杨姨又给她说了说,“每块都是一斤重的,我这儿都是能称的,保准只多不少。”
“那杨姨你给我拿六块吧。”姚澜上辈子看过冻豆腐的视频,这个冻好了,短时间内不会坏的。
用它放火锅里涮着吃,浸满汤汁的冻豆腐,一口下去,汁水四溅,好吃的都能飞升成仙。
这玩意炖粉条也能把人香迷糊咯。
看杨姨抓豆腐的时候,她脑子想的都是那些菜色,馋的她口水分泌的贼快。
杨姨拿过她的篮子,里面已经垫了一层油纸,六块豆腐放下去,愣是比篮子还高了。
一块豆腐是两毛钱。
她付了六毛后,刚要出门,就被喊住了。
“诶,姚同志,这几张干豆皮拿着,没几个钱,算是我,谢谢你妈的帮忙。”杨姨一双粗糙的手从旁边的白黄色的布里拿了五六张干豆皮。
抽了张油纸,简单的包了包就往姚澜怀里塞,还没等她开口婉拒。
门被关上,她张开了嘴,又闭了上去,啥呀,她妈还英雄救豆腐西施婆呢?
她木讷的低头看向手里的豆腐干,人还怪好的,把豆腐干塞进篮子的缝隙里后,她就朝着来时的路回去了。
姚澜极其有耐心的,每一脚都踩进了原先的雪坑里,低着头走着走着就到了家门口。
“哇,姐,你把院子里的雪都铲的差不多了!”姚澜看向还算宽敞的院子,很多积雪都被铲到了栅栏外面,里面还剩下的几个小堆,三三两两的挺立在院子里。
季香盈手撑在铲子上,累的她老腰都弯下了几分,“可不是,要是等会再大雪,咱出门都费劲。”
“你咋买了这么多豆腐?”
“想冻点豆腐,到时候可以放在炖菜里,好吃的很!”这做法是她看短视频学的,冻豆腐倒是特别简单,有手就行。
季香盈表示自己没吃过,有点想尝试一下,“要冻几天?”
“按照咱这气温,两个小时估计就好了。”她记得短视频里说是一个小时就是了,她没弄过,但谁都有第一次嘛。
姚澜拎着篮子就去厨房,把豆腐用清水清洗一下就,就拿着菜刀把豆腐切成小块,跟刚出生婴儿的拳头差不多大。
一个个码齐摆在竹帘板上,六块豆腐摆满了两盘竹帘板,她来回两趟把板子放在了院子里的雪缸上。
“这样就行啦?”季香盈看着切的不大不小的方块豆腐,提问了一句,“冻起来是不是就变得硬一点,别的没啥区别?”
“还是有点区别的,冻硬了以后,豆腐会变成黄色的。”
应该是的,人家冻出来就是呈黄色的,她大概率也是,一定不会翻车的,自己吓自己~
中午快要吃午饭的时候,罗文珍准时回来了,手里自是拎着东西的,灰色的常用布袋里,不知道装了什么在里面。
重的很。
姚澜自然是在门一开没多久的时候,迎了上去,“妈,早说你要拿这么多东西!我就开车过去带你嘛,省的你拎着走那么些路。”
“没事没事,这么一点路算啥,再有两三趟,我都还能有力气。”罗文珍的身子骨确实好了很多,养的肤色都变白了一点,油水多了,人的脸都胖了好些。
“都是我跟着做的粘豆包,我拿出去冻一冻,这都没冻硬我就回来了。她们一家也该吃饭了,我是不好意思留的,这样不太好。”
姚澜点头,帮她把粘豆包拿到了厨房,在角落里找了一个竹帘板,粘豆包很多,袋子里有二三十个,篮子里也有不老少的。
反正一个半的竹帘板都放的满满的。
她给放在了院子里一堆堆的雪堆上,刚好可以放的下,这样上面有冷风吹,下面还有雪冰着,简直就是天然大冰箱。
容量还大,冰冻效果还好。
“诶,这一块块的啥玩意啊?”罗文珍用手戳了戳雪缸上的冻豆腐,“还挺硬的。”
姚澜把粘豆包处理好后,走到了罗文珍身边,“冻豆腐…”
她还讲了吃法,不过这玩意还是放在火锅和麻辣拌里最好吃,可惜没有别的火锅菜色。
例如虾滑,肥牛卷,黄喉……
她的最爱了,还想吃面包和烤鸡,在老兵村,她起码还得呆半个月出点头,用不到家属院的那边。
“妈,之前阿枧是不是让你去我们家做一个面包窑来着的?”姚澜双手环胸站在罗文珍旁边。
她则是在掏白菜,查看一下腌的有没有问题。
听到姚澜的疑问,罗文珍回道,“早就做好了,你那玩意到底是干啥的?“
“那么老大一个,到底是干啥的?”
姚澜买了个官司,“妈,做这玩意费劲吗?要是不费劲的话,能不能在咱家也再做一个?”
“也不是不行,反正冬天都是猫冬,咱也没啥活要干。”罗文珍第一次在这儿过年,也不知道有啥讲究,南方过年就吃吃喝喝玩玩就行。
穿新衣,煮红糖水汤圆之类的。
吃过午饭,两个人说干就干,胶泥后面不远的土坡上就有,后院有一辆很久不用的手推车。
姚澜在上面放了两个大一点的桶,以及一个铁锹,体力活她也不好意思让罗文珍干,自己拉着手推车就往后面的土坡上走。
“就是这个泥,挖个两桶先用着。”罗文珍负责指挥和帮点小忙。
她握着铁锹,吭哧吭哧的就挖了起来,两桶她也挖了二十来分钟,拖回院子里时,她浑身热的都出了一身汗。
“妈,接下来怎么搞?”姚澜把胶泥都倒在后院里。
罗文珍从角落里拿出来好多块砖头,“这是之前剩下来的,刚好能砌个窑底座。”
“阿澜啊,你看那边,就那条渠。”顺着罗文珍指的方向看过去,确实有渠,不过已经干涸,“你去剪点旁边的草,就长的那个。”
“得嘞,马上去。”一想到窑成,就能吃好多好吃的,她的脚步都变得轻快了不少。
割草的速度都变快了许多。
回到院子里,罗文珍已经把铡刀拉了出来,拿起干草,几下子就剪碎了。
碎干草要和在泥土里,在加入一点水。
“妈,啥时候这么败家了和泥巴还要放盐?”姚澜就在一旁看着,看到放盐愣了愣,以前看人家弄,也没说要放盐啊。