第二天清晨，天刚蒙蒙亮，李家俊、李静怡和李悦就早早地从床上爬了起来。三人洗漱完毕后，换上干净利落的衣裳，脚步轻快地朝饭厅走去。阳光透过回廊洒在青石板上，映出斑驳光影，空气里还带着一丝晨露的清新。
饭厅里，六皇子和乐阳公主已经坐在桌边，面前摆着热腾腾的早点。见到三兄妹进来，两人立刻抬起头，脸上写满了兴奋。
“你们可算来了！”乐阳公主眼睛亮晶晶的，“我们俩昨晚几乎没睡着！一直在想厨房和浴室的事儿——你说的那些新做法、新设备，太神奇了！”
六皇子也笑着点头：“是啊，光是听你说要装什么‘太阳能热水器’，我就激动得翻来覆去。”
李家俊笑了笑：“别急，今天就开始改，保证让你们大开眼界。”
三人坐下后，丫鬟们陆续端上早饭：白粥、小菜、蒸饺、豆浆，还有刚出炉的葱油饼。大家一边吃一边聊，气氛轻松愉快。一刻钟后，饭毕，一行人各自分头行动。
乐阳公主蹦蹦跳跳地跟着李家俊去了厨房，六皇子则陪着李静怡和李悦回到大厅等候工匠。
没过多久，以赵强为首的工匠队伍扛着工具箱、推着材料车，整齐划一地出现在逸王府门口。李静怡和李悦立刻迎上去，二话不说便带着他们直奔萧承逸的院子。
“赵师傅，今天先做最基础的。”李静怡指着卫生间的位置，“先把防滑瓷砖铺上，再安装马桶、水龙头和浴缸。热水器明天再装，时间不够的话咱们分两天完成。”
赵强是个经验丰富的老匠人，一听就明白了：“李小姐放心，这些我们都熟。前两天在你们的宅子装过的，流程清楚得很。”
说干就干。工匠们迅速分工，有人搬运瓷砖，有人调配水泥，还有人开始测量尺寸。卫生间的地面很快被清理干净，防滑砖一块块整齐铺设，缝隙均匀，平整如镜。
接着是搭建供水系统。他们在屋顶搭起简易水塔，连接储水箱，并埋设pVc水管贯穿墙体，一路通到卫生间和浴室。虽然工艺与现代不同，但原理相通，在李悦的指导下，他们用木制管道加密封漆处理，确保不漏水。
最关键的一步是挖化粪池。这活儿费时费力，几个壮汉轮番上阵，直到中午才把坑挖好，砌上砖墙，盖上石板。随后安装陶瓷马桶和铜制水阀，接通冲水管道，整个过程严谨有序。
“行了，”李静怡检查了一遍，“基本功能都齐了，能用。剩下的细节明天再完善。”
她让人叫厨房送午饭过来，工匠们围坐在一起，吃了顿热乎的饭菜。休息两刻钟后，继续开工。
下午的重点是浴室改造。他们给浴缸位置做了防水层，铺上白色釉面瓷砖，看起来干净明亮。花洒头是李悦设计的铜制多孔喷头，接上软管后可以手持冲洗。浴缸则是特制的铸铁搪瓷款，虽重却结实耐用。
等到所有设备安装完毕，调试水流正常，天色已近酉时。夕阳西下，余晖洒进院中，映得新装修的浴室闪闪发亮。
“今天辛苦各位了。”李静怡笑着递上赏银，“明日再来，争取把热水器也装上。”
工匠们收工离去，院子里恢复宁静。而此时的厨房，正热火朝天地进行着另一场“革命”。
李家俊带着乐阳公主一进厨房，就大声问道：“我要的东西都买齐了吗？”
主厨连忙上前：“回李少爷，猪下水、猪蹄、鸡鸭鹅全都备好了，卤料包也按您列的单子抓齐了。”
“好。”李家俊点点头，转身对一群来自御膳房、太子府、安平王府和永宁公主府的厨子们说道：“今天咱们先学两样——卤味和烧鸡鸭鹅。明天再做其他的。”
他拍了拍手，唤来几个帮工：“你们几个，先把猪下水分段清洗，尤其是肠肚部分，要用盐和醋反复搓洗去腥。猪蹄刮净毛，砍成小块，焯水去血沫。鸡鸭鹅留两只整的，其余全部斩件，烧鸡的铁架给我准备好！”
帮工们应声忙碌起来，水声哗哗，刀光闪动。
等材料准备得差不多了，李家俊走到大灶前，拿起一口大铁锅，沉声道：“做卤味，关键在卤水。香料配比不对，味道就全毁了。”
