顾文山引着众人穿过酒香弥漫的庭院,来到中央古朴的青石圆桌旁。
桌上醒目地摆放着四个大小不一的深褐色陶土酒坛,坛口红布泥封,古朴厚重。
坛边静静立着一位二十来岁的少女,身姿如新柳亭亭,素色棉麻长裙,乌发松松挽起,一张清秀温婉的鹅蛋脸,眉眼干净,气质沉静如幽兰。
“此女是小老头的孙女——顾婷婷,过来,见过几位老师和七叔祖。”
顾文山温声道,目光转向顾言,带着由衷的敬意。
顾婷婷抬起眼帘,清澈的目光带着好奇与腼腆,飞快掠过众人,最终落在顾言身上,乖巧地微微躬身:“各位老师好,七叔祖好。”
这一声称呼引得陈赤赤憋笑,张立老师含笑颔首,白露和赵金麦则惊奇地打量两人,觉得这辈分差带来的反差感着实有趣。
直播间的弹幕更是瞬间爆炸:
【婷婷小姐姐好有气质!像画里走出来的人!】
【啊啊啊!婷婷!求联系方式!我宣布这是我老婆了!】
【前面的拔刀吧!婷婷是我的!】
【七叔祖看看我!我想做您孙女婿!】
【婷婷小姐姐,缺拎包小弟吗?上过大学那种!】
顾婷婷脸颊微红,目光却忍不住热切地频频望向顾言身边的白露,俨然一副小粉丝见到偶像的激动模样。
白露自然察觉了顾婷婷的目光,她性格本就开朗,立刻回以灿烂亲和的笑容,还俏皮地眨了眨眼睛,惹得顾婷婷羞涩低头,嘴角却弯起甜笑。
“各位老师,七叔祖,请坐。一路辛苦,咱们边歇边聊。”
顾文山示意众人落座石凳。
众人依言坐到石凳上。石凳微凉,坐在这飘散着千年酒香的庭院中,心似乎也跟着沉淀下来。
此时顾文山指向左边第一坛:“婷婷,给七叔祖和各位老师倒酒,从这坛三年的开始吧。”
顾婷婷应声,利落解封,用长柄木勺舀出清亮酒液注入青瓷小杯。
新酒的活力与一丝辛辣随酒香升腾。
顾文山举杯示范:“各位老师,七叔祖,这品酒,讲究个‘观其色,闻其香,品其味’。三年新酒,清亮透明,如同山涧清泉。”
他倾斜杯壁展示均匀挂杯,闭目深嗅:“香是粮食本真的甜糯微辛,带着‘生’劲儿。”
最后他轻啜一口,酒液在口中停留片刻,才缓缓咽下,喉结滚动,发出一声满足的轻叹:
“入口清爽带冲劲,甘甜中带微酸尾调,这便是三年酒的筋骨,初具形态,尚需岁月沉淀。”
他放下杯子,看向众人:
“这三年酒,讲究的是粮食发酵的彻底、酒醅的纯净。蒸粮、下曲、入窖,每一步都需干净利落,稍有杂菌侵入,这酒便失了那份清冽甘甜,只剩浑浊杂味。所以,这三年酒,看似基础,实则是酿酒人手上功夫的试金石。”
顾言听得专注,微微颔首。
白露、赵金麦学样小抿,被冲劲激得皱眉又咂摸甜味。
陈赤赤豪爽半杯下肚:“够劲!像小伙子!”惹得一片笑声。
顾婷婷再次上前,打开第二个坛子,为众人换上新的青瓷杯,注入颜色更深邃一些的酒液——十年陈酿。
顾文山举杯细嗅:“十年窖藏,生涩褪去,醇厚陈香现,蜜香果脯伴泥土药香,需静心捕捉。”
他品味片刻又道:
“入口冲劲化绕指柔,酒体醇厚如丝,甘甜有层次,酸涩尽褪,唯余悠长粮香曲香陈香递进。时光圆融杂质,酒水相融,方得醇和。”
张立老师听得连连点头,细细品味着杯中酒,赞道:“妙!十年磨一剑,这酒也如同人生,锋芒内敛,底蕴渐成。”
接着是第三坛,二十年的佳酿。酒液呈现出更深的琥珀金色,粘稠感也更明显。
顾文山神色郑重:“二十年,挂杯如泪,陈香主调,融蜜饯干果老木檀香,闻之心醉。”
他极轻抿入又道:“入口醇厚丰盈如油,温润包裹喉间,甜转深沉回甘,馥郁香气久萦不散。此乃老酒风骨,岁月平衡酸酯醇醛,气度雍容深不可测。”
酒过三巡,气氛越发融洽。
顾言注意到身边的白露脸颊飞红,眼波迷离,显然不胜酒力却对这醇厚酒香欲罢不能。
她忍不住又伸手去拿二十年那杯,却被顾言温暖的大手轻轻覆住手背。
白露疑惑地抬头,对上顾言深邃含笑的眼眸。
顾言微微摇头,声音低沉温柔,指尖在她手背安抚般轻摩:“露露,这酒后劲大,这杯别喝了,喝最后一杯吧!”
