周兴知道王老板又要做饺子了，给赵婕打了语音电话，“你在家吃了多少饺子，还剩多少饺子？”
赵婕就在家吃着吃着，没去数，但应该没剩下几个了。
听老公这么一问，她便问，“怎么啦？难道你要去买吧？”不待周兴说，她直接要求他，“你多买些回来晚上吃明天吃。”
……
周兴在心里无奈摇头，他就知道，他若下班回家就什么都没吃到了。
“王老板又下了订单，你下午再去一趟买吃的吧。”
赵婕在家里有东西吃，葛优躺不想动，“还是你自己去买吧，我都懒得再跑一趟了。”
周兴索性转了她款。
说千道万道，还不如“转款”有用！
赵婕看到对方发来的“红包”，她自是要收款的，他虽不和她争辩下去，她也知道拿钱要办事。
那她就勉为其难，再跑一趟川江小区。
1
王旭中午眯了会，然后就开起直播，继续干活。
他决定下午是他最后一次做生肉饺子。
他得改变方法，让自己尽可能“创收更多”。
早上的利润很明显，下午的出摊也是照抄早上的“模样”，该是多少利润就是多少利润。
他一天下来就只会是：450+450=900个生肉饺，成本是284*2=568，就挣了个900-568=332元。
他在业主食客群里发了通知@所有人，“下午四点是本次最后一次卖生肉饺子，欲速从购，至于明天做什么，到时晚上再公布通知，感谢大家的喜欢与捧场。”
大家浏览到王旭这个消息，就有一种犹如清仓大甩卖紧张而刺激感觉，过了这个村就没这个店了，也不知明天卖的是什么，反正是再买不到生肉饺子了。
大家摩拳擦掌，势必在下午四点一定要买一些回来。
王旭仍是同样的配方老方法，切肉剁肉切葱，加入各种调料……仍是做了四百五十个生肉饺子，与早上的模式一样。
他看了看时间，再收拾收拾厨房，再看一看业主食客群里消息……
郝妈让郝爸下楼去买，两人早上在家吃了煮饺子，中午又吃了煎饺子，越吃越香，冰箱库存所剩不多了，下午又是王老板最后一次卖饺子，那自是非复购不可，还要买多点。
都快过年了，就别亏待了自己的嘴和胃。
张大妈看到王旭下播了，马上套了一件大衣，马上出门下楼去后门排队……
楼上楼下的邻居大家都想一块去了，电梯每一层停一下，进来的都是熟人，都奔王旭而去。
在电梯里，她们还互相聊起了在家煮的饺子。
张大妈说，“早上我和儿子就一人10个饺子，全都吃完了，儿子上班前还让我多买一些回来吃，我看王老板的直播得差不多了，就想再去买多些回来，晚上儿子才有的吃。”
“噢，我家也差不多，都快过年了，王老板也很快要回家了，我就想着趁着他 在自家小区附近那就多买一点……”
……
电梯到一楼了，大家鱼贯而出往后门走去。
这是检验大家平时跳广场舞筋骨活络成果的时刻了，有的人竟跑了起来，力争抢个前面。
张大妈也不落后，这些人一个个疯狂抢购起来，力量惊人，若超市大清仓，这些人绝对能把超市踏平了……
也不用说他们，她自己也知道要抢在别人前头……
2
保安大力早上买了10个生肉饺子，在简陋的保安室里，放在烧水壶里不断煮沸腾。
他吃着特好吃，知道王旭是最后一次卖饺子，那他得多买一些，否则下次就很难吃到了。
这次他向王旭定了20个饺子。
王旭说没问题，等他摆摊回来再拿给他。
这次排队的人仍是一样多，还是老太太老爷爷级别，但购买力不一样了，早上一人最多也就是买20个，这会儿最少20个，最多30个。
“风驰电掣”赶过来的赵婕排在这一众老人队伍的后面，都看到了前面一个个买的人，袋子里的饺子比早上多了……
