杜念青说道:“我之前就想过制作腊肉,但考虑到口味问题,就没弄,所以先送了一块给那个老板试吃。没想到,很对他的胃口,这次是他主动开口要的。只是眼下现制作已然来不及了,我想着过两天雪化的差不多了,就和鹏鹏去村里跑一趟,看看能不能收购一批人家制作好的,顺带的再买一些整猪,让吴老板参与进来。
我是这样想的,吴老板是屠夫,会杀猪,制作腊肉也很擅长,我们负责买猪、卖肉,中间环节的杀猪、制作就让他来,当然了老四也会熏制腊肉,到时候可以跟着吴老板干。这样,过完年,刚好可以制作好一批运出去!”
杜站长担心道:“会不会太急?”
“怎么说?”
“你想啊,你这一批送出去,还不知道市场的反响如何?你就开始大量的制作第二批,万一那个老板卖的不好,肯定就不会收了啊?”
杜念青赞同道:“有道理,所以这第一批货,我们收购的时候,一定要挑着收,要收那种熏制的很好,没有烟味的才行。”
鹏鹏问道:“那整猪还买么?”
“买!腊肉方便储存,不要冰箱也可以放上一段时间的,而且很多人一旦吃过,就会爱上这个口味,所以我们要趁现在还没人弄,最先抢占市场,创立一个自己的品牌。最主要的是,现在家家户户都是养三四头猪,我们不缺货源,且成本低,待到后面,打工的人越来越多,有的全家都出去了,养猪的人一旦少了,猪肉就会涨价,那个时候再制作腊肉,就没有什么利润空间了。要搞,就趁现在还能挣上一笔钱。”
杜念青这样一说,大家听着也都觉得有道理。
说干就干,天气放晴后,杜念青和鹏鹏就拉着货去乡下,一边卖货,一边打听卖猪的,且收购品相不错的新鲜腊肉。
他们一个村一个村的跑,终于是赶在过小年之前凑够了一车腊肉送去市里。
那农副产品的老板不知打了多少次电话催促,就想借着过年,大家采购年货,卖个新鲜,挣上一笔!
杜念青送完货,问老板要不要预定第二批,老板说,先看看这次卖的效果如何再决定。
回去的路上,鹏鹏问道:“姐,这老板也没说个稳定的,那咱还搞不搞了?”
“搞!我有信心,这个肉卖的不错!我给老板的那几个炒菜方法,炒出来的腊肉绝对叫人吃了念念不忘!“
杜念青把自己会的几个炒腊肉的方法写出来给了老板,并叫他张贴在墙上,这样没买过、没吃过的人,就知道买回去如何烧了。
这可是杜念青的经验之谈,她上一世也去外面大城市打过几年工,带出去的腊肉给了几个处的不错的同事,结果人家都说不好吃,一问才知道烧的方法不对,烧出来的肉,又硬又柴,和新鲜肉没法儿比。
回到镇上,杜念青就喊了吴老板来家里商讨合伙制作腊肉的事情。吴老板一听带他挣钱,自是高兴不已,他自从认识杜念青后,亲眼见证了杜念青如何发家致富的,就算杜念青逢人就说欠了银行多少多少钱,但他知道,杜念青实际上是真的赚了不少钱的,只是不想让人眼红,故意哭穷叫惨罢了!
大家商量了一下,想着吴老板负责中间环节的杀猪、剁肉、熏制比较辛苦,就按四三三的比例分,而且分之前要给吴老板的老婆和许文雨两人发工资。这两人要参与进来帮忙的。吴老板的老婆之前在缫丝厂上班,现如今已被提前下岗了,刚好可以多一份收入。
吴老板得四,杜念青和鹏鹏得三,但是买整猪和卖出去都是要靠杜念青和鹏鹏的。
杜念青和鹏鹏买好整猪,就让吴老板开着他的专用拉猪的车子过来拉。拉回镇上,吴老板负责屠宰,许文雨和吴老板的老婆负责打下手。
这会儿的人普遍爱吃肥肉,只因肥肉能炼油,可以用来炒菜,至于大骨头、排骨之类的反而没人爱买,觉得压称,很不划算。这可便宜了杜念青,她家餐桌上一周至少会有两次骨头汤,不是排骨,就是大骨头。
上一世,两个孩子个子都不高,后来听人说,多喝骨头汤有助于长个子。这不,重生回来之后,排骨玉米汤、排骨冬瓜汤、排骨海带汤,各种换着做,把三个孩子养的都比同龄人长得高、长得壮,尤其是焦娃子,现在都和杜念青一般高了,辉儿虽然还是胖乎乎的,但是个子也冲了好多。停停虽然没有长过焦娃子和辉儿,但是在班级里,好歹不是最矮的了,算是中等个子。按照目前这个趋势长,三个孩子将来都不会太矮的。
因着买了整猪回来自己处理,杜念青家餐桌上,顿顿都不缺新鲜猪肉吃的。杜念青不忙的时候,就把猪大肠拿回家,用柴火灰来回反复清洗干净,给里面装上泡发的糯米和切好的瘦肉丁,等煮熟冻硬之后,再切成薄片放在锅里煎至焦黄,吃起来很是香脆可口。
大家都爱吃,杜站长还是第一次吃这样的糯米肠,连连称赞不绝,杜念青见大家都爱吃,就和吴老板打招呼,把猪大肠都留给她。杜念青特意多做了一些,让杜站长回老家时可以带一些回去给家人尝尝。
吃完猪大肠,就是猪肚子,猪肚也是大补的,女人吃了最补的。她还有一个用猪肚补气血的方子,就是把红枣、红豆、红皮花生等等,清洗干净,全部装到猪肚子里,缝合起来,再小火慢炖。等完全煮熟之后,再把猪肚打开,把里面的这些吃的倒出来,再把猪肚切成细丝,再煮一个时辰。这样做的猪肚汤非常的好吃,不仅不油腻,还很香甜。
虽然做起来很是复杂,但是对大人小孩来说,吃着是大补的。
以前,她忙来忙去的不得闲,从没有心思和功夫用来做吃食。现在,挣钱的营生基本稳定了,临近年关,她也让自己歇下来,专门研究吃的。
每天都会变着花样做些好吃的,结果一大家子全都吃胖了,尤其是许文雨,顿顿吃的都要松裤腰带。
这样的日子太叫许文雨满足了,感觉每天都好似过年,吃的好,睡得好,干活还有钱拿,最重要的是杜念青不骂骂咧咧的,不吵不闹的,让他觉得这才是个家的样子,没有想逃出去的想法了。岂止是许文雨对现在的生活满意,那三个孩子更是满意,顿顿有好吃的不说,零食还管够,最重要的是只要不做错事,杜念青也不会打骂他们。
杜念青也很满意现在的生活,至少她没像上一世那样面目可憎,浑身怨气。果然,路是靠自己走出来的,你想要什么样的生活,就应该朝着那个方向努力,记住,不要寄希望于别人身上!
你一定要相信,人生真的会变好的。所以,你要好好吃饭、睡觉、收拾房间,研究自己喜欢的事情,高高兴兴地把生命力养起来,让自己浑身是劲,气血十足,当你拥有明媚张扬向上的生命力的时候,你就会发现原来生活的每一个瞬间,都有无数众生托举你向上走。