UU阅书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第二道菜,春琼打算做神仙豆腐。

她捧起一把翠绿鲜嫩的斑鸠叶,将斑鸠叶仔细地清洗了好几遍,每一片叶子都不放过,确保没有杂质残留。

清洗完毕,把斑鸠叶放入一个干净的石臼中,拿起捣杵开始用力捣。随着捣杵一下又一下地落下,斑鸠叶逐渐被捣成了绿色的糊状,汁液也不断渗出,散发出一股清新的草木香气。

“这神仙豆腐,就是用这斑鸠叶做的?”那位说她矮的年轻的大厨好奇问道。

春琼一边捣着斑鸠叶,一边笑着回答,“没错,这斑鸠叶富含果胶,经过特殊处理就能变成美味的豆腐。”

捣好斑鸠叶后,春琼在糊状物中加入适量的清水,然后用纱布将其过滤到一个盆中,只留下碧绿的汁液。接下来,她又取来一小勺草木灰,小心翼翼地加入清水中搅拌均匀,待草木灰水沉淀片刻后,她缓缓舀起上层清澈的液体,缓慢倒入斑鸠叶汁液中。

神奇的事情发生了,原本流动的汁液开始慢慢凝固,不一会儿就变成了像果冻一样的嫩滑豆腐。在场的大厨们都惊讶地瞪大了眼睛,纷纷发出赞叹声。

“这也太神奇了,真不愧叫神仙豆腐!”年轻大厨惊叹道。

春琼看着凝固好的神仙豆腐,满意地点点头,“调完味,这道菜就好了。”

她拿起各种调料,先是用生抽、香醋、蒜末、葱花、辣椒油调制了一份酱汁,将这神仙豆腐切块装了一小盘,淋上酱汁。想了想,又切了一小盘,淋上蜂浆和桂花。

“这道菜,有咸口的也有甜口的,凭个人喜好选择。”

几位大厨围拢过来,打量着这两盘截然不同风味的神仙豆腐。圆脸大叔率先拿起筷子,夹了一块咸口的放入口中,细细咀嚼后,眼睛一亮,赞叹道,“这咸口的,酸辣开胃,豆腐嫩滑爽口,那蒜末和葱花的香味在嘴里散开,绝了!”

那冷脸大厨也尝了尝甜口的,眉梢微扬,“这甜口的也不逊色,蜂浆的甜润搭配桂花的清香,再加上这嫩滑的豆腐,别有一番风味。”

得到大厨的夸奖,春琼满意地笑了。

“接下来是鱼糕、荷韵丰年和雨后春笋。这个做法没甚特别的,相信几位大厨的手艺定是比我好,我就不班门弄斧了,还请各位按照菜单搭配制作一遍。”春琼指着菜单,对几位大厨道。

三人点头,每人挑了一道,开始对着菜单制作起来。春琼见他们没有多问就动手了,暗自松口气,实在是,制作鱼糕剔骨取肉她不擅长,尽管最近练习了好几遍,还是做不好。

负责鱼糕制作的是那位年轻大厨,他手法娴熟,春琼只见他手中刀影飞舞,转眼一条鱼已经被剔骨取肉完成,然后继续细细地剁成鱼泥,那刀起刀落间,鱼肉很快就变成了细腻的糊状。接着,他按照菜单上的比例加入适量的淀粉、蛋清和调料,开始搅拌起来。鱼泥在他的搅拌下逐渐变得有粘性,颜色也越发鲜亮。

另一边,做荷韵丰年的圆脸大厨则专注于处理莲藕和虾仁。他将莲藕洗净去皮,切成薄片,中间夹上用猪肉、虾与本地香芹调制的馅料,码放成莲花状,上锅蒸熟后,淋上用鸡汤和藕汁精心熬制的芡汁。

而制作雨后春笋的是那位冷脸大厨,他将鲜嫩的冬笋切成滚刀块,在锅中焯水后捞出。接着,加入新鲜的菌菇,调配酱汁,放入葱姜蒜爆香,再将春笋倒入锅中翻炒,酱汁均匀地裹在春笋上,散发出诱人的香气。

春琼看着三位大厨的精彩操作,心中暗暗佩服。就在这时,年轻大厨喊道,“杨姑娘,这鱼糕蒸好了,你来看看!”

