何雨柱开车带着媳妇和何雨晴来到了后海北沿,刚在银锭桥头转过弯,何雨晴就喊了一句。
“到了,哥,停车。”
何雨柱扭头看去,路北边是一座古色古香的中式二层小楼,灰砖青瓦,木质门窗的漆色因年代久远略显斑驳。
门头悬挂着毛笔字书写的木质招牌,咯咯咯黑底金字,原来是“烤肉季”。
“是这吗?”
面对何雨柱的疑问,何雨晴肯定地回答道:“对,就是这!”
“噢!那咱回去吧!”
何雨柱语气有些颓然,何雨晴不解,问道:
“都到这了,为啥回去?”
“傻丫头,人家烤肉季可能卖给你吗?”
“我花钱买,他们凭啥不卖啊?”
何雨柱何雨晴大眼瞪小眼。
郑筱兰在旁边翻白眼,“你哥说的是烤肉季的店面,你妹说的烤肉,你俩就是猴吃麻花满拧!”
“哼!你可真够馋的!”
“哥,你可真够傻的!隔壁的隔壁才是那个院子。”
何雨柱看过去,还好,不是门市!
既然到了地方,又到了饭点,那就下车吃饭吧。
就是中午吃烤肉有那么点不对意思,不如夜里吹着晚风喝着啤酒吃着烤肉让人感到舒适!
果然,进门之后就看到,一楼大厅只有两桌。
何雨柱和郑筱兰直接上了二楼,只有何雨晴走到柜台前。
“炙子烤肉,羊肉要鲜切羊肉片、羊上脑各一份;牛里脊、牛舌片、牛胸口各一份;炸烹虾一份;凉菜拼盘来一份;糖蒜要四碟,;芝麻烧饼来十个;燕京啤酒要六瓶。”
收银员看到了何雨晴她们是从轿车上下来的,之前上楼的那两人又穿的体面,有派头,对何雨晴这个跟班的很是客气。
同时,有些限量的东西也不限量了!
“好的,请问您还有什么需要的吗?”
何雨晴想了想,狡黠一笑,“再来两个羊腰子,不用去腰臊,一切两半。”说完,何雨晴还举手做了个横切的手势。
“啊?”
收银员不懂!服务员也不懂!经理还是不懂!
这是什么骚操作?羊腰不去腰臊能吃的下去吗?
那多味儿啊!
不过他们也没敢多问?兴许人家就好这一口呢?
何雨晴点了点头,肯定了之前的说法。
收银员一边扒拉算盘,一边在口中小声说着:“炙子烤肉每份2块5,5份12块5……燕京啤酒1瓶5毛,6瓶泡面3块;一共20块8毛。”
何雨晴取出21块钱,放在柜台上,“再加一个芝麻烧饼,正好不用找零钱了。”
“好的。”
在这个时代,做买卖抹零的是没有的,凑整买单的也是极为少见!
不过想了想门外的轿车,收银员还是忍住去举报何雨晴她们的念头。
交完钱,何雨晴就上了二楼,一眼就看到了坐在窗前的哥嫂。
“哥,我单独给你点了好东西,待会儿你自己烤着吃啊!”
“单独点的?羊腰子还是牛腰子?”
“你咋知道的?”
何雨柱心想,在后世吃烧烤不吃羊腰子证明你没女人!
没女人的,也是要吃的!
不过何雨柱是万万没想到服务员端上来的上的羊腰子竟然没有去腰臊。
不过看着托盘上锋利的小刀子,他心里也就明白了,这不是后厨故意刁难,而是何雨晴这个好妹妹给他的惊喜。
何雨柱苦笑着摇了摇头,这丫头太幼稚了!
哥可是外科医生,还是个高明的外科医生嘞!
就看何雨柱左手用筷子夹住羊腰子一端,右手拿起锋利小刀开始秀起了“刀功”!
