熏酱熟食做法不难,清洗干净食材后,放入调制好的卤水中,加入酱油、老抽、糖色等进行上色,再配上温暖暖从商城里买的卤料包卤制成熟
这个过程中要注意控制火候和卤制时间,以保证食材的色泽和口感。
因为要试菜,所以温暖暖让小德子买食材的时候,样样都买了不少,就是为了选择最适合大晋皇朝百姓们喜欢的食物
几口大锅慢慢飘出肉香,李逍坐在锅边一边扇着火,一边对着锅吸着鼻子
看着他这副样子,大曹氏笑道:
“瞧你那点出息”
李逍说道:
“义母,可是这锅里真的好香啊!”
大曹氏也吸了吸鼻子说道:
“说的也是,我这都要流口水了!”
温暖暖笑着跑进厨房
“二奶奶,再过一刻钟,就开锅吧!卤汁不要倒,这可是好东西!以后还要用的!”
大曹氏点头
“好,二奶奶知道了”
李逍一听这话,眼睛都亮了
知道李逍的想法,温暖暖说道:
“李逍叔叔,一会你帮着二奶奶端出厨房,还要再熏制完才能吃!”
李逍疑惑
“这都煮了快一个时辰了,还没好吗?”
温暖暖笑道:
“还差最后一步,熏制,只要将这卤好的吃食,用木屑和茶叶熏制半盏茶时间就行了!”
李逍一听是半盏茶,他微微点头
“好,那我再多忍半盏茶时间!”
温暖暖笑了
郭氏这时走了进来
“暖宝,你二叔和你五叔已经搭好了你说的熏制炉了!”
温暖暖点头
“好,奶奶,我去看我爷爷和我爹刨木头刨的如何了!”
郭氏笑着也跟着出了厨房
温大林看着暖宝出来了,对着温暖暖说道:
“暖宝,你看是不是这么搭建的!”
温暖暖看着熏制炉,满意的点点头,这跟商城里的图片一模一样啊!
想到这,温暖暖意识对着小德子说道:
“小德子,下次购买东西一律要成品,不要拆装的品!耽误时间!”
小德子:“好的,主人!”
温暖暖笑道:
“二叔、五叔,组装的不错啊!就是这样的,一会在底部放入木屑和茶叶点燃,在把吃食放在上面的架子上,熏制半盏茶就可以了!
若是放不下的话,用锅也可以!”
温大河和温大林微微点头
“欸,好的!”
温暖暖走到温大海和温村长身边,见一会功夫,这父子俩已经刨了两筐木屑了!
温暖暖笑道:
“爷爷、爹,这些足够了,用不了多少的,你们刨出的这些都够十多天用的了!”
温村长笑道:
“好,那就先不刨了!”
闻着厨房飘出的香味,温村长笑道:
“这一闻就很香,大海啊!一会你去多买些酒回来,顺便接你岳父来,我们中午好好喝几杯!”
温大海点头
“好,我知道了,爹!”
温暖暖笑道:
“爹,让齐雷叔叔他们也来吧!人多可以给出更多的意见!”
“好,爹知道了”
这边的熏酱熟食有奶奶和二奶奶负责,温暖暖也不用担心,转头再次进了厨房,看还在做下酒菜的二婶、五婶,温暖暖对着正从奶奶他们带来的东西中,拿出了几捆干面的林氏,说道:
“娘,油泼面、牛肉面、炸酱面、各种打卤面等,都样样做一些!待会齐雷叔叔他们也会来,也能多尝尝,这样我们也能得到更多的建议!”
林氏笑道:
“好,我们知道了!”
温老太太因为闲不住,此时正带着秋雨和秋霜打理柜台呢!
直到听见门口马车停下,她这这才抬起头望向门口
薛老和祝余一下马车,就闻见铺子里飘来一股从未有过的香气,薛老连忙进了铺子,见到温老太太,他笑着说道:
“温老夫人,你们家这是又做了什么好吃的啊!”
