竹筐藏粟：大秦建安储粮记
建安郡的梅雨季，潮气像张密不透风的网，把整个郡裹得发闷。粮官李二郎站在城西粮仓里，指尖捻起一撮粟米，指腹立刻沾了层灰绿色的霉斑，凑近鼻尖，一股冲鼻的霉味直往喉咙里钻。他猛地甩了甩手，眉头拧成了打结的麻绳，身后的粮囤里，刚收了不到二十天的新粟，表层已经发了黑，扒开底下的，也黏着湿漉漉的潮气，一捏就成团。
“这鬼天气！”李二郎踹了踹粮囤的木柱，木柱上都渗着水珠，“楚地的法子试了三回了，通风窗开得比谁家都大，粮食摊得比纸还薄，照样霉！再这么下去，秋收的新粮种收了也是白搭，明年开春农户们吃什么？”
旁边的粮差阿福挠着头，脸皱成了苦瓜：“李官，咱建安跟楚地不一样啊，楚地风大干燥，咱这儿一到梅雨季，连风都是湿的，通风窗开着，倒把潮气全引进来了。前儿我去乡下看，老陈家的粮缸里，粟米都长霉芽了，老陈蹲在缸边哭，说这是全家的口粮。”
李二郎心里像压了块石头，他上任建安粮官才半年，就遇上了储粮难题。大秦南方多水，建安郡更是靠海，夏潮冬湿，粮食存不了一个月准发霉。之前他照着楚地的储粮法，在粮仓里架起通风架，还让农户把粮食摊在竹席上通风，可没承想，潮气反倒把粮食捂得更霉了。眼瞅着秋收就快到了，要是储粮的法子还没着落，收再多粮食也不够霉的。
“不行，得找个人想想办法。”李二郎突然想起什么，转身就往外走，“阿福，备马，去晋江乡找张阿伯！”
晋江乡在建安郡南边，靠晋江而居，张阿伯是乡里的老人，据说年轻时跟着商队去过北方，还在关中待过几年，懂些储粮的门道。去年晋江乡闹潮灾，不少农户的粮食都湿了，还是张阿伯教大家用草木灰晒粮，才救回了些口粮。
李二郎快马加鞭赶到晋江乡时，张阿伯正在自家院子里编竹筐。老人年过六旬，头发花白，手上却有劲，竹条在他手里翻飞，没一会儿就编出了半个筐底。院子角落堆着不少晒干的草木灰，用麻布袋子装着，整整齐齐码在墙边。
“张阿伯！”李二郎跳下马，大步进了院子，语气急得发颤，“您快救救建安郡的粮食吧！”
张阿伯放下竹条，抬头见李二郎满头大汗，裤脚还沾着泥，知道是急事，连忙搬了张竹凳让他坐：“李官别急，慢慢说。”
李二郎坐下就把粮仓的事说了，从楚地储粮法不管用，到农户家里粮食发霉，越说越急，最后抓起张阿伯编筐的竹条：“您看，楚地用木仓通风，咱这儿用了反倒更糟，您有没有法子，能让粮食不发霉？”
张阿伯听着，手指无意识地摩挲着竹筐边缘，眼睛扫过院子里的草木灰袋子，突然顿了顿。他想起年轻时在关中，那边干燥，储粮靠通风，可他去过一次江南，那边潮气重，当地人储粮不用木仓，反倒用竹筐装着，还在筐里垫东西。
“李官，你跟我来。”张阿伯起身，走进里屋，抱出一个旧竹筐。这筐比寻常的竹筐深些，内壁铺着一层油纸，筐底还撒着薄薄一层草木灰，“你看，这是我前几年装粟米的筐，放了三个月，粟米一点没霉。”
李二郎凑过去看，竹筐里的粟米还是金黄的，抓一把在手里，干爽得很，一点潮气都没有。他又闻了闻，只有粟米的清香，没有半点霉味。
“张阿伯，您这是……”
“楚地通风，是因为干燥，要把粮食里的潮气散出去；可咱建安潮湿，得反过来，把潮气挡在粮食外面。”张阿伯指着竹筐，“这竹筐透气，但光透气不够，得铺油纸隔潮，再撒草木灰吸潮，粮食装在里面，潮气进不来，也能透点气，就不容易霉了。”
李二郎眼睛一下子亮了，抓着竹筐的手都在抖：“那粮仓呢？咱郡里的粮仓都是土坯墙，潮气得很。”
“粮仓得建在高处，远离水源，墙根底下要垫石板，防止地气往上渗。”张阿伯又指了指院子里的地势，“你看我家院子，比旁边的屋子高半尺，下雨时水都流走了，粮食就不容易湿。”