双手配合,拉扯,切割,变换方位……一气呵成。
白色的腰臊像是变形的雪花,不带一丝红色,而半片羊腰上只有少许针孔大小的白色。
算是瑕不掩瑜!
(本来想写“半片羊腰也无半点白色”的,就怕读者朋友给我寄羊腰和刀片过来,并附有纸条一张,上书“有本事你丫的来一个,拍照片时别p图!”)
何雨柱连续下刀四次,每次都是同样的结果。
他也不去看满脸惊愕的何雨晴,待铸铁炙子被果木碳火烧至冒烟,何雨柱夹一块儿羊尾油在炙子上煎出油来,一股腥膻味冒了出来。
但是他们三个人倒是没有太过讨厌这个味道。
用郑筱兰的话说,吃羊肉要是没有一点膻味儿,那还吃个啥劲儿啊?
羊油足够了,何雨柱把羊尾油放在瓷盘上,在冒泡的羊油上铺上羊腰,大火快速翻烤,直至表面焦黄。
孜然粒、辣椒面和盐在何雨柱指尖捻过之后,变成了细细的粉末,落在焦黄的羊腰上。
小味儿挠一下就上来了!
再烤个1分钟左右,直接出锅。
何雨柱将一片羊腰放在郑筱兰的餐碟里,“尝尝为夫的手艺。”
郑筱兰直接夹起来咬了一口,嘴角翘起满足的弧度。
何雨晴张大了嘴巴,“哥,女人不是不能吃腰子的吗?”
郑筱兰吃完了那片羊腰,又在何雨柱餐盘里夹了一片。
这是何雨柱也把最后一片夹了起来,“谁跟你说的?”
“程前这么说啊,爹从小就这么跟我说的!”
“噢!那他们说的对!”
何雨柱说完就把筷子上的羊腰塞进了嘴里。
“呵呵呵……”郑筱兰吃下最后一口,笑的差点把嘴里的食物喷出来,最终还是外交礼仪发挥了作用,忍住了。“那些都是他们哄你的,只不过是一只羊身上只有一对羊腰而已,怕你去抢。就跟大人不让小孩吃猪尾巴一样!”
“猪尾巴也能吃吗?”
郑筱兰看着这个傻傻的小姑子,满眼都是同情!
“羊腰子味甘、性温,归肾经,中医认为其有“补肾气、益精髓”的作用,尤其适合 肾阳虚 导致的腰膝酸软、畏寒怕冷、夜尿频多、月经不调等症状。”
掉完书袋,何雨柱雪上加霜道:“我也不说你读的是卫生学校,身边还有个当中医的哥哥,怎么就一点医理药理都不懂。就说你结婚这么长时间,怎么连男人的那点小把戏都不知道?”
何雨晴听了何雨柱的奚落,从何雨柱的炙子上夹起了一筷子牛肉,用力的嚼了起来,仿佛嘴里嚼的是程前、何大清、何雨柱,还有所有欺骗女性的臭男人们!
何雨柱皱着眉头,打了个冷战。
要是他能读懂何雨晴的心声,他一定会大呼冤枉!
因为他从来没有骗过郑筱兰和其他女人,更没欺骗何雨晴!
同样的羊肉,同样的调料,同样的炙子,同样的碳火,何雨柱烤的肉就是比其他人烤出来的香!
就连郑筱兰和何雨晴都停了手,从“武吃”直接变成了“文吃”!
谁让他何雨柱的厨艺经过几十年的努力达到了大师级呢!
何雨柱他们三个吃的贼爽,倒是苦了另外一桌的食客。
“可惜了,吃了这么多年烤肉季,都没吃过香味弥漫的滋味!”
“爷爷,我们不是还要留在这里一阵子吗?您放心,我一定学会烤肉,让您吃到美味的烤肉。”
“实在不行,咱们就‘文吃’吧?!”
老人家看着楼梯口,那几个厨师,摇了摇头。
“看到那些厨师了吗?都是闻着味儿来的!爷爷我都吃了一辈子烤肉季了,也没吃出那边那个味儿!”