她问向前面一个排队的老人，“阿姨，你们是早上没来买饺子吗？感觉下午别人买的饺子好多呀。”
“早上有来过一次了，但下午听王老板说，下午是最后一次卖生肉饺子以后不卖了。所以大家就赶快来买，下次可能就吃不到了，再说过年了，大家就想买点好的吃点好的。”
“他不卖饺子，他要卖什么？”赵婕接着问。
“他还没说，他说晚上再公布。”
“噢，那他以后还是在这里摆摊卖吗？”
“这，不太清楚噢，之前也在正门摆过……”
“好的，谢谢阿姨。”
……
轮到赵婕买了，王旭又认出他来，她还真是一步步印证了自己的猜想，有vip食客的潜质。
“请问你要多少个？”
“再来五十个。”赵婕本想买个二三十个，被刚才阿姨那么一解释，她感觉不买多一点都有点对不起自己和老公。
王旭便给她装了五十个，递给了过去。
“老板，你以后还是会在这摆摊卖东西吗？”赵婕一边扫码付款，一边向他确认，只要地点不变，不管他卖什么她可以不管天寒地冻过来购买。
“也就这几天时间在这里，过几天就回家了。”
“好，那这几天我多来。”她脸上洋溢着微笑，知道他在这，就不会跑空，那就好办了。
……
确实，如王旭想的那样，她就是他的一个忠实vip食客。
赵婕在发动小电驴前，给周兴发去了，她买好饺子的图片，又给他发了语音信息，“我刚才听排队的阿姨说，这个王老板明天就不卖饺子了，你知道他明天卖什么吗？”
周兴看了看王旭在平台不久前下的单，有虾，有土豆淀粉，有肥肉，有马蹄，还有各种调味，如胡椒粉，白糖，盐等。
他也不知王旭具体要去做什么，但应该与“虾”有关吧。
王旭做完下午四点这个出摊，就回到家来，简单给自己做了一份炒饭吃，休息会刻，收货食材。
为这批食材干活了！
冬天的夜色来得快，夜幕降临下各家各户正在厨房的锅炉边炒菜烹饪，而他又开起了直播……
他留给业主食客们一个悬念，晚点再通知大家，明天他要干什么。
这次的食材也很简单，但也相当费成本，他买了20斤的虾（20元\/斤，算是捡到便宜，以往至少要25元\/斤），10斤肥肉（4元\/斤），10斤马蹄（1斤10元），土豆淀粉和澄面一起（一共100元），还有杂杂的调味品算60元，凑个整。
如此就是，20*20+10*4+10*10+100+60=400+40+100+100+60=700元。
他把“虾饺”的定价是3元\/个，且还是生的，食用要蒸开。
他之前卖的虾饺定价是1.5元，现在他涨了一倍 ，应该还在食客接受范围内吧。
他在镜头下，洗净肥肉，去皮马蹄，各自扔到料理机去搅碎，但不能太碎，要有一定的小颗粒感。
剥虾，去虾线，一半留着，一半留着搅拌成泥。
把肥肉，马蹄碎，虾泥一起搅拌，加各种调料，有猪油，胡椒粉，味精，盐，糖等，从一尺高的位置住碗里摔，50次左右，搅上劲，再加花生油……后冷藏。
用澄面和土豆淀粉一起和面……后切面剂子，擀出薄皮……拿出冷藏的馅料，即可包馅，把虾肉和馅料一起包上，做起弯梳造型……
他还特意在镜头面前，给直播的人看了一下“虾饺”造型。
他另外在一个煮锅里蒸了几个虾饺，等候十几分钟后，镜头下就可以看到一个皮薄馅大，隐约还能看到透明的皮里有着粉嫩的虾仁，可可爱爱……
王旭试吃了几个，口感不错，清清甜甜又不单调，非常适合清淡健康饮食的人，他一下子就吃了好几个……他吃完，仍继续埋头包他的虾饺……
此时，各家各户在饭桌上吃着晚餐，有的人三下五除以二，就吃完了晚餐。
