“哇,好香啊,我从来没有闻到过这么美妙的菜香。”
陆老却是第一个开口,耸动着鼻子,向菜香散发出来的位置疾步走了过去。
陆子渠担心陆老走快了对心脏有影响,又迅速地跟了上去。
“来,陆老,请上坐。”
陆天把陆老安排在了最上方的位置。
“你是陆大嘴陆老?”
蔡菜在看到陆老的时候,把陆老认了出来。
当然,陆老的真名不叫陆大嘴,只是因为他张了一张无数厨师都羡慕的嘴,才会被业界称为陆大嘴。
他的嘴很神奇,能够品尝各种美味,甚至把里面的各种原料组合都说出来。
就像一位中医神医只是闻一下煎熬出来的药,就能够知道药里面放了哪些药材,多少份的药材是一样的。
这是昆城的美食大咖,很多餐饮店,可都请了陆大嘴去做店里的美食点评。
只要是陆大嘴点评过的美食,评分在八分以上的餐厅,就一定会大火。
到目前为止,陆大嘴评分最高的餐厅,也只有八点八分,他从来没有给出九分的评价。
以前记者采访他,问他为什么从不给九分。
陆老当时就回复记者,说这些菜欠了菜本身的原汁原味,怎么也不可能评上九分。
“呵呵,老头子我还挺出名啊。”
陆老看了蔡菜一眼,说道:“这些菜是你做的吧?”
也不怪他这么想,因为他闻到了蔡菜的身上一股子后厨的味道,而且身上还沾了今天做的这些菜的味道。
“呵呵,陆老误会了,这些菜不是我做的,是我们卢神做的。”
蔡菜现在已经把卢靖神化了,直接叫对方卢神了。
“哈哈,能够做出这样的菜品来的人,确实能够称得上神。”
陆老笑着说道:“我就光闻闻这些菜,就非常的有食欲。”
“丫头啊,不知道你能不能和后厨的卢神说一声,等会吃完饭,我有一个小小的请求,想和这位卢神一起拍照合影做个留恋,可以吗?”
“可以啊,没问题。”
蔡菜没有想到陆老竟然要主动与卢靖合影。
据她所知,陆老从来不会主动提出要与谁合影,今天竟然提出来要合影。
不过一想到卢神的厨艺,她又有些淡然了,像这样的厨艺,能够让陆老主动提出合影才是合理的,卢老不愿意提出合影,才是不正常。
“哈哈。”
陆老大笑,随即拿起筷子,对大家说道:“今天这些菜,让我很有食欲,我现在已经迫不及待了,大家也一起动筷子吧。”
陆子柒却是没有马上动筷子,而是看着陆老夹了一筷子苦瓜。
陆老把苦瓜放在嘴里,闭着眼睛品尝了起来,他在那里细嚼慢咽,大家都看着他,没有出声。
陆老直到把整块苦瓜都吃完了,依然没有睁开眼睛,他还在摇头晃脑的,感觉回味无穷。
等过了片刻,他的眼睛才陡然睁开,在他眼睛睁开的瞬间,仿佛有一抹精光从他的眼中射出。
“好啊,好啊,这苦瓜做出来的味道苦中带甜,甜中又带咸,苦和甜是它本身的味道,里面再加些盐,把苦和甜一中和,吃起来就仿佛是一道完整的人生,妙哉妙哉。”
随后陆老对这道苦瓜炒蛋给出了自己的评价。
“爷爷,这道菜,你能给它几分?”
陆子柒这时候紧张地看着爷爷。
她经常陪着陆老品尝美食,很少看见爷爷吃菜的时候这么陶醉。
她猜测这道菜在爷爷心中的评分绝对不会低。
“嗯,我能给它9.6分。”
陆老笑着说道。
“嘶!”
陆子柒倒抽了口凉气。
自己爷爷给任何菜打分,可都没有超过9分,现在不仅超过了9分,而且还直接达到了9.6分的高分。
9.6分,对陆老来说,几乎就是满分了。
“这道菜的做法,很地道,不过厨师在掌握火候的时候,还稍稍欠缺。”
陆老开口说道:“而且他用的锅也没有对,不该用大铁锅,炒它,应该用陶瓷锅最佳。”
听到这话,蔡菜同样倒抽了口凉气,随即她向老爷子竖了根大拇指,说道:“陆老,你不愧是陆大嘴,这道菜确实应该用陶瓷锅炒,不过今天这位厨师是从江景市特意赶过来的,我们不知道要用陶瓷锅,所以没有提前准备。”
是的,这道菜是用的陶瓷锅。
在古代的时候,铁具其实是非常珍贵的,当时那位创作《齐民要术》的人当时做苦瓜的时候,是直接用火烧的瓦,在瓦上研究出这道菜的。
所以陶瓷类的锅,更适合用来炒这道菜。
蔡菜没有想到陆老不仅能够品尝出菜的味道来,竟然还能够说出它的不足之处。
太厉害了!
“哦,你们知道要用陶瓷锅?”
陆老也有些震惊。
他本以为对方不知道用陶瓷锅,特意点了出来。
如果对方知道用陶瓷锅,那他能够拉评分再上拉0.2个百分点,让评分达到9.8,之所以不把分打满了,是因为很难有满分。
这就像语文考试一样,你再厉害,阅卷老师可能对你的答案都会有不同的理解,尤其是那些主观题,当你的理解与阅卷老师的意识不是很契合的时候,多少都要扣些分。
数学、理综之类的可能能得满分,因为这些都是推理题,推理正确,答案正确,那就是满分。
但是语文不一样。
做菜也是这样的,没有标准答案。
9.8分,几乎和满分没有什么区别了。
“是啊。”
蔡菜笑道:“陆老,要不你趁着菜热,给其他菜也打打分。”
听到蔡菜的话,陆老忍不住开始品尝其他菜。
“这道西红柿炒蛋,9.5分。”
“这道炝炒四季豆,9.5分!”
……
随后陆老开始给各道菜打分,不过他打的分都不低,评分最低的一道菜,是一道肉与素食的结合。
爆炒猪拱嘴。
原因就是,这道猪拱嘴的拱嘴,不是特别新鲜,属于食材问题,但是依然做出了它的美味。
这个评分,可是秒杀了市面上所有其他的菜。
陆子柒美目瞪圆,随即双眼放光,仿佛发现了新大陆一般。