温老太太看着薛老笑道:
“薛老来了啊!暖宝刚刚还念叨你呢!这不是准备开家吃食铺子嘛!所以暖宝带着她奶奶和二奶奶,还有两位婶婶正做吃食呢!”
说着温老太太示意秋霜带一直伸着脖子往后院望的薛老去后院看看
薛老笑着说道:
“那温老夫人,老夫就去后院先找暖宝了!”
温老太太笑着颔首
祝余也恭敬的对温老太太行礼后,跟着秋霜和薛老身后去了后院
温老太太笑了笑,对着身边的秋雨说道:
“这薛老跟李逍一样,就好吃些好吃的,秋雨,你去告诉大海媳妇儿,让她们妯娌三人多做些吃食!”
秋雨颔首
“是,太夫人”
薛老进后院的时候,正好郭氏和大曹氏正准备点火,开始熏制肉食呢!
见薛老来了,两人笑着打了招呼
温村长也笑着上前
“薛老和祝府医来了啊!”
薛老对着温村长笑了笑
“我说温老弟,你们家这又是做的什么吃食啊!闻着可真香!”
温村长看向紧盯着熏炉的薛老说道:
“薛老,暖宝说这叫熏酱熟食!今日除了熏酱熟食外,还有各种面食和下酒的小菜,待会您尝尝!也给我们家一些意见!”
薛老点头
“好,好,那还有多久能开饭啊!”
温暖暖笑着走了过来,对着薛老行了一礼,然后说道:
“薛爷爷别急,这还要熏上半盏茶时间!而且我爹已经去接我外公和大哥他们了,等一会他们来了,咱们就吃饭!您先跟我去前面大堂等着吧!
放心,今日试菜保证让您吃个够!”
薛老笑道:
“好好好,那老夫今日可要吃个痛快!”
说着温暖暖带着薛老走回前面铺子,并让秋霜上了一壶茶!
温家的茶叶都是温暖暖和温大海上山采的野山茶,然后按照炒茶的方法自家炒制的,薛老喝惯了张府里的茶叶,偶尔喝一杯温家的山茶,觉得温家的茶都格外的好喝!
“说吧,丫头,李逍说的手术疗法是什么?”
温暖暖看着一旁同样感兴趣的祝余,她笑着说道:
“薛爷爷,手术就是以开刀为治疗一种方法!而其中还会用到大晋皇朝传说中的缝合术!我想着你应该感兴趣,所以就让您来做我的助手,正好我想给一个孩子做一个小手术……”
说着温暖暖将哑妹的情况跟薛老和祝余说了
“薛爷爷,除此之外,我的一位婶婶也因中毒导致多年无法开口,所以我想您跟我一起给她看看!”
薛老知道,这是温暖暖给他学习那叫手术和缝合术的机会,他笑着说道:
“好好好,这是老夫身为医者该做的!那等饭后我们就去!”
温暖暖点头
“好,那我先跟薛爷爷说一下手术过程……”
温老太太坐在柜台里,看着如同夫子一般,正在跟薛老和祝余讲述什么手术的样子,她笑了笑
老头子,你说的没错!暖宝是个优秀的孩子!优秀到我总觉得她是仙人一般的存在!
你在那边也照顾好我们的小暖宝,而我也会照顾好这个曾孙女的!
薛老和祝余听的很认真,时不时的还会提出一些问题,温暖暖都一一给两人解释,随后温暖暖笑道:
“今日就先说到这,回头我找些专业书籍给薛爷爷和祝叔叔看!下午你们就当是观摩手术过程!顺便薛爷爷和祝叔叔给我打个下手吧!”
祝府医笑道:
“好,大小姐,这是我们的荣幸!”
薛老对祝余冷哼一声
“别抢老夫的词!”
祝余不好意思的看了一眼自己师父!
