往年过年切猪肉的活计,总是秋月在做,她的刀功是公认的好,握着菜刀在案板上起起落落。
猪肉转眼间,就被秋月切成薄片,每一片都薄厚均匀,码在盘子里整整齐齐,看着让人欢喜。
周华总是说,让秋月来切肉,就是为了让大家能多夹几片,肉片薄了,盘子里能码得更多,每个人都能吃的尽兴些。
今年做腐竹生意,赚了不少银子,底气也足了。白家杀了一头猪,不用再精打细算,就等着秋月亮出好刀功,切出满盘猪肉,让全家人热热闹的过个肥年。
周诗把嘴里的云片糕,全部咽下去,她瘪了瘪嘴,带着几分不情愿和委屈,没好气的回嘴道:“婆婆,大过年的,您可别骂了,我又没说不做,不就是猪肉,我这就去,保证误不了事。”
周诗没再多说,转身往厨房走去,她心里打起小算盘:煮肉这活计,也是个好差事。等一会儿守在灶边,悄悄捞一块猪肉,塞进嘴里,谁也发现不了。
这样的事,从前周诗没少干,她想着想着,刚才心里那一丝不高兴,消失的无影无踪。
周华脸上堆满喜悦的笑意,她扬声吩咐道:“青山,你去把牛肉取出来解冻,看看能不能切成块,晚些时候炖上。”
今年家里不光有现杀的猪肉,还买了不少牛肉,这牛肉金贵得很,价钱高不说。寻常时候,想要买牛肉,很难买到。
能买这么多牛肉,全是托了刘启铭的福。说起来,这也是因为白青青喜欢吃牛肉。
在现代时,白青青格外喜欢吃牛肉,尤其是涮火锅时,那薄切的肥牛,往汤里一烫,入口鲜嫩,是她的心头爱。
到了古代,白青青本以为再难品尝到牛肉,谁知刘启铭说,能帮忙弄到牛肉。
白青青半点没有客气,直接让刘启铭买了三十斤,她看到那么多牛肉,白青青乐开了花。
当时付银子时,周华的心,像是被针扎一般疼,她手里拿着银子,磨磨蹭蹭舍不得递出去。周华一想到是给宝贝孙女买,这一点肉疼,又算得了什么。
周华咬了咬牙,脸上的犹豫一扫而空,反而爽快地付了银子,她嘴里念叨着:“只要青青爱吃,花多少银子都值得。”
先前切了几斤牛肉,配着土豆炖了满满大一锅,当土豆炖牛肉端上饭桌时,蒸腾的热气裹着浓郁的牛肉香,扑面而来。
土豆吸饱了牛肉的汤汁,表皮泛着油光,用筷子轻轻一戳,就软绵开花;
牛肉块炖的软烂,红亮的汤汁,顺着肉纹往下流,入口即化,带着土豆的清甜和牛肉香,一口下去,牛肉的鲜香,从舌尖蔓延到心头。
白家人围坐在饭桌前,筷子几乎没有停过,嚼着喷香的牛肉,个个吃的眉飞色舞,恨不得把舌头吞下去,才甘心。
当时吃的最舒服的是白青青,一口口牛肉落肚,她满足的眯起了眼睛。
等土豆炖牛肉见底,白家人总算彻底明白,这牛肉卖的贵,不是没有道理。这回味无穷的滋味,确实值这个价钱。
白青青刚从屋里走出来,她眼中满是对土豆炖牛肉的期待,声音中带着一股子雀跃劲,她大声说道:“大伯,您多切一点牛肉,今天多多一些,吃不完的话,明天接着吃吧!”
白青青低头瞧着自己这小身板,一想到 qq 农场仓库内,那一只棕熊的熊掌,她就忍不住咂舌,熊掌厚实肥嫩,凭自己这一点力气,只能看,不能吃,啥都做不了。
这么一来,白青青反而生出一点小委屈,连熊掌都只能看着,要是连眼前的牛肉,都不能敞开了吃,那也太说不过去了。
白青青抬手摸了摸小肚子,仿佛土豆炖牛肉的香味,还萦绕在鼻尖,那些软烂的口感,浓郁的肉香,光是回味,就让人欲罢不能。
白青青觉得自己正在长身体,不多吃一点牛肉,怎么对得起穿越一次的机会。
白青青越想越觉得在理,若是连这一点口腹之欲,都要克制,那未免太委屈自己,这简直太过“残忍”了。
这么想着,白青青望向厨房的方向,她眼中又多了几分理所当然的期待。
听了这话,白青山点了点头,脸上堆着乐呵呵的笑容,眼中满是宠溺与疼惜,话里带着几分打趣的说道:“青青,你要是喜欢的话,一会儿大伯多切一些牛肉,今天不光有牛肉,还有其他菜,你那小肚子,装不装得下呀!”