春琼连忙走过去,只见鱼糕色泽洁白,表面光滑,散发着阵阵鱼香。她用筷子轻轻戳了一下,弹性十足。

“火候刚刚好,不愧是御厨。”春琼忍不住赞道。

年轻大厨竟然不好意思了,脸上泛起一丝红晕,笑道:“杨姑娘谬赞了,我不过是照着您给的法子做的。如今这五道菜都已完成,就差最后的糕点了。看这糕点的描述,怎么像是一幅画?”

“不错,这道糕点,正是一幅山水画糕点。诸位请看。”春琼转身将进门时放在旁边的匣子抱起来,放至案板上,然后打开匣子,拿出里面的托盘。

那山水画卷在盘中徐徐展开,引得众人发出几声低低的惊叹。

“还真是画,看这画中的大山、树木、和泥土,跟真的一样。喔,还有玉米棒,也栩栩如生。这能吃?”

“自然是能吃的,都是用制作糕点的食材做的。各位大厨,可以尝尝。”

圆脸大厨率先伸出筷子,小心翼翼地夹起一小块画中“泥土”模样的糕点放入口中,咀嚼了几下,眼睛眯了起来,“看似是泥土的造型,没想到口感这般细腻,这是红豆沙做的吧?”

春琼点头,“大叔好味觉!甜度如何?”

“我吃着甜度刚好。你们也尝尝。”说着示意另外几个大厨。

年轻的大厨也不甘示弱,夹了一块“树木”造型的糕点,品尝后赞不绝口,“这糕点不仅造型逼真,味道也丝毫不差,这树干部分酥脆,树叶部分却松软香甜,姑娘手艺实在高超。”

众人你一口我一口,不一会儿,这山水画糕点便被品尝得所剩无几。圆脸大叔意犹未尽地舔了舔嘴唇,“杨姑娘,这糕点不仅模样新奇,味道也是一绝,那底座,是如何做到如此松软的?还有你说的这个奶油,是怎么制成的?”

春琼淡淡一笑,“大叔不必着急,咱们这就开始制作这山水画糕点。第一步,需要先选用精细研磨的面粉,这样做出的蛋糕胚才足够松软。再就是鸡蛋,要新鲜的,蛋清和蛋黄分离时可得小心,不能有一丝蛋黄混进蛋清里,不然打发蛋清可就难咯。”

