小杨像只小尾巴似的,紧紧跟在奶奶身后,眼睛一眨不眨地盯着奶奶的一举一动。
“奶奶,今天这红烧肉是不是比往年更好吃呀?”小杨仰着头,满脸期待地问。
奶奶一边从冰箱里取出五花肉,一边笑着回答:“小杨这小嘴真甜,奶奶做的红烧肉,每年都好吃,今年肯定也不例外。”
“那奶奶,您教教我怎么做呗,我也想学会,以后做给您吃。”小杨拉着奶奶的衣角,撒娇道。
奶奶摸了摸小杨的头,说:“好呀,小杨想学,奶奶就教。不过做红烧肉可不容易,得耐心呢。”
“我不怕,奶奶,我肯定能学会。”小杨自信满满地说。
奶奶将五花肉放在案板上,对小杨说:“小杨,你看这五花肉,要选肥瘦相间的,这样炖出来的红烧肉才好吃。来,帮奶奶把姜切一下。”
小杨兴奋地接过菜刀,小心翼翼地切起姜来。他切得歪歪扭扭,大小不一,但奶奶还是夸他切得认真。
“奶奶,我切得怎么样?”小杨举着切好的姜,问奶奶。
奶奶笑着说:“切得不错,小杨第一次切姜,能切成这样已经很好了。不过,下次可以切得再均匀一点,这样炖的时候味道更容易进去。”
小杨点了点头,说:“好的,奶奶,我下次一定切得更好。”
接着,奶奶又让小杨帮忙剥了几瓣蒜。小杨一边剥,一边问:“奶奶,剥蒜是不是也有什么技巧呀?”
奶奶说:“剥蒜呀,先把蒜头掰成一瓣一瓣的,然后用手指轻轻一捏,蒜皮就掉了。你看,就像这样。”
奶奶一边说,一边示范给小杨看。小杨学着奶奶的样子,不一会儿就剥好了蒜。
“奶奶,我剥好了,您看看。”小杨将剥好的蒜递给奶奶。
奶奶看了看,说:“剥得真干净,小杨真能干。”
一切准备就绪,奶奶开始正式烹饪红烧肉。她往锅里倒入适量的油,等油热了,放入冰糖,小火慢慢炒。小杨目不转睛地盯着锅里的冰糖,看着它渐渐融化,变成琥珀色的糖浆。
“奶奶,糖色是不是炒好了?”小杨急切地问。
奶奶点点头,说:“对啦,小杨,现在把五花肉放进去,翻炒均匀,让每一块肉都裹上糖色。”
小杨看着奶奶将五花肉放入锅中,随着“滋啦”一声,肉香瞬间弥漫开来。接着,奶奶又加入姜片、蒜瓣、葱段,翻炒出香味,然后倒入适量的酱油、料酒,继续翻炒均匀。
“小杨,你闻闻,香不香?”奶奶笑着问。
小杨使劲吸了吸鼻子,兴奋地说:“香,太香了,奶奶,我都要流口水了。”
奶奶笑着说:“别急,小杨,还得炖一会儿呢。”
接着,奶奶往锅里加入适量的水,大火烧开后,转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中,小杨时不时地跑进厨房,凑到锅边闻一闻那诱人的香味。
“奶奶,这红烧肉什么时候能好啊?”小杨问。
奶奶说:“还得再炖一会儿,等肉炖烂了,才好吃呢。”
小杨只好耐心地等待,他一会儿在客厅里玩玩具,一会儿又跑进厨房看看。时间仿佛变得特别漫长,每一分钟都像是一个世纪。
终于,在漫长的等待后,红烧肉炖好了。奶奶将红烧肉盛入盘中,那色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉,散发着诱人的光泽,让人一看就食欲大增。
“小杨,来,尝尝奶奶做的红烧肉。”奶奶将红烧肉端上桌,笑着说。
小杨迫不及待地拿起筷子,夹起一块红烧肉放进嘴里。那口感,软糯香甜,入口即化,肥而不腻,瘦而不柴,香味浓郁,回味无穷。
“太好吃了,奶奶,你做的红烧肉是世界上最好吃的!”小杨一边吃一边说。
奶奶笑着说:“小杨喜欢吃,奶奶就高兴。来,多吃点,长身体。”
小杨大口大口地吃着红烧肉,一碗米饭很快就吃完了。他还意犹未尽,又让奶奶给他盛了一碗。
“小杨,慢点吃,别噎着。”奶奶关心地说。
“奶奶,我没事,这红烧肉太好吃了,我忍不住。”小杨一边吃一边说。
在品尝红烧肉的同时,小杨还和家人们分享着这一天的趣事。
“奶奶,今天我和小伙伴们在院子里放鞭炮,可好玩了。”小杨说。
“是吗?那你们玩得开心吗?”奶奶问。
“当然开心啦,我们还比赛谁放的鞭炮响呢。”小杨笑着说。
“小杨,你放鞭炮的时候要注意安全,别伤到自己。”爸爸提醒道。
“我知道啦,爸爸,我放鞭炮的时候可小心了。”小杨说。
“小杨,今天作业写完了吗?”妈妈问。
“写完了,妈妈,我一大早就把作业写完了。”小杨说。
“真乖,小杨,以后也要这样,先把作业写完再玩。”妈妈夸奖道。
“好的,妈妈,我会的。”小杨说。
吃完红烧肉,小杨摸着圆滚滚的肚子,满足地笑了。他知道,这顿红烧肉不仅仅是一道美食,更是奶奶对他满满的爱和关怀。
“奶奶,谢谢你做的红烧肉,太好吃了。”小杨抱着奶奶说。
奶奶笑着说:“小杨喜欢就好,以后奶奶还给你做。”
小杨听了,心里暖暖的。他知道,无论自己走到哪里,无论自己长多大,奶奶做的红烧肉,永远是他心中最温暖、最美好的回忆。
“奶奶,我以后也要学会做红烧肉,做给您吃。”小杨说。
“好呀,小杨,奶奶等着吃你做的红烧肉。”奶奶笑着说。
“那奶奶,您现在就教我吧。”小杨说。
“今天太晚了,小杨,明天奶奶再教你。”奶奶说。
“好的,奶奶,那明天您一定要教我哦。”小杨说。
“一定,奶奶明天一定教你。”奶奶说。