有的人还一边吃饭，一边刷着手机……
王旭的直播间，不断涌入更多的粉丝朋友们，好多人已在问了，
“这个是明天要卖的东西吗？”
“明天还是老地点卖东西吗？”
“好久没吃虾饺了，看到主播这么一做一吃，突然想吃了。”
……
“王老板，你倒是说句话呀，这个要怎么卖？明天去哪卖？”
王旭看到一个个网友在问，自己对包虾饺已烂于心，就有兴致说了起来，“一个三块，但是你们拿到的，就是我现在手上做的这个，自己买回去自己要蒸。”
网友不满，“还要自己动手蒸？就没有蒸熟卖的吗？”
“我暂时只卖生的。新鲜出炉，质量放心。”王旭解答。
又有一个个网友评论飘过，
“地址在哪？明天在哪里买？我好久都没去找你买吃的了，我想离开这里之前再次吃个好的，然后回家过年。”
“我想要100个，可以接受预订的吗？”
……
王旭一边瞄着直播间，手里的活已练成了肌肉记忆，熟练地擀薄面包着虾仁和馅料……
王旭不确定他这批“食材”能做出多少，但100个一定是绰绰有余。
王旭看到别人发来重要事情说三遍的“想要预订100个”，就回答了网友，
“你当真要100个吗？现在可以预订，但有个前提条件噢，我稍后会发定位地址，明早八点半你还没到达取货的话，那我就只能把你预订的100个卖给别人了！”
“可以可以。一定提前到达……”这个网友得到王旭的回答，便很快表明了态度。
3
世上就没有不透风的墙！
业主食客群里不用待王旭发通知明天的动态，很多人一传十，十传百田陆续知道他明天要卖什么了。
有的业主还调侃，直播间里有的人还大手一笔，明早预订了一百个……
有的人记忆犹新，挑剔了起来，记得上次的虾饺1.5元\/个，价格涨了又还是生的……
但抱怨归抱怨，王旭的直播间人气高涨，预售不断。
有的业主认为，这次的”虾饺“倒突然是给直播间网友谋的‘福利’去了，受众目标好像不是大家这个川江小区了。
有的业主不乐意，业主也买得起一个3元的生虾饺，又不是买得起，大家得和王老板提提意见呀……
……
张母和张祺在家里吃晚餐，除了日常的三菜一汤，张母把下午买的肉饺子拿了几个出来，煎了一份煎饺。
张祺吃了一个，点了点头，煎得很香，鲜嫩多汁，给母亲的碗里夹去了一个尝尝。
他又去厨房了，拿了一个小碟，放着陈醋和辣椒，这原味的煎饺便有了更多的生动滋味，让人难以忘记……
吃完后，他在沙发上看手机，看到了业主群的讨论，他也支持业主们的发声+1，又不是买不起，王老板应该多照顾一下身边最亲近的受众目标。
他们一个两个三个在业主群里@王旭，”不要今天预售了，大家要吃夜宵，你今晚可以出摊卖虾饺了“。
……
他们又顺着群里有人发的直播间链接点开，在直播间给他留言。
王旭在直播间，看到了好像来自小区业主们的评论，他们一个个希望他晚上仍在后门出摊，他们要吃夜宵。
这不是业主食客们吗？若不熟悉他，不会有人这么精准说到这个话。
王旭加快速度，快速做好。
这批食材卖下来，利润也算一般。成本支出多，价格也涨了一倍，所以算下来，总归比生肉饺子会好一点，这是他及时改变的一个生财策略之道。
他本想晚点再向业主群里公布明天的动态，倒是他们主动找了他。
他先统计一下，自己做的东西够不够卖……
做出来有400个虾饺子，他这批食材，就是收入400*3=1200元，减去成本的700元，利润就是500元。
他今晚可以卖个200个，然后明早再卖出200个，也不是不可以。
既然业主的呼声那么高，那他就顺应民意……