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乐悠在与修女认真地交谈完自己后续要做的事宜以及相关详尽细致的安排后,便打算去上早课了。

乐悠和维多利亚修女便微笑着彼此道别。

在结束这美好的上午时光后,乐悠便步履匆匆地奔向市场去采购食材。

他嘴里念念有词,心里仔细地盘算着后续的计划,筹划着之后还要去购置一些今晚制作所需的材料,尤其是今晚当之无愧的主角——苹果。

怀揣着这份精心规划,乐悠精神饱满地出发去采购,在一番精心甄别和反复比较之后,认真对比着每一样食材的品质和价格,终于将所需物品买齐,然后径直回了家。

回到家后,乐悠决定今天中午就吃昨天晚上做的包子。

他一脸疲惫,拖着沉重的步伐走进厨房,肚子已经咕咕叫了好久 ,他小心翼翼地拿出几个包子放进锅里开始蒸,嘴里还嘟囔着:“希望这次能蒸得又软又香。”

不一会儿,锅里开始冒出腾腾的热气,乐悠站在一旁,眼睛紧紧盯着锅,鼻翼微微翕动,努力嗅着那逐渐弥漫开来的香气 。

时间一分一秒过去,他的心也越来越急切。终于,乐悠忍不住咽了咽口水,自言自语道:“应该差不多了吧。”

他伸手准备去揭开锅盖,却又害怕被热气烫伤,犹豫了一下,还是快速地掀起了锅盖。刹那间,浓郁的包子香味扑面而来,乐悠的脸上绽放出期待的笑容 。

乐悠手中的筷子精准地将热气腾腾的包子夹了出来 ,小心翼翼地放到洁白的盘子里,而后端着盘子步履轻快地走到座位上。

他坐下后,迫不及待地拿起包子,轻轻咬了一口,卷心菜肉馅的香味瞬间在口中弥漫开来。

乐悠眯起眼睛,神情陶醉,忍不住大口咀嚼着,嘴角沾上了一点包子的汤汁也浑然不觉 。

吃完后,乐悠将碗筷都收拾干净。

接着,乐悠便开始处理起了糯米,他先是仔仔细细地将糯米用清水反复淘洗干净,双手在水中不停地搅动,清澈的水逐渐变得浑浊不堪。

而后将其浸泡在清水中,这一泡就要泡到 8 - 12 小时,直到那糯米变得柔软,用手轻轻一捻便能轻易碾碎。

乐悠估计大概到晚上就可以了。

忙完这些,乐悠感到有些疲惫不堪,长长地舒了一口气,抬手轻轻擦去额头上的汗珠,便去房间休息了一会儿。

休息结束后,他再次收拾行装前往教堂。

一路上,乐悠尽情欣赏着街边的风景,心情格外舒畅愉悦。

时间在不知不觉中匆匆流逝。

乐悠再次回到家中时,天色已经渐渐暗了下来。

当然在回来的路上,乐悠还先去了猎鹿人餐厅买了一份香气扑鼻的甜甜花酿鸡,在鹿人餐厅心满意足地吃完后,脸上带着惬意满足的笑容,才回到了家。

今晚的工作首先要做的便是与苹果相关的制作。

首先是温迪最喜欢的苹果酿和苹果酒的制作,两种做法分别是发酵法和搅拌法。两种方法在前半部分是相同的,不过后面却不一样,毕竟苹果酿是饮料,而苹果酒是有酒精的。(这里两种方法是一起制作的,不过方法是分开写的)

采用发酵法制作苹果酒时,他先是精心准备好若干个红彤彤的苹果、高度白酒、晶莹剔透的冰糖、甜酒曲、盐、柠檬汁等材料。

将材料一一整齐有序地摆放在桌上,目光中充满期待与兴奋,苹果在盐水中仔细清洗干净,去皮后切成均匀的小块,再小心翼翼地挖去果核。

他又准备了一盆凉白开,挤入新鲜的柠檬汁,将切好的苹果块放入其中浸泡 10 分钟,以防氧化变色。

接着,他把罐子用高度白酒进行严格彻底的杀菌处理。

一丝不苟地进行着每一个步骤,表情严肃认真,仿佛在完成一项重大的使命,然后把泡好的苹果放入罐子,装入后均匀撒入适量冰糖,再用擀面杖用力把苹果捶烂,榨出甘甜的苹果汁水。

