说干就干,正好今天服装厂不上班,秦玉娥干脆就将余惠燕留了下来,两个人在院子里一边看孩子一边包包子。
说说笑笑的时间过的也挺快的。
秦玉娥家的外面又的是干柴,余惠燕因为昨天的事情实在是有点不好意思,就将熬猪油这样又脏又累的活接了过来。
“妹子,我今天露一手,这猪油你要是放心就让我来熬吧!”
“成!”秦玉娥笑道,“外头有干柴,我给你弄点进来。”
“嗯!”
余惠燕笑着应了,这边手底下麻利的将一大块猪肉泡在了冷水里,用力的擦洗了一遍。
这猪肉是她早上去集市上买的,虽说也要粮票但是卖的比供销社要便宜一点,肉质也不差。
说是那家子自己的亲戚是杀猪匠,这才时不时的能留下一些肉来,舍不得自己吃就拿出来卖掉了。
就是这杀猪匠家里出来的肉,没有好好的清洗过,总归是有点脏污的。
特别是这个年代还用传统的沥青褪猪毛法,猪皮上带着不少的沥青和没褪干净的猪毛。
余惠燕干活比较细致,特别是今天这肉是要给秦玉娥家里吃的,她更得好好的露一手了。
她仔仔细细的拔干净了猪毛,又将猪皮上的少许沥青剥落下来。
剩下的猪皮就干净白嫩的像是婴儿皮肤一样了。
但这猪皮还不能下锅,要单独剥落下来,到时候是炸是炒是煮成猪皮冻都很好吃,要是这样下锅熬了那才叫一个浪费,不仅会让猪皮太硬,还会让猪油渗出不完全,最后得到的油渣又硬又难吃。
所以她单独将猪皮剥下来放在了一边。
那边的锅里秦玉娥已经放好了水,一大锅的水就等着猪肉下锅了。
余惠燕麻利的将手中的猪肉切了大块,丢进锅里,再丢了姜葱进去焯水。
锅底下的火苗舔着锅底,锅里的水很快就开了。
猪肉在滚水里翻滚了两遍,表面的杂质已经析出。
余惠燕赶紧用笊篱将猪肉从滚水里捞出来,重新拿到井下冲洗干净,这边的秦玉娥则是将大锅里淘洗干净,重新添上了干净的水。
等到这边的水加好了,余惠燕那边的猪肉也洗好了。
笑着端进来将猪肉一股脑的都倒进了锅里,笑道:“妹子,你出去切菜吧!这边交给我就行了!不瞒你说,这火候我把握的可好了。”
秦玉娥知道她这是怕自己留在这烧锅太热,这才将自己支出去的。
但也是因为昨天的事情,她心里觉得对不住自己,这才老是想弥补的。
秦玉娥也知道,要是不让她弥补,余惠燕心里怕是不会好受的。
于是点了头:“那成,这边就交给嫂子了!”
这猪油要加了水,熬出来的才白嫩,没有杂质和怪味道。
特别现在是夏天,猪油本来就不好储存,余惠燕锅底下烧着大火,锅开了以后锅盖就掀开来,一边搅和,一边观察着锅里的猪肉和锅底的火候。
很快锅里的水被熬干,锅里的猪肉慢慢的析出了油花。
油花越来越多,香味飘散了老远。
三个孩子被馋的够呛,都冲进了厨房,眼巴巴的瞅着大锅里转圈圈的猪肉流口水。
余惠燕看着他们这可爱的样子,忍不住笑笑,从锅里面捞了几块猪肉出来,放在小碗里给他们挨个儿晾凉了,这才一人一块让他们拿在手里吃着。
“慢慢吃啊,今天多着呢,待会儿还有大包子!别吃的太多,要留着肚子吃大包子呢!”
“嗯!”
几个小毛头一连串的点着头,答应下来笑着闹着跑出去了。
秦玉娥这才走了进来。
“妹子,我给你也捞了一块,快趁热吃!这油滋啦刚出锅的最好吃了!”余惠燕笑着递上来一块晾好的油滋啦。
秦玉娥一愣,突然想起来在连队的时候,霍光霁熬出来的油滋啦也曾经这样给自己吃过。
那次的油滋啦,确实很香……
也不知道他去了派出所这么久,杨爱兰会不会又耍无赖。
——
派出所里。
几个民警被闹的脑壳疼。
只见杨爱兰哭天抢地的趴在地上,用十分不堪的姿势抱住了霍光霁的大腿。
“儿啊!你可是我十月怀胎,生产了三天九死一生才生下来的啊!现在我老了,你就这么不顾我了吗?娘知道你那个媳妇是个善妒的,不喜欢娘,可要不是家里头活不下去,娘也不会千里迢迢的给你来添麻烦啊!”
周围的几个民警面面相觑,看着这对母子,禁不住对霍光霁开始指指点点起来。
“这小子是有点不地道啊!这还是军人呢,怎么……干出这不管老娘的事啊?”
另外一个民警摇摇头,撇撇嘴,看那样子,显然对霍光霁十分的不屑。
霍光霁没理会他们,刚才民警叫他来领杨爱兰的时候,他就想到了会有现在的场景了。
这不过是杨爱兰惯用的招数罢了。
他冷哼了一声,道:“家里头老三老四老五老六都是二十好几的大小伙子了,怎么就养不起你了!而且那些年我寄给你们的钱没有两千也有一千八了,这么多钱还不够你在老家过活?”
他这话说的杨爱兰一愣。
实在是没话好反驳的,毕竟霍光霁说的都是实话。
就在她愣神的这会儿功夫,就瞥见那边的两个小民警一脸吃瓜的模样,眼看着风向要转变。
杨爱兰赶紧掐了一把自己大腿。
“哎呦~我的儿啊!家里那么多人口,你爹的身子也不好。娘也不想啊!实在是……”
“别废话了,你到底要多少钱才肯走?”霍光霁一下子甩开了杨爱兰,冷声说道。
“额……这个……”果然一听到有钱可以拿,杨爱兰立马不哼哼了,扒拉着自己的小绿豆眼,说道,“起码得……这个数!”
她伸出来五根手指头。
嚯!胃口还不小!
霍光霁冷笑了一声,一开口就是五百块。
不愧是他的好母亲!
丝毫不顾及她的儿子在军队上得如何的拼死拼活才能攒出来这笔钱,就敢开口跟他要呢!
“好!这可是你自己说的,只要我给你这些钱,你就能痛快的回老家,不再来打扰我的生活?”