他一边说，一边将八角、桂皮、香叶、草果、花椒、小茴香倒入纱布袋中扎紧：“这个叫香料包，每种量要精准。比如八角只能放三颗，多了会苦；桂皮一小段就行，多了抢味。”
他又取出酱油、生抽、老抽、冰糖、黄酒、生姜、葱段依次放入锅中：“记住，老抽上色，生抽提鲜，冰糖能让卤汁发亮，黄酒去腥增香。”
“现在，加水！”他指挥帮工抬来两大桶清水倒入锅中，“水量要没过食材，大火烧开后转小火熬一个时辰，让香味彻底融进去。”厨子们认真的看着，听着，时不时拿出纸笔做记录。
锅里的液体渐渐沸腾，浓郁的香气弥漫开来，引得众厨子纷纷凑近嗅闻。
“哇，这味儿……真香！”一位御厨忍不住赞叹。
李家俊一笑：“这才刚开始。”
卤水熬着的同时，他开始指挥厨子们食材。“猪下水焯水后放进卤汤，慢炖两小时，直到软而不烂。”他亲自示范，“猪蹄同样处理，但要比下水晚半小时下锅，因为它更耐煮。”
“至于鸡鸭鹅，”他转向另一口锅，“我们要做两种：一种是卤的，一种是烧的。”
他指着整鸡：“这只整鸡，先用料酒姜片腌二十分钟，然后整只放进卤汤里，小火浸熟，保持形状完整，肉质嫩滑。”
李家俊站在厨房中央，环顾四周的厨子们，朗声说道：“各位，今天咱们得把这些剩下的鸡鸭鹅好好处理一下，不能浪费了。”他一边说，一边指向案板上那些已经分拣好的禽类。
“首先，咱们得像做烧鸡那样来腌制它们。”李家俊边说边拿起一个陶罐，里面装满了各种调味料。“来，你们都过来看看。”他招呼着厨子们围拢过来。
“这里有盐、花椒、还有咱们自制的五香粉。”李家俊一边说，一边用手抓起一小撮盐，展示给众人看。“盐不能太多，否则会太咸，但也不能太少，不然不入味。”他边说边将盐均匀地撒在禽肉上。
“接着是花椒。”李家俊捻起几颗花椒，放在手心让大家看。“花椒能去腥，还能增加香味，但要注意用量，别抢了肉的本味。”他将花椒轻轻揉碎，撒在禽肉上。
“还有这个，五香粉。”李家俊揭开另一个小陶罐的盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来。“这是咱们自己配的，里头有桂皮、八角、丁香等等，香味十足。”他用小勺子舀了一些五香粉，均匀地撒在禽肉上。
“来，你们都试试。”李家俊将调味料递给旁边的厨子，示意他们动手尝试。“记住，腌制的时候要用手轻轻揉搓，让调料充分渗入肉里。”他一边说，一边示范着揉搓的动作。
“腌制好的鸡鸭鹅要静置一会儿，让它们充分入味。”李家俊将腌制好的禽肉放在一旁，盖上干净的布。“大概半个时辰后，咱们再进行下一步。”
“对了，别忘了把这些腌制好的鸭鹅挂起来，风干一下表皮，这样烤出来的皮会更脆。”李家俊补充道，指了指厨房一角的几根竹竿。
大家还有什么疑问吗？ 李家俊一边说着，一边环视了一圈在场的所有人。见到大家纷纷摇头示意没有问题，他满意地笑了笑，目光转向正在忙碌的厨师们。厨师们一个个都专注地操作着，手法娴熟，态度认真，这让他感到十分欣慰。
很好，那就继续加油吧！ 李家俊提高了音量，语气中充满了鼓励，咱们今天的目标是做出最美味的烧鸡、烧鸭和烧鹅。这些美味可不容易做，需要好几个时辰的精心烹制。不过，等晚上大家加餐的时候，就会知道这一切都是值得的。 听到这番话，厨师们更加投入了，手上的动作也愈发利落，仿佛已经看到了大家品尝后满意的笑容。
“剩下的那些斩件的，咱们做红烧。等会做出来的这些卤味和红烧鸡鸭鹅就作为大家今天的午饭菜肴。”他另起一锅，倒油烧热，“先爆香姜蒜，再下鸡肉翻炒至微黄，加黄酒炝锅，火焰腾起那一瞬，香味直接窜上来！”
