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她要做的甜点有两种,奶油蛋糕和蛋挞。

不过参赛的话,她选奶油蛋糕,因为比起蛋挞,她更喜欢吃奶油。

昨日她在明月糕点铺看过了,那里的糕点虽种类繁多,不过却并没有奶油或巧克力一类的甜点。

明月点心铺在全大晋是数一数二的点心铺了,他们家铺子没有的,想必别家也不会有。

也就是说,书里的这个大晋国还没出现奶油的做法,也没有巧克力,蛋挞也一样。

前世在现代,无论是奶油类蛋糕,还是蛋挞,巧克力都是备受欢迎的甜点,想来,在这里也不会差。

不过巧克力,她确实没看到过,说不准,这里连原料都没有……

忙活了半下午,终于做出了奶油蛋糕和蛋挞。

苏漓试吃了两种甜点,蛋糕非常成功。

蛋挞的话,蛋挞芯倒是不错,就是蛋挞皮不够酥脆。

毕竟这个时代没有电,没有烤箱之类的电器,她没办法烤出酥脆的蛋挞皮。

不过总的来说,还是好吃的,或许她可以不要蛋挞皮,只制作蛋挞芯当做甜点不就得了。

快傍晚,宅邸里的厨娘也快到做饭时间了,她也不耽误,麻利收拾好了灶台后离开。

回到沁香院整理了下仪容,再到偏厅接裴冀回来。

不得不说,回天神医确实厉害,裴冀的腿恢复得极好,就昨天,走了会还会腿疼,今天又经过一次针灸泡药,一直到走回沁香院,裴冀都没停下休息,也没再疼,走得也比昨天顺畅多了。

第二天,苏漓早早起床做奶油。

点心比赛是在下午两点,参赛者需要自带食材。

她便想着先奶油做好,一来奶油配方和制作方法,在这里也算是独家秘方了,以后可是能赚大钱的,她当然不会公之于众了。

二来也可以趁着这期间把奶油冰一下,口感也会更好。

现在是冬日,只要把做好的奶油放在没有烧地龙的屋子,那就相当于放在天然的冰箱里了。

至于蛋糕胚,到了比赛现场再做了,毕竟松软的点心,这里是有的,配方做法都大差不差了。

吃了午饭,苏漓照例送裴冀到偏厅,然后再回到沁香院,拿上准备好的比赛材料前往商业大街。

比赛地方在明月点心铺门前,也就是苏漓前天买过点心的那间铺子。

她到的时候,只见铺子前面搭建起了一座高大宽敞的棚子,里面烧着地龙,十分暖和。

棚子里有临时搭建的灶台,用于参赛者蒸制甜点,另一头还搭建了几个台阶,上面是十个评委席。

随着参赛者全部进入棚子,评委席也陆陆续续来人了。

一共十个评委,其中八个是女评委。

毕竟是甜点,大多是女子和孩子更爱吃,由女子品鉴,倒是更能准确找出最好最受欢迎的甜点。

还有两个男评委,据说其中一个还是郁家大公子,也就是明月点心铺的少东家。

苏漓看着评委席上两个皆模样俊秀的年轻男子,分不清哪个才是郁家大公子,毕竟她确实不认识。

看着时间差不多,主持比赛的中年男子上评委席前方,面对参赛者宣布道:“本次制作糕点时间为一个时辰。”

随着铜锣“??”地一声响后,男子接着道:“比赛开始!请各位参赛者开始制作糕点。”

一共十个评委,也就是同一个点心,她需要做出十份。

她先调配好蛋糕胚液,再一起放到蒸笼里蒸。

待蛋糕胚蒸好,她倒出模具,然后等待它完全冷却,一个时辰也就是两个小时了,时间不短,她并不着急

之后把冷却好了的一整块蛋糕胚切成十小块,皆是三角形形状。

然后把蛋糕胚分别装在她自备的精美瓷碟中,好的糕点第一步当然是要能吸引人眼了,无论是糕点本身的外观,还是包装它的碟子。

之后再打开装奶油的盒子,开始给蛋糕胚四周抹奶油。

郁家之所以选择在室外比赛,当然也是为了吸引别人来看了,棚子四面并无遮挡,也是为了方便前来看观看比赛的人能看到。

众人在看到苏漓拿出的白色奶油时都不禁好奇:“那白色的是什么?”

“是面粉吗?”

“看着不像啊,面粉颜色哪有那么鲜亮……”

“到底是什么?”

“不知道,没见过啊……”

众人七嘴八舌讨论着,评委席上的郁无言自也注意到了。

尽管他对各种点心材料深有研究,也一时没看出,那白色绵软状的东西到底是何食材。

苏漓专心做蛋糕,当然没空注意别人对她的关注,蛋糕胚抹好奶油后,她又拿出用果蔬调了颜色的奶油,给蛋糕面上裱花。

除了原色外,她调配了橙黄色,浅绿色和浅紫色三种颜色的奶油,然后在每块蛋糕上都裱了三朵颜色不同的奶油花。

棚子外的人又开始好奇议论:“那又是什么?”

“还是五颜六色的?”

一十五六岁的姑娘惊喜道:“看着好漂亮!”

她身边一起的姑娘也接着道:“是啊,看着好好吃的样子啊……”

“对啊对啊,从来没看过这么漂亮的糕点……”

“我想吃……”

“我也是……”

渐渐的讨论声越来越大,

一起参赛的人也纷纷望向苏漓方向。

“这人是谁?你认识吗?”一中年男子问向旁边一起参赛的好友。

“不认识啊,以往也没见过她参赛……”要不然他肯定记得,长得这么美呢……

“各位,离比赛规定时间还剩一刻钟,没做好的参赛者抓紧时间,过了时间没做好的,直接淘汰!”

随着台上中年男子的声音响起,众人开始不慌不忙最后收尾。

事实上,一个时辰时间,对制作糕点来说,已经很宽裕了。

苏漓裱好了彩色奶油花后,拿出自带的小木汤勺,摆放在每个蛋糕旁。

因为没找到叉子,时间又不够,她也只能用汤勺子代替,不过选用的是又小又浅的小木勺,模样看着倒也清新。

“??!”

铜锣声后,男子声音再度响起:“时间到!请各参赛者停下手中动作……”

“现在,有十位评委进行初步筛选……”

初步筛选选的是糕点的“色”,也就是糕点的外在模样,毕竟不管味道如何,一个糕点摆在那里能否吸引人,第一点就是它的外观。

现场一共有参赛者一百零九位,评委会淘汰掉外观不吸引人的糕点,份数不定。

半小时后,只有十八份糕点入围下一关,其它皆被淘汰。

苏漓的奶油蛋糕过了初选,即便如此,她还是有些吃惊,比赛竟如此严苛。

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