之后,准备一碗 40 度左右的温水,加入甜酒曲搅匀,倒入压好的苹果汁中,充分搅拌让苹果汁与酵母完美融合。最后封上盖子,放置在温暖舒适的地方,耐心等待 7 天左右,苹果酒便可大功告成。

发酵完成后,苹果酒中会含有一些杂质和酵母残渣。

到时候将苹果酒通过纱布过滤到另一个干净的容器中,等待着酒液缓缓通过纱布,不要放过任何一个杂质 。

去除这些杂质,使苹果酒变得澄清。

然后,再拿起一个个干净的玻璃瓶,小心地将澄清后的苹果酒倒入,密封好瓶盖后,将它们放置在阴凉处陈酿一段时间,苹果酒的口感会更加醇厚。

采用搅拌法制作苹果酿时,他也毫不懈怠。

先准备苹果一个、白糖 30 克、半个柠檬汁、水 300 毫升。苹果去皮切块,放入水中,加入柠檬汁防止氧化。

双手灵活自如地操作着,动作熟练流畅,一气呵成,将苹果块放入搅拌机,加入白糖和水,搅拌均匀后仔细过滤。

根据个人独特的喜好进行精心装饰,一杯清爽可口的苹果酒就完美出炉了。

随后乐悠用这个方法制作了许多杯苹果酿,同样的发酵法也弄了许多。

乐悠想‘毕竟温迪的酒量……嗯,到时候还是要去迪卢克老爷那里再买一些。’

当然还有苹果的甜品类制作。

比如那美味诱人的苹果派,要准备 2 - 3 个色泽鲜艳的苹果、酥脆的派皮、香浓的黄油、细砂糖、适量的玉米淀粉。

苹果去皮去核切成小巧的块状,待黄油融化后放入苹果块不断翻炒,锅中热气腾腾,苹果的香气如袅袅轻烟弥漫开来,加入细砂糖和适量清水,慢慢煮至苹果变得软烂,再将玉米淀粉加水调成水淀粉倒入锅中,持续翻炒至浓稠状态。

将炒好的苹果馅轻轻放入派皮中,放入烤箱 180c烤 20 - 25 分钟,直至香气四溢,令人垂涎欲滴。

在烤苹果派时候就可以开始制作拔丝苹果,拔丝苹果的制作也不容轻视,准备 2 个圆润饱满的苹果、足量的白糖、淀粉、面粉适量。

苹果切块,裹上面粉和淀粉的混合糊,放入油中炸至金黄酥脆后捞出。

乐悠眼睛紧盯着锅里的苹果块,时刻关注着它们的变化,不敢有丝毫懈怠,锅中留少许油,加入白糖,小火慢慢炒至糖融化变成迷人的焦糖色,放入苹果块迅速翻炒,使每一块苹果都能均匀裹上糖液,呈现出诱人的色泽,光彩夺目。

制作完成拔丝苹果后 ,苹果酱的制作就可以开始了,准备 500 克新鲜的苹果、100 克白糖、适量柠檬汁。

苹果去皮去核切碎,加入白糖和少量水,用小火慢慢煮至苹果软烂,再用搅拌机打成细腻的泥状,倒回锅中煮至浓稠,加入柠檬汁搅拌均匀,装瓶冷藏,随时可以享用。

苹果脆片的制作则相对简单一些,准备 2 - 3 个苹果。

苹果洗净切成薄如蝉翼的片状,放入盐水中浸泡 5 分钟防止氧化。

这个时候苹果派就已经制作完成了,可以烤苹果脆片了。

将苹果片捞出沥干,均匀摆在烤盘上,放入烤箱低温烘干,上下火 80c烤 1.5 - 2 小时,具体时间还需根据苹果片的厚度和烤箱的独特性能进行灵活调整。

乐悠时不时地查看烤箱中的苹果片,满心期待着美味的成品,眼神中充满了憧憬和渴望。

在等待苹果脆片的时候,糯米也浸泡好了。

他认真地把浸泡好的糯米沥干水分,轻轻放入蒸锅中,神情专注得如同在进行一场神圣的仪式,每一个动作都显得小心翼翼,而后用大火蒸 30 - 40 分钟,直至那糯米熟透,散发出诱人的香气。

