第37章：一碗“开胃汤”的冒险
太后凤体欠安，食欲不振。这个消息，在波澜不惊的宫廷生活中，激起了一丝微澜。御医们束手无策，宫人们小心翼翼，连带着整个后宫的气氛都显得有些沉闷。
赵祯得知这个消息后，第一个念头并非是寻常的忧虑，而是一种混合着机会与风险的兴奋。太后的胃口，是一个极其私密且敏感的切入点。若能在这个问题上有所作为，其意义远超做出十块香皂或者整理一百份数据。这关乎情感，关乎信任，甚至可能关乎未来权力的微妙倾斜。
但这也是一个雷区。御医都搞不定的问题，他一个“醉心格物”的皇帝贸然插手，成功了未必能全记他的好，失败了却可能落得个“轻狂”、“扰攘圣体”的罪名。尤其太后对他本就心存戒备。
不能直接献菜，更不能大张旗鼓。必须迂回，必须借力，必须将风险降到最低。
他的脑海中，瞬间浮现出王德福那惶恐又带着一丝渴望的脸，以及那盘曾被司马光“供奉”起来的爆炒腰花。王德福，这个险些因“锅气”掉脑袋的御厨，此刻成了最合适的“白手套”。
他再次秘密召见了王德福。
“王德福，太后娘娘凤体违和，食欲不佳，朕心甚忧。”赵祯开门见山，语气沉重。
王德福立刻跪倒：“奴婢……奴婢听说了，奴婢也万分焦急，只恨自己无能……”
“朕知道你忠心。”赵祯打断他，“朕近日翻阅古籍，见有前代医家提及，病中脾胃虚弱，厌食油腻，然亦不可全然清淡，需以温和之物，徐徐开之。譬如，用些鲜嫩鸡脯，细细锤打成茸，以清汤徐徐煨之，取其至鲜至纯之味，或可激发食欲，且不伤脾胃。此法看似简单，实则火候、用料极为讲究，非深知食材物性、精于调和者不能为。”
他将一道简单的“鸡茸汤”或者说是更精细的“清汤鸡豆花”的理念，用古籍医理包装了一番，抛给了王德福。
王德福听得眼睛渐渐亮了起来。他不是御医，不懂高深医理，但论及对食材和火候的理解，他却是行家。皇帝描述的这种方法，确实极考验厨艺功底，追求的是食材本味的极致提炼，与他之前研究的“锅气”猛火快炒截然不同，但无疑更符合宫廷膳食尤其是病中调养的审美和需求。
“陛下……陛下此法定是古籍珍方！”王德福激动道，“奴婢……奴婢或可一试！定当竭尽所能，力求完美！”
“嗯，”赵祯点点头，语气严肃地叮嘱，“此事关乎太后圣体，你需秘密进行，不可张扬。所用食材，务必最新鲜、最洁净。你可在御膳房僻静处单独操作，除你之外，不得经他人之手。做好后……先不必声张，悄悄呈给朕……朕要先替母后‘尝一尝’。”
他提出了“试菜”的要求，这既是关心，也是一道必要的安全程序，更将他自己与这道菜进行了深度绑定——若出了问题，他第一个跑不掉。
王德福感念皇帝的信任与谨慎，用力磕头：“奴婢明白！奴婢定不负官家重托！”
接下来的两天，王德福将自己关在御膳房的一个小隔间里，如同进行一场神圣的仪式。他精选最肥嫩的鸡脯肉，反复捶打直至成为细腻的肉茸，然后用纱布过滤，取其精华，再用精心吊制、清澈见底的高汤，以文火徐徐“养”熟，让鸡肉茸在汤中凝结成如同云朵或豆花般嫩滑的形态，汤色清亮，几乎不见油星，却凝聚了鸡肉全部的鲜香。
当王德福战战兢兢地将一小盅这费尽心思的“清汤鸡茸”秘密呈到福宁殿时，赵祯看着那盅清澈见底、其中漂浮着白云般嫩滑鸡茸的汤，闻着那淡雅却直抵灵魂的鲜香，心中便有了七八分把握。
他亲自用银匙尝了一小口。汤入口温润，鲜味层层递进，瞬间打开了味蕾，那嫩滑的鸡茸几乎无需咀嚼，便化作一股暖流滑入喉中，留下满口余香。绝品！这王德福，在厨艺上确实是个天才！
“很好！”赵祯放下银匙，眼中露出赞赏，“此汤深得‘清、和、淡、雅’之精髓，正合母后此时所需。你且在此等候。”
他让陈忠和亲自捧着这盅汤，前往慈元殿。
在慈元殿外，赵祯没有进去，而是对太后身边那位掌事女官恭敬地说道：“有劳姑姑通禀，朕听闻母后食欲不振，心中焦虑。近日于古籍中偶见一食疗调养之方，关乎食材物性之理，遂命御厨依古法试制此‘清汤鸡茸’，其性温和。朕已亲尝，觉其味尚可，或能开胃。特献于母前，若母后不弃，可浅尝一二。若不合口，弃之即可。”
他姿态放得极低，将献菜定义为“古籍研究”的副产品，是“格物”的延伸，并且强调了自己已经“亲尝”，将所有潜在的风险和责任先揽到了自己身上。
女官进去通禀。片刻后，她出来，对赵祯道：“太后娘娘说，陛下有心了。汤，娘娘收下了。”
没有立刻品尝，也没有评价，只是“收下了”。这符合太后一贯谨慎的风格。
赵祯没有多言，行礼后便退下了。他知道，种子已经播下，能否发芽，需要耐心和一点运气。
他回到福宁殿，让忐忑不安的王德福先回去等候消息。
时间在等待中悄然流逝。一个时辰，两个时辰……直到傍晚，慈元殿那边终于传来了消息。
前来传话的依旧是那位女官，她的脸上带着一丝如释重负的轻松，对赵祯说道：“太后娘娘让奴婢来回禀官家，娘娘方才浅尝了那盅‘清汤鸡茸’，觉得……味道清雅，入口舒适，竟比往日多用了小半碗。娘娘说……陛下这番‘格物’，倒是格出了些实在用处。还让奴婢问问，这汤……明日可还有么？”