李二郎猛地站起身，对着张阿伯作了个揖：“张阿伯，求您跟我去建安郡城，教教农户们这法子！只要能保住粮食，我代表全郡农户谢谢您！”
张阿伯看着李二郎急切的样子，又想起老陈蹲在粮缸边哭的模样，点了点头：“行，我跟你去。不过得带上我的竹筐和草木灰，还有油纸，这些东西少不了。”
当天下午，张阿伯就收拾了东西，跟李二郎一起往建安郡城去。马车走在乡间小路上，车轮碾过泥泞的路面，溅起一片片泥水。张阿伯坐在车里，手里摩挲着竹筐，心里还在琢磨：楚地的法子是“疏”，靠通风散潮气；建安的法子得是“堵”，靠油纸和草木灰隔潮气，还得用竹筐透气，不能让粮食闷坏了。两者得结合着来，不能生搬硬套。
“张阿伯，您说这法子真能管用吗？”李二郎坐在旁边，还是有些担心，“前儿我让农户试过用布垫粮缸，结果布吸了潮气，粮食霉得更快。”
“布不行，布吸潮，还不隔水。”张阿伯摇了摇头，拿起一张油纸给李二郎看，“这油纸是用桐油浸过的，水渗不进去，还能透气。草木灰是晒干的，吸潮气厉害，撒在筐底，能把粮食里的潮气吸走。竹筐本身透气，不会让粮食闷出霉来，这三样凑一起，保管管用。”
马车走了大半天，终于到了建安郡城。李二郎直接把张阿伯带到了城西的粮仓，还让人去乡下叫了十几个农户来，其中就有粮差阿福说的老陈。老陈听说有新的储粮法子，一路小跑着赶来，手里还攥着一把发霉的粟米，脸上满是期盼。
张阿伯先去粮仓里看了看，土坯墙的墙面上都渗着水珠，地面也是湿的，粮囤里的粟米堆得老高，底层的都已经发潮了。他皱了皱眉，对李二郎说：“先把粮仓的地面垫上石板，再把粮囤移到高处，远离墙根。然后咱们教农户编竹筐，铺油纸。”
李二郎立刻让人去搬石板，又找来了竹条、油纸和晒干的草木灰。农户们围在旁边，看着张阿伯手里的竹筐，都有些怀疑。老陈凑上前，摸了摸竹筐里的油纸：“张阿伯，这油纸薄薄一层，真能隔潮气？我家以前用荷叶包粮，没几天荷叶就烂了。”
“荷叶会烂，这油纸不会。”张阿伯笑了笑，拿起一张油纸，往上面倒了点水，水珠在油纸上滚来滚去，一点都没渗进去，“你看，水进不去，潮气也进不去。”
农户们都看呆了，纷纷围过来看。张阿伯也不耽误，拿起竹条，开始教大家编竹筐：“竹筐要编得密些，别太疏，不然油纸容易破。筐底要编得厚，能承重，装粮食才稳。”
农户们都是编竹筐的好手，没一会儿就学会了。张阿伯又教大家处理油纸：“油纸要裁得比竹筐大一圈，铺在筐里时，要把边缘折过来，贴在筐壁上，这样潮气才不会从缝隙里进去。”
阿秀是个年轻媳妇，手巧，学得最快，她跟着张阿伯的步骤，先在竹筐里铺了三层油纸，又撒了一层草木灰，草木灰细细的，像一层白霜。然后她拿起粟米，一把把往筐里装，粟米落在草木灰上，发出沙沙的声响。
“装到八分满就行，别装太满，不然盖稻草时会把油纸压破。”张阿伯在旁边提醒，“装完后，筐顶盖一层干稻草，稻草要晒干，不能带潮气，这样既能挡灰，又能隔潮。”
阿秀照着做，盖好干稻草后，又用麻绳把稻草捆在筐上，一个储粮竹筐就做好了。她抱起竹筐，掂量了掂量，笑着说：“张阿伯，这筐看着轻便，还好看，比粮缸方便多了。”
老陈也跟着做了一个，他把自家发霉的粟米挑了挑，留下还没完全霉的，装在竹筐里。他看着竹筐，还是有些不放心：“张阿伯，这筐放一个月，真不会霉？”
“放心，只要粮仓建在高处，远离水源，保管没事。”张阿伯拍了拍老陈的肩膀，“咱们先把粮仓改了，再把这些竹筐堆在里面，过一个月再来看看。”
接下来的几天，李二郎让人把粮仓的地面都垫上了石板，墙根底下还挖了排水沟，把粮囤都移到了粮仓中间，远离墙根。农户们也都学着编竹筐，铺油纸，撒草木灰，把家里的粮食都装进了竹筐里，然后搬到改好的粮仓里。