这个时候就可以做其他的事情了,毕竟今天晚上的事情比较多,时间比较紧。

乐悠脸上洋溢着满足的笑容,双眼满含满意地注视着眼前那一堆满满当当的苹果成品 ,决定将做好的那些苹果成品都放进神之眼当中了。

乐悠看着那些满满当当的苹果派,色泽金黄,散发着诱人的甜香;苹果酒装在透明的瓶子里,呈现出迷人的琥珀色;还有那细腻的苹果酱,仿佛在散发着独特的魅力。

乐悠小心翼翼地伸出双手,动作轻柔地将这些都一一放进了神之眼当中,嘴里还轻声嘟囔着“可要放好了,千万别碰坏了”。

放好后,糯米也快蒸熟了。乐悠鼻尖轻动,似乎已经嗅到了糯米蒸熟后那股软糯的香气,脸上的笑容愈发灿烂 。

接着,他小心地取出糯米,将其晾凉至 30c左右。

不时用手试探着温度,生怕温度过高或过低影响后续步骤,神情专注而又紧张,紧接着,将 3 克甜酒曲放入洁净的碗中,再加入少许凉开水,缓缓化开。

随后,把晾凉的糯米放入干净无油的容器中,加入化开的甜酒曲,又加入 300 毫升凉开水,耐心地搅拌均匀。

他将糯米稍微压实,在中间挖了一个深至容器底部的洞,额头微微冒汗,眼神却始终专注如一,最后用保鲜膜把容器密封好,放置在温暖宜人的地方,让温度始终保持在 25 - 30c,静静发酵 24 - 48 小时。

当看到糯米洞里有清澈的酒水渗出,鼻尖嗅到那醉人的酒香,米酒就基本制作完成了。倘若想要酒味更加浓郁醇厚,还可以继续发酵几天。

做完这些后,时间已经很晚了。

夜空中繁星点点,黯淡的月光洒在寂静的街道上 ,乐悠拖着仿佛被铅块重重坠着的双腿,带着满身疲惫缓缓地朝房间走去。

他的肩膀耷拉着,脸上写满了倦意,每一步都显得那么沉重 。

进了房间,他随手将房门轻轻关上,如同泄了气的皮球一般,一下子瘫倒在椅子上。

深深地叹了口气,额前的几缕发丝也随着这口气微微晃动 ,过了好一会儿,她才强打起精神,起身走到洗漱台前。

拧开水龙头,冰凉的水哗哗地流淌着,溅起的水花打湿了他的衣袖 ,双手捧起水,使劲地往脸上扑,试图让自己清醒一些,然后洗漱,换上睡衣。

洗漱完毕,乐悠拖着沉重的步子走到床边,一头栽倒在床上。

柔软的床铺仿佛是一片温柔的港湾,他很快就沉沉地睡去,就连睡梦中,眉头也依旧微微蹙着 。

没一会,一阵暖风吹过,那风宛如母亲温柔的手,轻轻拂过乐悠的面庞 ,乐悠的眉头渐渐松了,原本紧蹙的双眉缓缓舒展,脸上的愁容也如冰雪般消融 。

他的呼吸变得愈发平稳而深沉,乐悠渐渐陷入了更深的睡眠。

他的身体彻底放松下来,侧卧的姿势如同一只安静的猫咪,双手不自觉地蜷缩在胸前 。

周围的世界仿佛都安静了下来,只有那轻柔的风声和乐悠细微的呼吸声交织在一起,构成了一幅静谧的画面。

月光透过窗户洒在他的身上,为他披上了一层银纱,使得他看起来更加祥和与宁静 。

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