“接着加生抽、老抽、冰糖，翻炒上色，再倒入热水没过食材，大火烧开转小火焖三十分钟。”他边操作边讲解，“最后开盖收汁，汤汁浓稠油亮，裹在肉上，看着就有食欲。”
“鸭鹅脂肪多，烧之前最好先焯水去油，不然太腻。”他提醒道，“而且鸭子腥味重，得多放点姜和料酒。”
这时，安平王府的厨子中有人举起了手，略带疑惑地问道：“李少爷，腌好鸡鸭鹅之后，那个专门用来烧鸡鸭鹅的炉子该怎么用啊？”他一边说着，一边指向厨房里那几个造型独特的烧鸡专用锅。
李家俊顺着厨子的手指看过去，那十个锅的设计确实很讲究。锅体是圆形的，深度足够，底部装有精巧的通风装置，确保炭火能均匀燃烧。锅盖上则布满了精致的蒸汽孔，既能锁住水分，又能让蒸汽循环。锅体采用优质铸铁制成，导热性能极佳，能让食材受热均匀。锅的底部可以放置炭火，而且锅体是分层的：上层专门用来烧制鸡鸭鹅，下层则可以用来炖煮高汤，炖出的汤汁鲜美无比。
李家俊随即指挥起来：“先让帮工把切好的鸡块和药材拿出来，加水后放进下层的汤锅里煮。”他一边说，一边比划着动作，确保每个人都能明白。“然后，让帮工们在最底下加柴火烧，注意火候要适中，不要太大。”他顿了顿，又补充道：“等汤锅开始沸腾后，厨子们就把腌好的鸡鸭鹅放到上层。记住，过一刻钟要打开锅盖翻个面，这样烧出来的鸡鸭鹅颜色和味道都会更好。”
整个过程中，李家俊不时地叮嘱着细节，确保每个步骤都准确无误。厨房里顿时忙碌起来，炭火的温暖和食物的香气弥漫在空气中，让人充满期待。
众人听得目不转睛，连乐阳公主都屏住呼吸，眼睛一眨不眨地看着李家俊熟练的操作。
“家俊哥哥……”她小声嘀咕，“你怎么什么都懂啊……”
李家俊没听见，继续指挥：“现在，卤水好了！捞出香料包，把猪下水、猪蹄、整鸡都放进去，盖上盖子，慢炖！”他又安排人准备砂锅，“剩下的鸡鸭鹅斩件，开始红烧！”
厨房顿时热闹起来，锅碗瓢盆叮当作响，火光映照在每个人的脸上。李家俊穿梭其间，时而指点火候，时而纠正手法，语气坚定却不严厉。
“火太大了！调小一点！”
“糖放早了容易糊，等汤快收干再加！”
“翻锅要稳，别把肉弄碎了！”
两个时辰过去，一道道香气扑鼻的菜肴陆续出锅：卤猪下水色泽红亮，入口软糯；卤猪蹄胶质丰富，轻轻一咬脱骨；红烧鸡块油润鲜香，酱汁浓郁；整只烧鸡外皮酥脆，撕开后热气腾出，肉质细嫩。
最后，李家俊亲自试味，满意地点点头：“不错，第一次就能做到这样，你们很有天赋。”
众厨子纷纷拱手：“多谢李少爷指点！今日真是大开眼界！”
乐阳公主早已馋得不行，忍不住夹了一块卤猪蹄放进嘴里，顿时双眼放光：“天呐！这也太好吃了吧！比我宫里吃的还香！”
李家俊笑着递给她一张湿巾：“慢点吃，明天还有更多呢。”
眼看着时辰已近正午，李家俊吩咐厨房的师傅们准备起来。他让厨子们把刚出锅的各色卤味，还有其他红烧的鸡鸭鹅，一股脑儿地分装好。
一部分热腾腾的菜肴，连同新鲜的蔬菜和米饭，被送到了李静怡和李悦正在施工的逸园里，给他们送去一顿丰盛的午餐。另一部分则被送到了王府的饭厅，供萧承逸享用。而剩下的美食，则全部留在厨房里。
李家俊、乐阳公主、厨子们以及府上的下人们，围坐在厨房的小院里，享受着今天新鲜出炉的美味佳肴。空气中弥漫着浓郁的香气，每个人都吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。大家一边品尝着美食，一边聊着天，气氛轻松而愉快，仿佛一天的疲惫都在这顿丰盛的午餐中烟消云散了。