这时门外传来了马蹄声,随后温大牛和林夫子等了走了进来
见是外公来了,温暖暖连忙从凳子上下来
“外公,大哥,你们来了!”
林夫子笑着一把抱起温暖暖
“暖宝,这铺子位置不错!”
温暖暖笑道:
“是吧!我也这么觉得!”
温老太太见是亲家公来了,忙对秋霜说道:
“秋霜去后院叫老大和老大媳妇儿出来!告诉他们亲家公来了!”
“是,太夫人”
温老太太也笑着拄着拐棍,从柜台里走了过来
见亲家老太太也在,林夫子忙放下温暖暖,走上前行了一礼
“晚辈见过亲家老太太!”
温老太太笑道:
“亲家公不必多礼,快坐吧!这几日大牛和村里几个孩子叨扰你了!”
林夫子笑了笑
“老太太哪里话,大牛是我的外孙,那几个孩子也是懂事的,正好也给老夫解闷了!”
温老太太笑着点头,随后示意林夫子坐下
温暖暖看了一眼薛老和祝余,笑着给林夫子介绍
得知眼前之人竟然是药王谷谷主,林夫子笑着对薛老作揖一礼
“见过薛谷主!祝大夫”
薛老和祝余笑着回礼,然后薛老说道:
“林夫子客气了”
随后在温老太太的示意下,四人坐下聊了起来
而聊的内容都是围着温暖暖的,主要是夸奖温暖暖聪慧,以及她在医道上的见解独到
温老太太和林夫子听着自家孩子被夸,也是很高兴!
温村长和郭氏、大曹氏随后也都加入了夸娃的行列当中
温暖暖被夸的都有些不好意思了,她凑近温大牛说道:
“大哥,我感觉我都要被夸的飞起来了!”
温大牛看着自己妹妹微微红了的脸,笑道:
“怎么,你还会害羞?”
温暖暖笑道:
“大哥,在怎么说我也是个女孩子,那不好意思不是正常吗?”
温大牛刚要说什么,后院就传来了脚步声
温大海一手拿着一坛酒,带着齐雷和雷羽、余杰等人从后院进来了
温暖暖和温大牛见此站起身
温暖暖笑着上前一一叫人
温大牛只见过齐雷一人,听着温暖暖叫人,他也恭敬对雷羽等人作揖一礼
齐雷曾在县城内见过两次温大牛,所以上前拍了拍温大牛的肩膀
“大牛,许久不见,你倒是长高了不少,还壮了不少!”
温大牛笑道:
“齐叔叔,您上次见我已经是两年前了,自然我长了不少,至于这副身体壮了,也多亏了我妹妹,她说读书也不能忽视强身健体,所以最近我们兄弟都有早起锻炼身体的习惯!”
齐雷看了一眼温暖暖,对着温大牛笑着点头
“暖宝说的对,这读书也要有个好身体!”
余杰和雷羽等人都是头一次见到温大牛,看着这个七分像自己老大的小子,几人也格外亲切
温大海又将几人介绍给温村长和林夫子、薛老等人
见人都到的差不多,温暖暖跑去了后院
而率先看到的就是李逍蹲在地上,捧着一碗油皮面,吃的欢快,碗里还有不少熏酱熟食
温暖暖笑着凑近,见他碗里还有不少熏大肠,她笑着说道:
“李逍叔叔,熏大肠好吃吗?”
李逍头也没抬的说道:
“好吃!好吃!”
温暖暖笑道:
“那你赌输了,明日这洗大肠的活,就交给你了!”
听见这话,李逍这才抬起头,良久后看着温暖说道:
“暖宝,能赖账吗?”
温暖暖似笑非笑的看向李逍
“你说呢?李逍叔叔,除非你以后不想吃我家的吃食了!”
李逍:……哎!洗就洗吧!反正也没多少!
但他错了,待第二天看到那一大木盆的猪大肠的时候,他生无可恋!几次都感觉自己要臭晕过去了!