她边说边拿起几个鸡蛋,手法娴熟地磕开,将蛋清和蛋黄分别倒入不同的容器。

UU阅书推荐阅读:黑神话:吾为天命狼玲珑谋西宫恨各类男主短篇合集颠!她在娱乐圈里搞抽象魂穿海贼世界让你攻略,没让你成为魔王白月光甄嬛来到大如传未读完的那本书一篇小虐文,敬请期待肥妻变身万人迷,残疾军官醋飞了狗渣爹不哭,我骑猪来救全家了只怪我们太偏执你说你惹她干嘛,她是重生的啊!刺欲棠春女尊:奋赶权臣位,娇宠小云卿爱吃糖醋排骨的她我或许是我们穿越之我的财神竟是短命鬼修真界白月光手握舔狗师姐剧本张起灵!回头!进错房,嫁给八零最牛特种兵破产后,我养的校花成了我老板重生之无心魔女老爷!家主她又又又去搞事了!小可怜嫁首长:随军后被千娇万宠综影视之玥明星希七零:冷面民兵队长被作精拿捏了步步团宠:慵懒小娇花成为耀眼的一颗星星吧那些年的生活痕迹金镯空间,王妃带着军火穿越了万妖至皇虫族之家养小废物是雄虫?炮灰?呸!本宝偏做团宠万人迷!位面男主有点甜修仙百战穿圣甲JOJO:和主角贴贴就能变强李氏仙族,从灭门到飞升魂穿重生重燃江山美人梦月劫倾华:龙女的摆烂人生被打破万人迷每天都在被团宠原神:什么,要救的是芙卡洛斯失忆后我发现自己在柯学世界望你一世安好不正经炼金炮灰一身反骨,为了续命嘎嘎舔我的伯爵老父亲惨死重生后,渣男为我手撕白月光六零:小趴菜秒变朝阳群众
UU阅书搜藏榜:梦回九天君相逢商姝我,天才科学家,爆改海贼世界!首辅:我那一言不合就杀人的娘子快穿:拯救那个可怜落魄男人混源之体苟系统让我改造五毒俱全的亲戚们契约蜜恋:逸少的天价宠儿雷杰多的海贼家族碧海虫修恶毒女配的悠然生活独路不孤独穿成佐助,每天为哥哥伤透脑筋穿越年代:卷!从小山村开始穿书后,我拐走了反派白月光开局圣人,带着一群精灵遨游诸界尼姑山下天生凤命:家有团宠小锦鲤天选剩女昏不婚大鲁少年江湖行我的夫君是条傲娇大黑龙穿越甄嬛传眉庄只想嗑CP炮灰小庶女被读心后:被全家宠哭武战道之虫族机战王穿成霸总娇妻失败后,在恋综选夫祖魔穿越龙族,我在卡塞尔学院当卧底救命!和学姐谈恋爱真的太可怕了直播算命:你朋友她是恋爱脑脏玫瑰救命!穿书变寡妇,养育反派儿女不当校霸后,校花女主开始死缠烂打二叔的专宠溺爱小娇妻铠甲:向阳疯了,从铠一杀到铠三柯南:自带光环的愉悦犯先生甜撩!病娇反派每天在我怀里撒娇八岁小孩姐,我在改造综艺当大佬穿越成horror快穿之梦里繁花攻略至上穿越古代,特工王妃一顺百顺总裁追妻路漫漫暴躁小樱,莽穿木叶丁敏君仙塔尖尖重生发现仇人竟是穿书女七重神秘空间:我在修仙界逆袭超神学院:穿越,开局十二翼天主荒年不慌,姐带金手指住深山虽然有些屑,但是这个英灵使超强努力败家后老公成了首富
UU阅书最新小说:从崩坏开始当仙人斗破:焚穹九幽资本家大小姐随军,搬空家产躺赢假千金被团宠,侯府一家跪求原谅灼情太奶是神棍,孝子贤孙跪求平安符抽卡后,邪神成了我的吐槽役斗罗:开局携天道拐走唐三真大佬出狱,父子追妻火葬场了重生之异能女王嫁糙汉天工医妃:我在古代建三甲契约婚途:季总的小逃妻这届外国顶流,被我带成华夏迷弟夺回空间!大小姐搬空家产去随军星恋雅望—还好没错过你她恶毒好色,但全宗都想当她道侣随军西北,大小姐搬空家产嫁大佬致死迷恋凤隐朱墙穿越唐朝之医心之恋我提离婚后,清冷老公破戒了他的小乖乖女帝悠然传长公主要造反核爆重生:我靠风水阵摆平丧尸沐雨荷风我,恶毒大师姐,带飞全宗门!重生七零,女配从末世杀回来了听见罪犯心声,我成了警局团宠重回高考当状元被困乡下,靠开农家乐拯救世界断刃残书前妻怀二胎后,矜贵裴总哭红眼恶毒女配又在作?过来我哄哄败国公主靖若贤七零随军,娇娇大小姐超能干我的御兽天赋全球第一觉醒弹幕闪婚大佬后,渣男后悔了离婚当保姆,绝嗣大佬宠妻成瘾芙蓉灯下骨穿书七零,我从下乡知青开始做起兽世恶雌,七个反派兽夫修罗场说好的炮灰前妻你怎么飞升成神了永乐鬼案录鱼初沉带着超市回古代弹幕觉醒后,京圈小公主杀疯了嫡女重生:踹渣夫,抱权臣!八零恶婆婆,不孝子女统统闪开二婚,我照样娶