还好白梵带了一个陶锅,刚好能把鱼装下,要不然还真做不下这三道菜。
先用生铁锅把青花椒和干辣椒,还有葱姜蒜爆香,加入鱼头鱼排,先煎一下再加水,腾进陶锅里,放点底盐炖上。
等水开后,放入鱼片。
然后把剩下的青花椒粒铺在上面,加上蒜粒葱花一点点小米辣,用滚油一泼。
鱼片熟得快,陶锅保温效果也好,直接放进去用陶锅的余温就能烫熟,这样烫出来的鱼片鲜香滑嫩,口感刚好。
青花椒的香味属于清香型的麻,太早放特殊的清香会挥发,所以一定分两次放,才能最大的激发出它的香气。
青花椒鱼片
白梵夹起一片喂给苍:“快尝尝盐够不够?还有,麻不麻?”
怕把苍和风鸟还有崽子麻着,他的花椒粒都没用完。
苍顾不得烫,鱼片一入嘴,带了点微微麻,但是更多的是青花椒的独特香气,一点也不觉得刺激,反而很开胃。
鱼片很嫩,几乎一抿就化,盐的咸度刚好,鲜香麻辣,苍觉得这绝对算得上他吃过的最好吃的鱼之一。
苍感受的有点久,白梵以为他被麻到了,心想闻着这么好吃的鱼居然翻车了?
他不信邪地自己吃了一片鱼。
“明明很好吃啊。”白梵自己都被自己的厨艺折服了。
这大荒独有的黑鱼,鱼肉一点都不腥,很鲜嫩,是加分项,衬得他的厨艺都快成大师级别了。
苍闻言才反应过来,自己刚才吃鱼吃得走神了,连忙笑道:“好吃!太好吃了!梵,这个青花椒鱼我觉得肯定不输青花椒鸡。”
白梵给风鸟和两个崽子先分了一小碗鱼片,让他们先尝尝味道。
然后开始炒青花椒鸡,土豆片费时最少,最后炒。
炒青花椒鸡就简单了,将调料和青花椒爆香之后下鸡肉。
这鸡肉白梵让苍砍得特别小, 这样比较入味,这样炒油要放多一些,否则鸡肉的水分很难炒干,时间花久了鸡肉就不嫩了。
炒到外焦里嫩,微微焦黄最好了,这时候放一点蚝油和盐进去调味,然后要起锅之前放入剩下的青花椒粒进去炒出香味,撒点葱花就可以装盘了。
装了两个大盘子才装下,椒香四溢的青花椒鸡就做好了。
苍闻着味道就说:“好香!”
白梵把铁锅简单清理了一下,倒入一点兽油,炒土豆就不能用太多油,因为土豆片煎出来的更香,尤其是把表面煎得焦一点。
炒土豆片白梵除了盐和花椒尖,其他什么调料都没有放。
就突出一个土豆焦香和花椒叶的椒香。
花椒尖炒土豆片(香死了)
这两种味道结合,虽然简单,却十分相得益彰。
三道菜做好,因为土豆已经算是主食,白梵没有准备其他主食,三道菜的每道分量也大,足够他们一家子吃。
甚至还多出了不小的一份刚好给风鸟吃。
两个小家伙最喜欢的是土豆,各自分了一小盘,用手直接抓着吃。
白梵已经对这个两个小家伙这么狂野的吃法习惯了,反正一会儿苍会带他们去洗干净。
一顿饭吃得四人一鸟都非常满足。
吃饱喝足,苍和白梵收拾清理完野餐现场,又去用马唐草去喂了一下那群矮脚马,联络一下感情。
然后趁着夕阳还没落下,一人抱着一个崽子在稻田里饭后散步。
风鸟像个人一样踱着步子跟在他们后面。
“明天一早咱们就回去吧。”白梵道。
苍“嗯”了一声,实际上他还想再往西边跑一跑。
但是既然白梵想回去,那就回去,下次再出来也是一样的。
主要白梵和苍不同,兽人们在大荒野外生存惯了,只要头上有个顶。
不管是山洞还是树洞,甚至树枝桠,只要自己战力强,在哪儿都一样。
但是白梵是个需要回家充电的人,每次在外面待一段时间,就必须回家宅两天,看看自己种的那些农作物,和苍还有崽子们还有星他们待两天,精神就回来了。
他以前其实不是这样的,恰恰相反,他在野外直播的时候才觉得是自己的舒适区。
以前都是结侣之后改变,因为他有了一个可以让自己充电休息的地方,那个地方叫做家。
白梵惊讶于自己的这个变化,心想人真是不能把自己的性格说死。
要是一年半以前有人说他会恋家,他肯定嗤之以鼻。
因为白玉衡比较闹腾,所以一直是苍抱着的时间比较多。
但是白玉衡又天然地更亲近自己的白鹿亚父,散步到一半,就伸着两只小手呀呀呀地喊白梵了。
白梵便把小天枢换给苍抱,自己抱白玉衡。
直到月亮升起,一家人才回到扎营的地方。
一夜安睡,第二天一早风鸟就带着一家人离开了这片稻田。
最终,白梵还是决定让手下的人来把矮脚马和花椒树带回去,他们一家人可以做“快鸟”早点回家。
当然了,那棵大的花椒树不动,把周围的那些小树挖走就行。
大树上的花椒粒全部采摘完,估计省着用,整个部落能用到明年春天。
部落现在人口加上泽城的已经超过了四千人,牛角山依山而建的小城住满了一半,房子白梵特意多建了一些,因为他们还在不停地扩充人口。
等一万人住满了,后面的人再修房子只能往山下扩,山侧面扩。
当初那群松鼠已经搬到了平台附近,因为房子再扩,它们的松林不保,但是平台周围的树木是没人敢动的。
白梵一到家,就把摘回来的花椒和稻穗拿去给采集组的人看,让他们和狩猎队的人一起去一趟。
稻田要人守着才行,狩猎队的人需要保障他们的安全,还要负责把矮脚马带回来。
采集组的人见的可食用植物多了,一看到花椒和稻子就知道白祭司又发现了了不得的好东西,兴奋得毛遂自荐都要过去守着割稻子。
炎不在,白梵让他们两个副队长自己决定。
白梵安排完就回家开始宅家模式。
部落的人可以找他,他不出门。
第一个找上来的往往是星,因为他最喜欢听白梵讲路上的所见所闻,以及如何发现新植物的过程。
顺便把新植物的特征画下来,好做在部落的教材里。
但是这次最先来的竟然是影,还有脸红得不行的蛮。