老陈每天都要去粮仓里看一趟，他的竹筐放在粮仓的角落，每次去都要掀开稻草，抓一把粟米看看。一开始，粟米还是干爽的，可过了十几天，建安下了一场大雨，雨下了三天三夜，老陈心里又慌了，生怕雨水渗进粮仓，把粮食霉了。
雨停的那天早上，老陈天不亮就往粮仓跑，刚进粮仓，就看见李二郎和张阿伯已经在里面了。李二郎正掀开一个竹筐的稻草，手里抓着一把粟米，脸上满是笑容。
“老陈，你快来看看！”李二郎朝老陈招手。
老陈跑过去，掀开自己竹筐的稻草，抓了一把粟米，放在手里捻了捻，干爽得很，一点潮气都没有。他又闻了闻，还是粟米的清香，没有半点霉味。
“没霉！真的没霉！”老陈激动得声音都发颤，又抓了一把粟米，塞到嘴里嚼了嚼，“还是新米的味道！张阿伯，您这法子太神了！”
张阿伯看着老陈高兴的样子，也笑了：“这不是我神，是咱建安的潮气得用建安的法子治。楚地的法子好，但不适合咱，改一改，就管用了。”
又过了半个月，正好一个月。李二郎让人把粮仓里的竹筐都打开检查，不管是郡里粮仓的，还是农户家里的，粟米都好好的，金黄干爽，一点霉斑都没有。李二郎捧着一把粟米，笑得合不拢嘴，之前皱着的眉头早就舒展开了。
“张阿伯，您看！”李二郎把粟米递到张阿伯面前，“以前粮食存一个月要霉一半，现在存了一个月，一点事都没有，再存两个月，保管也没事！您这‘竹筐+草木灰’的法子，比楚地的法子还管用！”
旁边的农户们也都笑了，阿秀抱着孩子，指着竹筐里的粟米对孩子说：“你看，以后咱们有新米吃了，再也不用吃霉米了。”
孩子伸出小手，抓了一把粟米，咯咯地笑。
没几天，建安郡粮食不发霉的消息就传到了大秦南方的其他三个郡。南海郡、桂林郡、象郡的粮官都派人来建安郡学习，张阿伯也不藏私，把编竹筐、铺油纸、撒草木灰的法子都教给了他们，还教他们把粮仓建在高处，远离水源。
不到半年，闽南四郡都用上了“竹筐+草木灰”的储粮法，粮食霉变率一下子降了下来。之前，闽南四郡的粮食霉变率高达九成五，每年要浪费大量的粮食，农户们常常吃不饱饭。现在，霉变率降到了不到五成，后来更是降到了百分之五以下，几乎没有粮食发霉了。
秋收的时候，建安郡的粮仓里堆满了竹筐，一个个竹筐整齐地码着，金黄的粟米从竹筐的缝隙里透出来，透着新鲜的香气。李二郎站在粮仓里，看着满仓的粮食，心里的石头终于落了地。他想起刚上任时的焦虑，想起老陈蹲在粮缸边哭的样子，再看看现在农户们脸上的笑容，心里满是欣慰。
张阿伯也来了粮仓，他走到一个竹筐前，掀开稻草，抓了一把粟米，放在手里摩挲着。阳光从粮仓的通风窗照进来，落在粟米上，闪着金黄的光。
“没想到，咱建安的竹筐，还能解决大秦南方的储粮难题。”张阿伯笑着说。
李二郎点点头，看着张阿伯：“这都是您的功劳，要是没有您，咱建安的粮食还不知道要霉多少。”
“不是我一个人的功劳。”张阿伯摇了摇头，“是咱建安人肯动脑筋，楚地的法子不好用，咱就改，改到好用为止。粮食是百姓的命，只要能保住粮食，再难的法子也得想。”
说话间，老陈提着一坛米酒走了进来，身后还跟着阿秀和几个农户。老陈把米酒放在地上，打开酒坛，酒香一下子飘了出来。
“李官，张阿伯，这是我自家酿的米酒，庆祝咱建安的粮食大丰收！”老陈笑着说，“以后咱们再也不用怕粮食发霉了，明年开春，咱还能多种些粮，让日子过得更红火！”
李二郎和张阿伯接过老陈递来的酒碗，农户们也都端着碗，大家碰了碰碗，米酒的醇香在嘴里散开，暖到了心里。粮仓里，竹筐堆得满满当当，粟米的香气和米酒的香气混在一起，飘出了粮仓，飘到了建安郡的大街小巷，飘到了闽南四郡的田野上。
大秦南方的储粮难题，终于被这一个个竹筐，一把把草木灰，彻底解决了。而建安郡的故事，也像一粒饱满的粟米，在大秦的土地上，慢慢流传开来。