“加块姜?”刘笔问道,“那怎样才能没有姜味呢?”
“这我就不知道了……”苏姚挠挠头。
“嗯……”
刘笔思索了一番,取了姜树枝最鲜嫩的一段,削皮,洗净,切成方块状的小丁。
嫩姜树枝的姜味是最淡的。
而姜树纤维本身比较强韧,不会因为炖煮变得软烂。
在清水中浸泡十分钟左右,再放入锅中煮沸捞出。
换一锅干净的清水,倒入苹果糖浆,一起炖煮,直到姜块微微变色,染上红棕。
刘笔夹起一块尝了尝,倒是有四分甚至五分像苹果肉了。
口感生脆,没有什么麻辣感觉,带着些许甜味。
苹果糊是月牙白色的,苹果糖浆是红棕色的,跟顾客们说苹果肉是淡黄色的,反而会让他们有些意外了。
再加强一下苹果的滋味好了。
把嫩姜块用苹果糖浆再腌制一段时间,让糖浆完全渗透到姜块当中,增长它的甜味。
再拿苹果糊出来,和少量的土豆淀粉放到一起,混合至干爽状。
像揪橡皮泥一样揪下,揉成一个个不到拇指指甲盖大小的小团子。
这玩意儿,做得有点像奶茶里的珍珠了。
只可惜,这个世界的奶制品还不知道要去哪里找。
揉好的苹果糊颗粒,放入锅中煮熟。
一个个光滑的圆球,呈现出月牙白色,相比于前世的黑色木薯粉珍珠,这锅里的倒真像一颗颗上好的珍珠了。
煮好放入冷水,短暂浸泡后捞起。
再和糖姜块一起放入糖浆水当中。刘笔灵机一动,把干苹果枝条搓成细丝,撒一点在糖水的表面。
远远望去,就好像酒酿圆子汤面上的点点桂花一样。
在荒野饭店一众或狂野或质朴的食物当中,显得颇为清雅。
糖水做好了。
刘笔把台面清理干净,擦干净刀具和手,拿了勺子,尝了一口。
苹果糖浆本身就有浓郁的风味,泡出来的水,味道并不单调,甜中还有些微酸,且有相当不错的果香。
干树枝细末,把这种果香发挥得更加直接,就好像变成了一团烟往鼻子里窜一样。
姜块又脆又甜,因为过了几遍水,又浸透了果浆,很难吃出来原本的味道。
就好像腌制得特别入味的糖蒜那样,只残留了口感,却没有了自己的味道。
不过刘笔还是最喜欢这个小丸子。
软糯弹牙,里面包裹着苹果糊,一咬开清凉的果味就已经充满了口腔。
比前世珍珠奶茶里的珍珠好吃。
“不赖。”
刘笔放下勺子,认为糖水已经完成。
他盛了一小碗,让苏姚也盛了一小碗。
店外围还有几个顾客,算他们运气好,也给他们都盛了一碗尝尝滋味。
淡黄色小方块,加上月牙白的小丸子,浮在红糖色的糖水上,煞是好看。
这几个顾客本来也都是午后烦热,来荒野饭店找点清凉,看看电视的。
正好端上来这么一碗甜品,三色相间,还是免费的,都好奇想要尝尝味道。
第一口先吸糖水,就像奶茶的第一口都吸不到珍珠一样,果味糖水的第一口也不吃小料。
苹果糖浆泡的水,就算是洗澡水都好喝。
第二口捞起碗里的小方块和小丸子,放在嘴里,一面生脆一面弹糯,堪称非常惊奇的口感!
而且,都是甜的!
第三口就开始随意发挥了,不一会儿,小碗里的糖水就全部被吃完了。
“还行。”顾客们擦擦嘴说道。
“感觉怎么样?”刘笔问道,“有什么需要改进?”
“如果是冰的话就更好了。”
“能一直免费的话满分10分我大概可以打个9分,少一分怕你骄傲。”
“这小方块是什么?嗯嗯嗯……还是尝不出来啊?再吃一个,嗯嗯嗯……到底是什么?”
一个顾客嚼嚼嚼了好久,还是没有吃出来姜块来。
这是刘笔满意的结果。
刘笔点头道:“水果。”
“这是水果?”顾客惊讶道。
“水果。”刘笔斩钉截铁。
“又是少见的新食材啊。”
顾客不再疑问,只是问道:
“店老板打算什么什么时候上新啊?”
“很快了。”
刘笔笑着回答道,把顾客们的评价一个个记录下来。
正说着,摩托车的轰鸣声从远处传来。
一辆摩托从安全区里,拖着长长的烟尾呼啸而出。
那是邮递员。
现在缓冲区的常住人口已经接近两万人,邮递员在缓冲区的土地上变得有些常见。
刘笔刚到这里的时候,这片土地刚刚被尸潮血洗,驻扎在此地的人口都不过五百。
现在已经是有些人气的地方了。
避难用的地下室也逐渐修好,习惯了孢子雨和黄雾之后,在缓冲区生活的人们也不那么想回去了。
毕竟对他们大部分人来说,回去了也没有他们的立足之地。
刘笔正望着邮递员徒生感慨之时,突然发现这个邮递员离自己越来越近。
他的手里拿了一封信件,隔了100多米就开始冲着刘笔嚷嚷:
“店老板,有你的信件!”
“我的信?”
刘笔感到有些奇怪。
自己的人际关系并不复杂,这些人用手机就能联络到自己,有什么是要通过信件来的?
刘笔想起彭文说过,有些人想找麻烦。
请邮递员放下信之后,刘笔用系统先把信件扫描了一遍。
【一封普通的信,使用汉字书写】
【不可食用】
没看出什么问题。
刘笔穿上防护服和手套,把信件放在屠宰室当中。
然后隔着老远,用棍子一点一点破开信封。
里面是一张看上去非常精美的烫金塑料卡纸。
“嗯?”
看样子不是搞刺杀。
几人围了上去,只见上面用行楷字体写着几行:
【尊敬的刘笔先生:】
【诚邀您作为缓冲区代表,参加本次9区&11区&13区联合举办的《谁是神厨》厨艺争霸大赛海选】
【本次厨艺争霸大赛,将有多名特级大厨参加】
【您将有机会获得:高额奖金、名厨指导、厨师升段评级……】
【我们不见不散!】
在场的几个人你看看我我看看你。
茫然之际,一个顾客打了个饱嗝,凑上前来:
“店老板,我好像看过这个节目。”
“靠谱吗?”刘笔问道。
“办了好几届了,热门节目。”那顾客眉飞色舞,“能看到各种平时看不到的食材,现场嘉宾还能免费吃菜。然后最后得了第一名的,还有个称号叫……”
“嗯?”
“对,第一神厨!好像说履历上有这么个奖项,特级饭店的主厨工作都不用愁了。”
这么夸张?
就在缓冲区烧烧饭,这种事情还能找到自己头上?
“我再去打听打听。”刘笔说道。