白露只觉被他触碰的肌肤酥麻,甜意混着酒气上涌。
她顺从缩手,软糯应了声“嗯”,捧起清茶小口啜饮,脸颊更红,眼角眉梢却漾开被专属管束的甜蜜。
这一幕自然没逃过直播镜头和网友的火眼金睛:
【啊啊啊言神这占有欲!甜度爆表!】
【露露乖死了!kswl!民政局搬来!】
【言露cp锁死钥匙我吞了!】
顾婷婷看着两人互动,眼中满是羡慕祝福的星光,目光更黏着在白露身上。
终于,顾文山起身亲自开启最小的第四坛。
泥封乍破,一股沉淀了时光精华的馥郁奇香如巨龙苏醒,席卷庭院!霸道内敛,清香四溢,穿透灵魂!
顾婷婷用最轻柔的动作,将坛中酒液,缓缓注入特制的、更小的品酒杯中。
那酒极清,清得能看见酒坛底纹,只在流动时,贴着勺壁的地方泛出一丝若有若无的琥珀色,像被岁月磨亮的老玉,淡到稍不留意就融进了光里。
“这……就是五十年的老酒。”
顾文山的声音带着一丝不易察觉的颤抖,是激动,亦是敬畏。他双手捧起小小的酒杯,如同捧着稀世珍宝。
所有人都被这香气震慑住了。
顾文山示意大家举杯。这一次,众人都虔诚地抿了一小口。
“唔……!”
白露一声震撼喟叹,美眸圆睁。
陈赤赤表情凝固,灵魂出窍。
张立老师眼中精光爆射,握杯指节发白。
赵金麦捂嘴,生怕惊呼。
顾言感受着舌尖上那难以形容的极致体验,眼中也满是惊艳!
酒液入口,竟无丝毫刺激!温润厚重如融化的琥珀,瞬间包裹口腔。
骨髓深处的醇厚甘甜绽放,非糖之腻,乃岁月蜜韵果脯之回甘!紧接着,排山倒海的复合香气在口鼻轰然炸裂!层层变幻,如展开半世纪时光画卷!口感丝滑柔顺至极,唯余饱满油脂的极致满足!
咽下,香气不散,反在口、喉、鼻中萦绕升腾、变幻,筑起悠长无尽的香气长廊!如饮下一段凝固的醇厚光阴!
“天……这真是酒?像喝了一口……活的历史!”
白露梦呓般惊叹。
“绝了!这辈子最好的酒!没有之一!值!什么都值了!”陈赤赤激动跳起。
“老邓头,可惜你喝不到!嘎嘎嘎”陈赤赤还真是嘲讽拉满呀!
张立老师长吁酒香,满目震撼沉醉:“琼浆玉露!五十年化刚为柔,百味交融达化境!神乎其技!”
顾言由衷赞道:“文山,顾氏绝艺,薪火相传。此五十年,镇宅之宝,当之无愧。”
张立老师兴致盎然:“顾师傅,酒文化博大精深,齐鲁酿酒,可有特别讲究?”
顾文山正色:“张老师客气。‘水为酒之血’,必取深井甘泉,清冽硬度适中;‘粮为酒之肉’,必选当年饱满新粮;‘曲为酒之骨’,我家秘方曲,工序繁复月余方成,赋予风骨;‘窖为酒之魂’,百年老窖乌泥如墨玉,富微生物,孕此醇厚陈香。”
张立老师击掌:“妙!‘何以解忧’、‘莫使金樽’、‘把酒问天’……酒乃情之媒,文之载!品此半世纪陈酿,如品尘封史诗,感时光伟力。”
顾文山深以为然:“守祖方,用笨功,倚时耐。佳酿天成,急躁不得。这亦是酒中大道。”
两人围绕酒之历史、工艺、文化,相谈甚欢,引众人入胜。
【有没有人科普一下,50年酒我也喝过呀,咋没这感觉,有点…】
【有点假,对吧!我也觉得…】
【假个屁,你们之前喝的应该是勾调复刻版,就是用新酒和50年原浆勾兑过的,他这个真的纯50年原浆酒,估计最稀少的清香型。】
【真的不是我吹,你看那酒无色透明,倒出来时,酒坛口浮起一层细白的沫,真50年清香型的酒。这种酒市面上流通不足0.01%,他们这抿一小口几万块没了。】
【不错,你是懂的,这种酒至少能拍出百万高价,还是500ml的,不知道顾老这瓶是50年,还是50年之上了。】
【乖乖,真的假的,百万?那我怎么看他们这,有点寒颤呀!】
【哎~你们懂个屁!懒得讲了,自己去网上搜搜吧,我得订机票了!五十年原浆具有很大的收藏价值呀!去晚了要没有喽!】
【言神!言神!问问顾老爷子,这酒卖不卖呀!都开了,不喝完可惜了!卖给我!】
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庭院深深,酒香浸润古砖旧瓦。胜人间无数。
古槐筛下碎金,为这醇厚时光,为坛中玉液,为院中人,镀上温暖的静好。