周五的上午,春日部的天空飘着几朵白云,天气格外舒服。
张淮初刚把摊支好,就看见一个穿着米色风衣、留着齐肩短发的女人站在摊前,双手抱在胸前,眼神里满是审视的意味。
“你就是最近很火的那个小吃摊老板?”女人开口问道,语气带着几分挑剔,“我听我姐姐真伢说,你家的小吃很受孩子们喜欢,今天特意来‘考察’一下,看看是不是真有那么好。”
张淮初愣了一下,很快反应过来——这应该就是小山真伢提到过的妹妹,小山梦伢。
他笑着回应:“您好!您要是感兴趣,可以尝尝我家的小吃,有章鱼小丸子、樱花铜锣烧,还有手打柠檬茶,都是卖得很好的品类。”
小山梦伢挑了挑眉,目光落在樱花铜锣烧上:“那就先给我来一份樱花铜锣烧吧,我倒要看看,能让大家那么喜欢的铜锣烧,到底是什么味道。”
张淮初麻利地从冷藏层拿出提前备好的面糊,倒进预热好的煎锅。
升级后的推车温控器很精准,面糊刚倒下去,就鼓起了均匀的小泡,没一会儿就烤得金黄松软。
他迅速抹上樱花酱,对折成半圆形,装进纸袋里,递到小山梦伢手里:“您慢吃,刚烤好的,还热乎着。”
小山梦伢接过纸袋,小心翼翼地拿出铜锣烧,咬了一小口。
刚嚼了两下,她就皱起了眉,语气带着几分不满:“这樱花酱的甜度也太高了吧?吃着有点腻,而且外皮虽然软,但还不够松软,少了点入口即化的感觉。”
张淮初连忙点头:“谢谢您的反馈!我记下来了,以后会调整樱花酱的甜度,再改进一下面糊的配方,让外皮更松软。”
小山梦伢没再多说,又指着章鱼小丸子的烤炉:“再给我来一份章鱼小丸子,酱料少放一点,我不爱吃太咸的。”
“好的!”张淮初按照她的要求,少放了点照烧酱,多撒了些海苔碎,很快就把小丸子递了过去。
小山梦伢叉起一个小丸子,吹了吹才放进嘴里。
这次,她的眉头渐渐舒展开,语气也缓和了不少:“这个小丸子还不错,面糊的厚度刚好,不厚不薄,章鱼也新鲜,咬起来很q弹。酱料虽然少,但味道够浓,没有盖过章鱼的鲜味,勉强给个好评吧。”
张淮初心里一松,连忙说:“谢谢您的认可!以后我会继续改进,争取让您更满意。”
就在这时,脑海里响起了系统的提示音:
【叮!获得小山梦伢的有效好评!当前好评度+1,累计好评度达159!】
【触发“挑剔顾客认可”效果:后续针对小山梦伢这类注重细节的顾客,优化产品后获得额外好评的概率提升20%!】
小山梦伢吃完小丸子,又买了一杯柠檬茶,才转身离开。
走之前,她还不忘叮嘱:“你可别忘了调整铜锣烧的配方,我下次来可是要检查的。”
“您放心!我肯定会改进的!”张淮初笑着回应。
看着小山梦伢的背影,张淮初掏出小本子,把她的反馈记了下来:“樱花铜锣烧:降低樱花酱甜度,增加外皮松软度。”
他知道,虽然小山梦伢很挑剔,但她的反馈很有用,能帮助他把小吃做得更好。
中午的时候,小山真伢路过摊位,看到张淮初在研究面糊配方。
好奇地问:“你在忙什么呢?”
“在调整樱花铜锣烧的配方,你妹妹梦伢说樱花酱太甜,外皮不够松软,我想改进一下。”张淮初回答。
小山真伢笑着说:“我妹妹就是这样,对吃的很挑剔,但她的眼光很准,你要是能让她满意,那其他顾客肯定会更满意。”
张淮初点了点头,心里更有干劲了。
他相信,只要认真听取顾客的反馈,不断改进,他的小吃摊肯定能吸引更多人——春日部的烟火气,就是在这样一次次的改进中,变得越来越浓郁。