赵玉桓回到家里，赵夏竹还未回来。
赵夏竹只叮嘱他买这么多豆腐，并没有说要做什么，他将背篓放好，就扛着锄头去屋子后面看看。
等到他离开没多久，赵夏竹和赵爷子回来了。
赵夏竹买了十斤白面、三斤盐、三副猪大肠和两个猪头，一共花了六百六十文。
除去前面花掉的一百二十文，赵夏竹身上还剩二百二十文钱。
【这钱挣是挣了，可是也没什么余粮呀！】
赵夏竹看着钱袋里面所剩不多的铜板，心里发愁，新衣服还没买上一件呢……
等到和赵爷子汇合，赵爷子依旧将东西往自己背篓里面放，这次只给赵夏竹留了三斤盐在背篓里面。
回到家里，不用赵夏竹招呼，周金花和李婆子就上来帮忙清洗肥肠。
赵夏竹要做豆腐干，就让赵爷子和赵玉桓处理猪头。
“我呢，我干什么？”赵立根见家人都有事做，连忙问道。
“大哥，大姐，你们帮忙切一下豆腐。”赵夏竹端出装着豆腐的背篓。
“好。”赵春兰应声过来，”要怎么切？”
赵夏竹拿起豆腐，切成厚片，打了个样，赵春兰和赵立根便跟着切了起来。
三个小的赵夏竹也没放过，让他们一人拿一个筲箕帮忙将切好的豆腐一片片摆好。
豆腐要拿来卖，自然要注意卖相，破了缺了就没有卖相了。
三个人切豆腐，用不了一会儿就切好了。
赵夏竹连忙让赵立根去厨房烧水，又找了蒸屉将豆腐轻轻摆好蒸上了。
估摸到时间差不多了，拿出来放凉。
又找了团箕铺上纱布放上豆腐，就这样一层纱布一层豆腐的，放了三四层，用了三个团箕来装。
然后又拿了三个团箕盖在顶部，找了几块大石头压上去，放到一边。
因为是第一次做，赵夏竹也不敢放太高，一是怕压不好，二是怕叠太高稳固性不好。
弄完这些，赵夏竹就去看其他人的进度。
等到午饭过后，赵夏竹将食材卤煮起来。
赵立根帮忙烧火，闻着锅里飘出的卤香，赵立根忍不住咽咽口水。
好香的味道，他从没闻过。
等到卤菜卤好，赵夏竹等到稍微晾凉，就割了一小节肥肠给赵立根尝尝味。
肥肠入口，赵立根简直惊呆了，这是他看着提回家的猪大肠吗？
肥肠刚刚吞下，一小块猪头肉又递到了自己跟前。
“不，不吃了，留着卖钱。”赵立根感觉自己一口吃了好多铜板，连忙推辞道。
“吃吧，尝尝有什么不一样？”赵夏竹没有收回拿着猪头肉的手。
看着卤得得油亮亮的猪头肉，赵立根不自觉的咽了咽口水，最终还是没经过诱惑，将肉放进了嘴里。
吃过晚饭，赵夏竹将压好的豆腐干也卤制了出来。
卤好之后，赵夏竹拿了几块切成小块家人尝尝味道。
“这，真是豆腐做的？”李婆子看着手中的豆腐干，吃了一辈子的豆腐，还不知道能这样吃。
“这味道像豆腐又不像豆腐。”周金花感觉没有豆腐软糯却更劲道。
“这叫什么来着？”赵立根吃了一口豆腐干，慢慢咀嚼着，有些舍不得咽下。
“豆腐干。”赵夏竹也尝了尝味，还行，在这里售卖足够了。
“这个准备怎么卖呀？”赵春兰问道。
“三文钱一块。”赵夏竹说道。
“三文！”赵春兰想着一块豆腐两块钱，这个就算一文钱一块也算是赚了，哪知赵夏竹的定价远远超过她的想象。
“大姐，价格不只是看东西原来的价值，还有我们人工的投入。”赵夏竹觉得有必要给家里人普及一下。
生意经她是不怎么懂，但是物以稀为贵她是懂的。
“我们做成这个豆腐干，要买豆腐，切豆腐，蒸豆腐，压豆腐，卤豆腐，这些都需要人来操作。”赵夏竹将事情拆分开来，“人把时间花在这些事情上面，都是投入的成本。”
“所以，要看东西的价值和投入的人工决定？”赵玉桓似乎明白了赵夏竹的意思。
“是的。”赵夏竹点点头，经济学她不懂，只能捡自己知晓的说。
当然，肯定还有其他，只是她自己讲不明白，索性就不说那么多。
赵立根似懂非懂的点点头，成本什么的他搞不明白，总之听夏竹的就行。
赵春兰明白自己看得短浅了，以后夏竹说什么就是什么。
等到第二日一早，赵夏竹一行人出发往镇上走去。
到了镇上，赵夏竹径直到了吴婶的饼摊旁边，这是她答应吴婶的。
吴婶夫妻俩已经支好了摊子，见到几人过来，很是高兴。
旁边已经来了几个客人等在那里，见到赵夏竹来了，连忙往旁边挪挪让出位置。
场地吴婶应该帮忙打扫过了，地上很是干净。
赵夏竹冲吴婶打了招呼，便招呼着哥哥姐姐张罗起来。
赵立根第一次来，不知道要做什么，两个妹妹让他做什么他便做什么。
东西刚刚摆好，客人们就围了上来。
“咦，老板，这是什么呀？”一个男子指着豆腐干问道。
“这是卤豆腐干，新品，你们尝尝。”赵夏竹拿了两块豆腐干切成小块递给众人。
众人尝过，觉得还不错。
“这个卤豆腐干怎么卖？”有人问道。
“三文一块。”赵夏竹笑着道。
这价格比起卤肥肠和卤猪头肉便宜多了，毕竟不是肉类。
这倒使得好多想买卤菜却舍不得买的人心思动了起来，虽然是素，但是也是卤香味道。
众人争相买了起来，生怕买到后面就什么也没有了。
赵立根被眼前的场面给惊住了，生意那么好的吗？
看着忙得脚不沾地的两个妹妹，赵立根有些恍惚，感觉好不真实。
“大哥，怎么了？”赵春兰瞥见赵立根愣神，连忙问道。
“没事。”赵立根回过神来，冲妹妹笑笑。
“让让，让让。”一个尖锐的声音挤进了人群。
刘婆子不顾别人的眼神，挤进了前面。
今日她带孙子来赶集，走到这边就看见人拿着叫什么卤菜的东西经过，那香味引得赵大宝直呼要吃，她便问了人找了过来。