一个在厨子行业从学徒做到掌厨的精明人,还是一直活跃在柳东镇并在柳东镇置宅的大酒楼掌厨。
他的名气和人脉主要在柳东镇上,还有培养徒弟的能力,将来能为叶家的酒楼产业不断输送人才。
一个月十五两算什么?
也就是酒楼刚到手还没看见营业报表,不知具体盈利情况,不然她都敢现在就再涨二两,保证二舅体面上岗!风光退休!
二舅派刘招表哥又跑来细问工钱待遇和上岗时间,而不是说这边需要的厨子要求,那就是二舅自己想来。
她的话自然要给足二舅体面和排面,让二舅安心且满意地迅速跳槽到他们的新酒楼来,不用在柳风那里纠结了。
她的诚意给出十足,但也提出了继续培养新厨子及这么做的目的,要求也不算高,二舅做好利弊权衡之后,就会让大舅带回结果的。
刘有成本来觉得酒楼刚盘下来还没见着利润呢,按福顺原来的工价就好,柳风的工价确实太高了。
但叶青萝却摇头,说道:“那可是三两之差!”
“二舅在柳风本来就憋屈了,林副厨仗着是东家的亲戚在柳风搞事得快一年了,想必在整个柳东镇的酒楼都不是秘密。”
“若让其他酒楼的厨子同行们知道柳风的掌厨是灰溜溜地离开,来到新酒楼的工钱还降了,二舅以后在镇上和同行之间如何立足?”
“我做外甥女的虽然在商言商,同价挖人过来没有涨工钱,但是该给的体面绝对不能少。”
“嗯……我也可以先承诺一句,等半年后也就是从九月开始,给二舅的掌厨工钱加一两,也就是月工钱十六两。”
“大舅把我的话转告二舅,过来就是十五两,从九月开始是十六两。”
“不过副厨就暂时不涨工钱了,等刘阳表哥能够独当一面去我新的酒楼当掌厨,再涨工钱。”
叶青萝前面就明确了工钱,这次又做了补充,刘有成也听明白了。
现在这家酒楼只是开始,所以外甥女不只是找厨子,而是找厨子的同时还要培养更多有实力的厨子,将来派往新酒楼。
而不是像今天这样盘下酒楼,酒楼里大厨房的掌厨、副厨和下手全部要被原东家带走。
说明什么?
酒楼的核心不在伙计小二有多少,而是大厨房!
大厨房里做得好,酒楼生意才容易好起来,大厨房里做得不好,福顺的生意不就跌得厉害而被卖掉了吗。
“好,我会和你二舅仔细说的,不会替你把话传乱了。”刘有成想明白了也就理解了外甥女的用心,严肃地做出保证。
叶青萝又叮嘱刘招不要乱跑,一会跟着回来帮忙,中午就在酒楼里和伙计们一起吃饭。
酒楼每天忙着客人吃饭的生意,这么多人当然也要吃饭,伙食差些而已,也是要给做工的人吃饱的。
不过酒楼的中饭是用餐高峰过去之后再分批吃饭,午后甚至下午还在酒楼的客人不多,大家就可以轮班吃饭了。
刘有成赶着驴车带着刘招匆匆赶往柳风酒楼的后门,刘招再次敲开后门。
伙计见到是他顿时惊讶,正想问你不是已经领工钱走人了?就见到刘有成黑着一张脸上前,却又极力克制脾气地开口,说找刘有顺。
刘有成常来,隔两天也会来送鱼,后厨的伙计们当然都认得他,看他这副神色心想怕不是替刘招来讨公道的。
伙计不敢多说连忙小跑着去大厨房找人了。
林副厨告状去了还没回。
刘有顺一边忙着一边在等消息,听说大哥到了心中一松,连忙交代刘阳和其他几个下手注意干活,便匆匆走了出去。
大厨房里众人皆是神色复杂却不敢再议论什么了。
刘招一个小学徒要离开柳风不是什么事儿。
但刘招是林副厨拿来做筏子针对刘掌厨的,还借机去找东家告状,逼得刘掌厨将自己的小学徒都给赶出了柳风。
就连原本跟风站到林副厨那边的几个杂工们都有些同情起刘掌厨了。
刘有顺走出后门在巷子里见到了自家大哥,突然觉得心里酸酸的,有些委屈。
他少年时便来镇上学厨,这么多年以来也算混得不错,却没想到最后会被一个宵小连番搞事蹬鼻子上脸欺负。
就算今天东家来和稀泥压下这场闹剧,他都不觉得有脸面,因为对立矛盾已成,东家不作为便是纵容搞事的人。
若没有外甥女开酒楼需要掌厨这件事撑着,他便只能继续窝囊地留在柳风酒楼,等着林副厨下一次找茬。
可就算外甥女希望他过去新酒楼,以这边的情况他就算过去也会被人当作是被林副厨赶出柳风的。
里子面子都没有了……
刘有成让刘招在外头守着,喊了刘有顺进车厢里细说。
听到外甥女的那些话,便是刘有顺也不禁眼眶红了红,心里酸涩想落泪。
外甥女知道他现在的处境,愿意给他这个舅舅撑场面,他还有什么理由不去?
“我知道了,等下午我去找东家辞工,涨不涨工钱无所谓,能给我柳风一样的待遇我已经很高兴了。”
“我这边会带着刘阳还有一个下手过去,还有刘阳的舅哥林真是采买伙计,我也一并带过去。”
刘有顺没想过外甥女那边需不需要多一个采买伙计,但这是他底下最信任的人手了。
其他人原来帮他的不少。
但随着林副厨越来越狂却没有被赶出大厨房,便有不少人沉默了,也有几个站到了林副厨那边。
林副厨当初只带了两个徒弟过来,如今在大厨房里人数不算上沉默的那几个,已经与他差不多持平了。
明明是上下级别,如今却成了势均力敌,难怪越来越嚣张了。
兄弟俩又细说了安排,刘有顺也说了不少大厨房里要注意的事情。
还有他就算明天一早不能在新酒楼上工,毕竟做为掌厨他要走还得交接,但刘阳和那个下手还有林真也能赶过去。
也就是说,新酒楼明天不会影响生意。
很快刘有顺就回去继续干活了,若这是他在柳风酒楼的最后一天,他希望不要留下话柄。