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絔毓裔没有回答。他将面条分装入两只瓷碗,缓缓舀上热汤,再将薄荷叶、蛋片、几粒晒干的小青梅整齐地摆在面上。颜色素雅,像是一幅水墨画。

两人坐在小圆桌前,一时间无话。汤轻轻冒着热气,薄荷的清香宛如清晨山间的一缕风。絔毓裔慢慢吃着,动作从容,仿佛在进行一场祭奠。

“你还记得你第一次哭,是因为一碗面吗?”南寻忽然问。

“记得。”絔毓裔放下筷子,面前的汤还在泛着微光,“那碗面,是我爷爷在我父亲出门那年做的。他说‘人在天涯,总得记住家的味’,我没明白,直到他走后我才知道——那味,是他最后一次握着我的手。”

那天午后,南寻离开时带走了絔毓裔赠的一小罐薄荷酱与一卷面条。他说要写一章专门讲这碗“山雾冷荞面”,要讲那种“咽得下去,却咽不掉往事”的感觉。

夜晚再次降临,小城的灯光如豆,月光从窗棂倾洒入厨房,照在那本黑皮笔记上。絔毓裔坐在案前,翻看着刚记下的配比与心得。他的手指摩挲着纸页,那些密密麻麻的文字里,藏着一个男人最真实的记忆——不是外人可读的诗,而是他自己的碑。

“你到底在寻什么呢?”他曾在梦里听见有人这样问他。

他记得他回答得很清楚:“一口不会随风而散的味道。”

他合上笔记本,站起身,走向窗前。他知道,明天要做的是一种失传的汤面——豆酱焖鳝面。那是他母亲小时候做给父亲的,也是他们那个年代婚礼上最贵重的一碗面。

豆酱是他昨夜泡的,用的是红豆与黄豆混合,加入一点糯米糟头发酵过夜。发酵后的豆酱带着一种微妙的酸香,跟市面上的酱料完全不同,有一种几近失传的乡土韵味。

他轻轻将鳝鱼干下锅,与炒香的姜丝同炒。锅铲与锅壁摩擦的声音在寂静中尤其清晰,像是一曲悄然演奏的夜曲。他的动作细致而安静,就连翻动鳝鱼也像是怕吵醒什么旧梦。

“你每次做这种老菜,都像是在拜神。”一个带着困意的声音在门口响起,是阿梓回来了。

她站在门边,一身灰色风衣还未脱下,眼下有淡淡的青色,像是连夜赶回来。她的背后拎着一个帆布包,鼓鼓囊囊。

“怎么突然回来?”絔毓裔没有抬头,只问。

阿梓放下包,走到他身边,伸手去试那锅汤,被他轻轻一拍手背:“没熟,别着急。”

她撅嘴:“拍毕业片那地儿,拍完就回来了。摄影指导说我拍的照片里有‘食物背后藏着魂’的意味,说是个稀有的角度。”她顿了顿,“我知道那是你教的。”

絔毓裔只是淡淡一笑,把锅盖掀开,热气扑面而来,那股豆酱鳝鱼的香味随着蒸汽扩散开来,像是一首缠绵的老曲子,飘荡在厨房四壁之间。鳝鱼炸得恰到好处,表皮微脆,内部却酥软,酱汁厚重而不腻,挂在鱼身上油光可鉴。

“你回来得正好。”他说。

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