其实前段时间,白青山才吃过土豆炖牛肉,那滋味到现在还记得,牛肉炖的入味,嚼起来带着一股子韧劲,越嚼越香,别提多舒坦了。
这会儿一听说,又要做土豆炖牛肉,白青山心里早就惦记着,也盼着能多吃几口。
再一想到今天异常丰盛的年夜饭,白青山更是乐得合不拢嘴,在他看来,年夜饭越是丰盛,就越说明这一年收成好,日子顺遂,过得有滋有味。
白青山看着屋里屋外忙碌的家人,想着即将上桌的年夜饭,他心里暖洋洋的,他觉得这日子就像锅里慢慢炖着的肉,越来越香,以后也更有奔头了。
听完白青山的话,白青青小脸上漾开一抹得意洋洋的笑容,她脆生生的辩解道:“大伯,我的小肚子吃不完,也不怕,我有五个哥哥,他们个个都是大胃王,还怕吃不完,到时候恐怕不够吃呢!”
白青青心里清楚,自己吃不下,五个哥哥定能兜底,说不定还要跟他们抢着吃。
白青青这话说的理直气壮,既透着一点小聪明,又藏着对哥哥们“非常能吃”的自信,惹得大家都忍不住哈哈大笑起来。
白青青这话可不是信口胡诌,前阵子家里炖了一大锅土豆炖牛肉,那一副抢着吃肉场景,她现在想起来,还忍不住咂舌。
那时一大陶瓷盆土豆炖牛肉刚端上桌,盆里飘着浓郁的肉香,土豆炖的粉面,牛肉块切的厚实,裹着汤汁。
大哥白瑾眼疾手快的夹起一块牛肉,刚要送进嘴里,二哥白瑜的筷子斜刺着插过来,两个人“叮叮”碰了个响,谁也不肯退让;
三哥白浩没有跟他们抢,直接端起小碗,从盆里扒拉,手上动作一点都不慢,转眼间自己的小碗就满了。
白浩嘴里嘟囔着:“哥哥们手下留情,先给妹妹两块。”
堂哥白逸和白辰更不含糊,一个专挑土豆底下的牛肉,白逸说是“藏着的牛肉最香”。
白辰干脆站起身,半个身子探过桌子,筷子在盆里翻来翻去,恨不得把所有牛肉都挑出来。
兄弟五人的筷子在盆里上下翻飞,你争我抢的架势,像是饿了好几天的人,他们互相打趣着。
白逸调侃道:“白瑾,你都吃了三块牛肉了。”
白瑾不甘示弱的说道:“大哥,你碗里的牛肉,比我的多,”
兄弟五人的笑闹声,混着筷子“叮叮当当”的碰撞声,吵吵闹闹中,充满了热络。你推我一把,我抢你一筷子牛肉,拌着嘴,眼神中透着亲厚,连带着空气里,都飘着暖意,形成了一幅热闹非凡的兄友弟恭的图。
兄弟五人就算抢的最凶,也没有忘记白青青,大哥白瑾好不容易抢来一块牛肉,转手放进白青青的碗里,他嘴里凶巴巴说道:“你们不许跟我妹妹抢牛肉。”
二哥白瑜也夹到一块牛肉,会先往白青青碗里放,他笑眯眯的说道:“妹妹,这个好吃,你快点吃吧!”
白浩特意挑一块最大的牛肉,放进白青青的碗里,他催促道:“妹妹,你快吃,别让哥哥们抢走了。”
白青青捧着小碗,看着哥哥们一边往嘴里塞牛肉,一边往她碗里夹牛肉,白青青心里又暖,又觉得好笑。
明明炖了一大锅土豆炖牛肉,装了一大瓷盆,没一会儿就见底了,最后汤都被泡了馒头,吃的干干净净。
兄弟五人靠在椅子上,摸着圆鼓鼓的肚子,他们还在还在念叨着:“早知道让奶奶多炖一些。”
兄弟五人那一副狼吞虎咽的模样,说是“大胃王”,也不为过。那一幅场景,既有兄友弟恭,又有对妹妹的宠爱与疼惜。
白青青将这一幅五个哥哥争相为自己夹肉的画面,看在眼里,记在心里。
如今想起来,白青青眼角眉梢,都染上幸福的笑意,原来被人这样放在心里疼爱着,是多么让人欢喜的事。