加上林氏、郑语棠刻意在附近街区散播只有他们的才是“正宗”之类生意倒是不错。
当初这店铺本就是郑尚书开起来的,虽然不是什么驰名的老字号,但说起来也是多年苦心经营的了,自然有一定的客源。
如今,林氏和郑语棠打起“老字号分号”的幌子,很快就蒙骗了不少不明真相或贪图便宜的顾客。
这么一来,郑禾意他们的天香坊生意显而易见的冷清了不少,平日里供不应求的人满为患的场景已经不见了。
如今柜台前也是门可罗雀,便是他们已经在认真做糕点了,但做出来的糕点却并没有人来购买。
仿佛不是人家对面抄袭了他们,而是对面才是真材实料而禾意他们反而成了假冒伪劣了。
看对面门庭若市,自家店离没有人气儿,青橘和几个年轻厨娘急得如同热锅上的蚂蚁,在铺子里团团转。
青橘在忍不住了,找了禾意商讨。
“郡主,此刻您快想想办法啊!再这样下去,咱们的生意都要被那起子不要脸假冒伪劣抢光了。”
青橘着急的几乎快哭了,禾意倒是气定神闲的样子,她透过店门冷静地观察着对面进进出出的人。
越看就越是感觉不对劲!就算对面有一定的优惠和各种策略,但似乎也不至于让那么多吃了天香坊许久的老顾客就这么到了对面。
这让禾意感觉好奇。
除非……
在糕点的味道上,花样上他们是做了什么手脚了?禾意看向青橘他们,几个人都气愤填膺,尽管忙碌起来这群厨娘时常埋怨人太多了。
但此刻没了客人以后,厨娘和青橘都十分着急,禾意指了指对面,“你们可到那边去看了糕点,先前我过去,人家主打的也是马蹄酥和蝴蝶酥之类的,乍一眼和咱们的几乎一模一样。”
听到这里,众人也都感觉奇怪,为什么人家生意这么好,而自己这边却门庭冷落至如此了。
禾意咳了一声,吩咐:“青橘,你去对面也买几样他们的招牌糕点回来,特别是马蹄酥和蝴蝶酥!注意,别让人认出你。”
青橘点头会意。
她更换了衣服,佩戴了斗篷很快就混入了对面的客流里,不一会儿,青桔回到了店里,手头拿着“正天香坊”字样的糕点盒子回来。
禾意看看外头,发现今日也没什么生意,只怕接下来也不可能有什么起色了,这才笑了笑,让关门。
厨娘去关门了,跑堂的走了过来。
大家都看向禾意。
【接下来就是见证奇迹的时刻。】
【真是岂有此理,社会我意姐,人狠话不多。】
禾意缓缓的拿起那“正天香坊”的马蹄酥,翻来覆去的端详了一下。发现那糕点无论从造型还是色泽乃至气味都和她天香坊的别无二致。
禾意小心翼翼的掰开一块,品尝起来。
让禾意吃惊的是,那糕点里头熟悉的香味瞬间在口腔离迷茫,再看看糕点,这糕外层分明,口感又是如此酥脆,吃一块以后禾意站了起来。
“你们也都尝一尝。”她将糕点交给其余几个厨娘。他们都是做糕点的,对于口味的把控可能比自己还厉害。
那几个厨娘和青橘都握着糕点吃了起来,很快,厨娘就愣怔住了,骇然变色说:“郡主,这糕居然和咱们花费无数心血反复试验改良出来的糕点相差无几!
禾意微微笑,又拿起一块蝴蝶酥交给了厨娘,颠勺的厨娘早气坏了,握着糕点就切齿咬牙的吃了起来。
吃过以后,那厨娘更是狂怒,“这独有的香气和酥脆和咱们的简直是一模一样!”
郑禾意不说话了,其实吃到这里,已经明白了具体情况,一股寒意蛇一样的瞬间窜上了脊背。
这熟悉的味道,可不是是靠看几眼、尝几次就能轻易模仿出来的!他们的糕点主打一个“一直被模仿,从未被超越”的口号做出来的。
要知道,他们的马蹄酥和蝴蝶酥乃是用了郑禾意自己的改良配方,尤其是核心的用料配比。
就那油与面粉的比例的混合,会产生不一样的酥脆效果,还有那糖的熬制火候,这都是经验之谈。
最主要还在于接下来的几个关键步骤,开酥的手法,这是禾意和厨娘等商讨和反反复复研究了多次才得出的。
至于烘烤的温度以及烘焙的时间也都是自己和厨娘等一次一次失败后才总结出来的。
说起来,这一切综合起来只有四个字——商业机密!
然而如今他们已经不存在“商业机密”了,这个恐怖的发现让禾意一怔,她看向厨娘和青橘,众人也都看着自己。
终于青橘咋舌,“我看是有内鬼将咱们的手法和配比之类说给了他们,否则怎么可能最初来几乎一模一样的东西啊?”众人也都深以为然。
【味道都一样?真是晴天霹雳从天而降了。】
【看来只怕是配方泄露了,绝对有内鬼啊。】
【后厨肯定出叛徒了,恶毒女配快给揪出来,不然情况更严重。】
【林氏和郑语棠也不赖,居然短时间内就弄到了这商业机密,嘻嘻嘻。】
禾意丢开糕点,视线缓缓的扫向后厨,“看来如今后院这把火居然是从咱们这里烧起来的,是时候清理门户了!”禾意眼神锋锐好像刀子,就这么看向众人。
那几个厨娘急忙解释,“小郡主,我是您从外头聘请来的,您高薪诚聘,我在您这里做的可好了,自然不可能吃里扒外。”
“便是他们给我一个月二十两银子我也不可能到对面去……”
如今这配方之类一定是真的泄密了,禾意也已经打听了,后厨目前为止还是之前那些人,既没有离开的,也没有新增的。
每个人依旧各司其职,禾意没有声张只是在明察暗访,这么一来,不少厨娘和小二都成了禾意的眼线。
她让人暗中留意后厨每个人的动向,尤其是那些平日里状态不对劲、或时常因为这事那事休班或者外出之人。