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翻了两天地,终于翻完了。家里没有多少肥地的东西,只有点鸡粪,不过聊胜于无。林彦本来想加点豆渣,不过还没有堆沤腐熟,用不了,他打算趁着育种的时间沤一些,到时种秋季辣椒就能用上了。

育种时间比较久,所以得趁早做,等辣椒苗长得差不多了就可以定植,一般都有一个月到两个月这样,这事急不来。

*

这日,林彦照常在镇上卖豆腐,李哥过来他摊位买香豆腐,偷偷跟他说,街尾新摆了一家摊子,卖的也是香豆腐,生意一般,估计是味道没多好,不过也有人买。

林彦的摊子靠近街头,有些买菜的从街尾进来,没等走到街头,菜就买好了。那摊主估计也是打的这个主意,有些人不知道林彦的摊子,碰上个新吃食也会想尝尝鲜。

林彦笑笑没说话,他早就想到了有这一天,这香豆腐不难做,总会有人模仿的。谁做的好吃,谁的生意才长久。他的辣酱是精髓,暂时还模仿不来。

收摊回到家,林彦和家里人说了这事,李月眉忧心忡忡的:“那咋办?会不会影响生意啊?”

林彦宽慰她:“阿么,不打紧,我们又不是只能做香豆腐,我们可以多推出新的吃食,这样别人就永远跟在我们后面。”

雨哥儿抢着问:“哥夫,你又想出什么新吃食了?”

“那倒没有,就是前几天我卖豆腐的时候,听到两个买菜的妇人说酿豆腐做起来麻烦,有时候懒得做,但是家里人又喜欢吃,你们说我们能不能做酿豆腐去卖?煎差不多就成,别人买回去再蒸几分钟或者焖煮一会就能吃。”

李月眉低头想了想:“这酿豆腐很多人都会做,不过我还真没见过镇上有卖的,会有人买吗?”

赵启铭建议到:“第一次我们可以做少点试试水,有人买再做多点,没人买就自己吃,反正我们自家也爱吃。”

赵时云说道:“还可以现场煎,拿油纸一包,像吃烧饼一样拿着就吃。”

林彦眼睛一亮:“这个好!”

一家人商量好,集市前一天晚上再做,现在天气还不热,能放。等到天热了,就需要早点起来做。

*

雨哥儿心心念念的酿肉,也算是实现了。不过现在只有莲藕,林彦给他做了个莲藕夹肉,其他只能等夏天的时候了。

林彦准备了一节莲藕,一块肥瘦相间的猪肉,两个鸡蛋,还有葱花、姜末、盐、酱油。

猪肉切成末加葱花、姜末、盐、酱油、鸡蛋,顺一个方向搅匀,林彦还偷偷加了阿爹的一点酒。

然后把莲藕洗干净削掉皮,切成连刀片,就是两片相连不切断那种。

雨哥儿对这个菜很好奇,在旁边跟着学。

林彦用筷子夹了肉馅放到藕中间,轻轻压实。他递给雨哥儿看了一下,“喏,就这样,你试试。”雨哥儿也有样学样,成功夹了一个。

都夹好以后,林彦舀了点玉米面,加上水调成糊糊,将藕夹裹糊,再裹上一层蛋液。

锅中舀入两大勺猪肉,油热一点就可以下藕夹了,小火炸至金黄就可以捞出来。

林彦在篮子里铺了一层油纸,把藕夹摆好。怕吃这个会腻,他夹了碗之前泡的酸萝卜。

雨哥儿今日勤快得很,见林彦去夹萝卜,很有眼力见的就把藕夹和饭,碗筷都端上桌了。

李月眉在屋檐下纳鞋子,赵时云去后院喂鸡了,赵启铭正在清洗这今日的豆腐模具。

“吃饭了~”雨哥儿高声喊道。待人坐齐,他迫不及待的夹了一块藕夹,“咔呲”一口,这莲藕爽脆,肉馅鲜嫩,炸过后,藕香与肉香融合,咸香可口。雨哥儿一下就喜欢上了这个味道。他吃得脸颊都鼓了起来。

林彦笑着说:“这还是雨哥儿那天问我会不会做酿肉,才想到的吃食,这季节只有莲藕,苦瓜酿肉青椒酿肉什么的只能夏天在做了。”

“哥夫,你做什么我都爱吃!”雨哥儿特别捧场。

赵时云哈哈一笑,“你是爱吃好吃的吧,小馋猫。”

雨哥儿朝他呲了一下牙,别过头继续吃饭。

李月眉突然灵光一闪,“这莲藕夹肉是不是也能卖?”

林彦停下筷子思考了一下,“这个菜要油炸,而且用肉比较多,成本高,卖贵了怕没人买。”

赵时云点点头:“也是,自家偶尔吃吃还成。卖的话不太现实。”

林彦说:“我们卖酿豆腐,肯定不能跟自家吃似的放那么多肉,韭菜放多点,肉放少点,一样好吃。”

其他人也纷纷赞同。

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