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随着时间的推移,院子里卤肉的香味越来越浓,香得人鼻子都差点掉了。

几个孩子在村子里逛了一圈回来,一个个神采飞扬,看来一定是在村子里那些小伙伴面前狠狠的炫了一把。

一进门,他们瞬间就被满满院子的香味吸引住了,立马围着那口煮卤肉的大锅团团转。

陈业峰把锅盖打开,热气氤氲蒸腾而起,那滔天的香味扑鼻而来,馋得人口水长流。

“你们几个走开点,别被烫到了。”

看到几个小孩子凑过来,还在不停的擦口水,陈业峰连忙驱赶。

“都别把口水嘀在锅里,要不然我可揍你们。”

陈业峰感觉火候差不多了,让三子去拿个盆,把这些卤好的东西全部打出来。

至于切好装盘的事情就交给二胖跟阿志他们就行,而他自己接下来继续炒别的菜。

酸菜炒肥肠、爆炒猪腰花、青椒炒猪肝…

他已经想好了菜品。

他开始着手烹饪这三道菜。

“阿梅,这次把火烧旺一点。”

陈业峰做好一道炒肥肠,准备炒猪腰花。

炒猪腰花比炒肥肠火候大,炒制的时候不能太长,要不然太柴影响口感。

上辈子他刷短视频,看过那个做桥头三嫩的老头。

那老头也是个牛人,炒菜的速度非常快,炒一道猪腰花的时间只需要短短几秒。

炒出来的猪腰又嫩又滑,非常爽口。

唯一的缺点就是容易打标枪!

“阿峰,你菜都炒好了吗?”陈母从柴房里端菜出来,朝着院子里那个柴火灶方向大声喊道。

“娘呐,还有一道炒猪肝就好了。”

“那你快点,其他菜都炒好了,就差你那道菜了。”

“别催呀,马上就好了。”

陈业峰应了一声,着手炒那道猪肝。

“二哥,你确定炒猪肝要放这么多辣椒吗?”

作为“烧火匠”的阿梅看了一眼辣椒,不由生出几分疑惑。

因为他们本地人的饮食口味都是以清淡为主,特别是他们海边,烹饪的方式特别简单。

不是白灼就是清蒸,要么就是煲汤。

哪里吃过这样重口味的菜。

陈业峰笑道:“这你就不懂了吧?猪肝都是有腥味的,加点辣椒,正好可以增香去腥,味道也非常不错,绝对是下酒神器。”

“二哥,我发现你真的变了,就连口味都改变不少。”陈业梅看了她二哥一眼,有些狐疑的开口说道。

“有吗?是不是这两天没有欺负你让你很不习惯?”陈业峰解释道,“口味的话可能是受你二嫂的影响,你放心好了,这辣椒不辣的,都是你二嫂亲自种的。”

以前作为哥哥,陈业峰经常欺负自己的妹妹。

二哥突然不欺负自己了,让阿梅还真有点不习惯。

接下来,陈业峰也没再跟妹妹说话,认真炒自己的菜。

先是把猪肝焯下水,然后烧干锅,至锅底微微冒烟,再放猪油。

冷油热锅,这样才不容易粘锅。

滋啦!

等到火候差不多了,陈业峰往锅里加入青辣椒。

没炒几下,辣椒的辣味就散发出来,飘得空气里到处都是。

“咳咳……你还说不辣…闻着这味都呛死人了。”

陈业梅起身慌忙逃跑,一边逃跑一边剧烈咳嗽。

“呛吗?没感觉呀。”看到妹妹落荒而逃,陈业峰纳闷一声。

“咳……阿峰你在炒什么,怎么这么呛。”

“咳……这味道闻着好辣,阿峰你是想熏死我们吗?”

“……”

陈业峰在炒那道辣椒炒猪肝的时候,一股辣味飘散在空气里。

辣味随风飘荡,飘得满院子都是。

整个院子里除了陈业峰跟周海英,全部都躲得远远的。

真的是一点点辣味都受不了,全都捂着口鼻。

没这么夸张吧?

陈业峰把锅里的辣椒炒了炒,然后放入焯过水的猪肝,炒了几下后,然后加味精、盐就出锅了。

这个年代也没有太多的调味品,酱油、味精、盐…这些是最常见的调味品了。

出锅之后,他亲手将这道青椒炒猪肝端上桌。

大家看着这道菜,都是一番望而生畏的表情。

因为在他们这里,没谁炒菜会这么多的辣椒,就不怕把肚子里的肠子辣坏?

等到空气里那股辣味消散,大家才敢往饭桌方向走。

这种“生化武器”实在是太恐怖了,简直跟用烟熏洞里的黄鼠狼一样。

“阿峰,你放这么多辣椒干嘛,是不想让我们吃吗?”

“就是,闻着就辣,这能下得去嘴?”

阿志跟二胖皱起眉头,看了一眼那道青椒炒猪肝,菊花不由紧了紧。

看到两人的反应,陈业峰不由莞尔一笑。

要不是自己上辈子在那个小县城待过,他也吃不了这么辣。

自己今天炒的这道青椒炒猪肝对于那个小县城的本地人来说,完全就是小儿科的存在,估计人家小孩子吃了都不会说有什么辣味。

“你们懂什么,猪肝辣点才好吃。这可是一道很不错的下酒菜,待会你们别跟我抢。”

“鬼才跟你抢这么辣,谁下得去嘴。”

“就是,闻着就很辣,我可不想辣得肚子痛。”

“行,你们两个记住自己的话就行了。”

准备开饭之后,陈母又拿了两个碗,分别阿志跟二胖他们每人单独打了一碗,这是给他们拿回家的。

“陈婶,你这是干什么?都还没有开吃,怎么就给我们打包了。”

“阿年(二胖)这些猪头肉跟下水都是你拿过来的,拿点回去给你爹还有姐姐尝尝。”

“这怎么好意思呢?我人都在这里吃了,就不用拿了吧。”

一旁的阿志不好意思说道:“二胖子拿点回去就好了,我不用拿。”

陈母坚持道:“都拿点回去,这么多东西我们也吃不完,明天全都坏了。”

他们家又没有冰箱,天气这么热,剩下的菜就算放井里挂着到了第二天也会变味。

陈业峰劝道:“你们两个就不要在这里推辞,大家都是朋友,以后有什么好东西都一起分享嘛。”

“行,那我们就不推辞了。”

“既然阿峰你都这么说了,那我们就收下了。”

见阿志二胖不再拒绝,陈业峰笑着说道:“现在估计你们两家都还没有开饭,要不现在把东西送回家再过来吧,也不知道我们待会要吃到什么时候,东西放到第二天就坏掉了。”

“对对,你们两个还是把东西送回家再过来,我们等你们过来再开饭。”

陈父他们也说道。

饭菜都做好了,也不差这点吃饭时间 。

反正大家也都没有距离多远,也不用多久就到了。

“阿嬷(阿娘)…我们都饿死了,还要等吗?”

几个小孩子早就馋坏了,听到还要等 ,一个个都哭丧着脸。

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