糕液应该是浓稠的才正常。
蛋白霜准备打发蛋白由于轻芝士蛋糕是靠蛋白液膨松而成，所以打发蛋白非常重要。
用打蛋器手动高速将蛋白打发，分三次加入白砂糖，几滴柠檬汁至呈上图中的状态（倒扣不掉）。
蛋糕液和蛋白霜混合将1\/3蛋白霜加入蛋白液中，用刮刀从底部往上翻拌，切记不能画圆圈搅拌会容易起气泡。充分搅拌至无颗粒。
田展将芝士糊过筛2遍后，倒入垫有饼干碎的模具中，模具底部用锡纸包裹严实（防进水
在烤盘表面铺一张锡纸，放入烤箱中下层，将热水倒入烤盘中（烤盘高度的三分之二），烤箱上下管160度预热，烘焙时间设置80分钟
烤箱预热完成后，将蛋糕模具放入烤盘上，水浴法烘焙。
水浴法是什么？
简单来说，烘焙当中使用到的水浴法，就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具中，再把模具放在烤盘上，往烤盘中注入1-2cm深的热水。
简而言之一句话，水浴法主要的作用就是调整烤箱内的湿度。
并不是烤箱内有水就是水浴法。
水浴法必须让水汽在烤箱中均匀分布才行。所以，水的面积要和蒸发速度成正比。
如果一个小模具装上水放在烤箱里面，效果肯定不明显。
再一点，放入到烤箱的水最好是温水。
这就像烤箱预热一样，避免温度下降影响蛋糕膨胀。
关于模具，最好是采用封闭式的。如果只有活底模具，一定要记得包上几层锡纸，以防止进水。
通过水浴法做出来的蛋糕组织细腻，口感绵软，入口即化。
因为田展用活底蛋糕模，需要用3层以上的锡箔纸包紧底部。在蛋糕模内壁抹上黄油。在方形盘中放入3cm高的水。
田展将蛋糕模放入预热好的烤箱中，上下火140-150度烤60分钟，因为每个人的烤箱温度都不一样，田展在15分钟左右观察下蛋糕表面。
按烹饪书如果有爆裂状态将温度再调低至120-130度，到最后5-10分钟再转到下层火加热温度调回140-150度。
万幸，这次一次成功。没有爆裂的征兆，那就放心让它上下火原温度烤就好了。
田展闻着蛋糕的香气，轻轻哼着歌。
烘焙至芝士蛋糕表面呈金黄立即调整烤箱温度上下管140度。
田展在模具表面盖了一层锡纸，防裂开和防止芝士蛋糕表面颜色烤过，烤完后继续在烤箱内焖半小时。
脱模烤完的蛋糕放在烤炉中静候20分钟左右，让它逐渐恢复至室温再拿出来。一定要冷却后才把蛋糕取出，放置冰箱存放6小时以上再吃。
但目前可能不行，爱丽丝已经瞪大眼睛等着吃了。
【作为芝士蛋糕狂热者，我觉得最好吃是12小时后的轻芝士蛋糕最好吃！当然如果你急着吃，那烤完直接吃也是ok的啦，只是冷却后的口感会惊艳很多。】
田展在切之前，准备了一盆热水，将刀在热水中烫热，擦干水后迅速一刀切下去，这样切出来的芝士切面完好无损又漂亮。
爱丽丝和田展共分一个蛋糕，田展把蛋糕一分为二，按照爱丽丝的要求，把她那一份一分为六，美美地留下照片。
田展只有摇摇头，伸出手机看，瞪大眼睛：“男朋友的新蛋糕！”
“爱丽丝！我的清白！！我的名誉！！”
爱丽丝两食指对碰，“人家又没有说你的名字，只是气气绘里奈，你不会生气吧？田展。”
“再信你，我是狗！”
爱丽丝很快装作柴犬的声音：“汪汪！”
田展开始品尝自己的蛋糕，很不错，但有一丝丝不和谐的地方。
而爱丽丝开始勾起微笑，田展又一口也开始沉浸。
一日深夜时分，正好有个未经世事、善良纯真的小伙子被引荐到那栋宅邸中。
由于他还从未探寻过奶油蛋糕背后所隐藏的奥秘，所以当那道诱人的甜品呈上前时，所有在场的宾客们纷纷撤离现场。
然而，只有年轻的小伙子却仍旧坚决地站在原地，脸上露出从容不迫的神情。
情急之下，女主人公爱丽丝只能试图借故转移视线，热情地对这位小伙子喊道：
“尊敬的先生，劳驾您帮我分切这块美味的蛋糕如何？”
小伙子对于能够有如此殊荣深感欣喜万分，立刻开始展现他的殷勤，摘掉手套，神情谦逊地回答道：
“哦，说得真好，夫人。能够得到您的信任和委托，我感到无比喜悦。”
在那遥远的、位于大厅内角的地方，农夫们身处自家的居室且门也未关闭，目光惊异地瞥向这里。
新的来访者已毫不迟疑地完成了切割任务之后，他们迅速聚集在一起，好奇地盯着他看。一位风趣幽默的老诗人拍了拍这位新人的肩膀，又贴近他的耳边低语道：
“做得好，年轻的朋友！”
这时，包括那位男子在内的全体参会人员均充满好奇地深深凝视着他，而那位男主人也感到十分惊讶。
令这位新面孔吃惊的是，他发现女主人公对待自己格外友善，似乎有特殊的喜爱之情传递出来，同时还流露出了一份无声的情感感激。
此后，他也逐渐理解了其中的原因。
然而，他究竟在何时何处知晓了真相呢?无人知晓答案。
但再次相见之时，他的面部表情显得沉思而忧虑，甚至有点尴尬。
他总是不安地四处张望着，仿佛怕发生什么似的。端茶时间来到之际，仆人捧着蛋糕走入室内。
爱丽丝微笑着，伸出双手准备接过蛋糕，同时眼神敏锐地搜寻那位年轻朋友的身影；只不过，那人逃跑的速度实在够快，早已不知去向。
于是，她只好决定亲自出门去寻找，最终在那“农民”居住的房间找到了他。
他正紧握住男主人的手臂，似乎遇到了难题，神色慌张地向他询问葡萄根瘤蚜虫的防治策略。
“敬爱的先生，”她对他说，“请您再次出手相助，帮我分切这份美味的蛋糕如何？”
这一刻，他的脸色瞬间涨得通红，大脑陷入混乱，未曾想到该如何回应才好。
“亲爱的，如果你可以稍作退让，不再打扰我们的讨论，那将是极好的。我们正在深入探讨农业方面的问题，让黑木场代劳切割你的蛋糕吧。”
自此以后，再也没有哪个宾客敢代劳爱丽丝分割她精致的圆形奶油蛋糕了。