阿芽信香里画的“漩涡域”，像团被搅乱的星砂——域内的星子都打着旋儿，连光线都拧成了麻花，最奇的是那些漂浮的串香，有的刚看着是冰髓串，转着转着就变成了风炙串，有的明明裹着泉酿露，旋即又渗出砂姜粉，活像群调皮的香精灵，在玩“变装游戏”。槐丫把信香对着旧串签上的香花，花瓣突然剧烈抖动，映出阿芽被旋转串香追着跑的窘样：她举着烤炉想稳住串，串却像长了腿似的在火上蹦，烤出的星肉忽焦忽生，逗得周围的“漩涡灵”直笑。
“这域的串……是成精了？”老阳瞅着花瓣里的乱象，“连串签都能自己翻身，怕是得给烤炉装个陀螺仪，不然烤着烤着就成‘转经筒’了。”
灵猫对着漩涡域的虚影弓起背，尾巴尖跟着串香的旋转节奏晃，突然“喵”一声扑过去，爪子却穿过了虚影，气得它对着空气龇牙。槐丫想起阿芽信里的话：“这里的串会跟着人的心思变，我越想让它别转，它转得越欢，漩涡灵说这叫‘随念香’，可我念的是‘烤熟点’啊！”
味流船驶入漩涡域时，整艘船都跟着打旋，货舱里的调料罐叮叮当当撞成一团，竟自动调出了新的酱料——泉酿露混着砂姜粉，又裹了层冰泉蜜，酸、辣、甜拧在一起，闻着怪却不冲，像漩涡域本身的脾气。漩涡灵们长得圆滚滚的，穿着带螺旋纹的衣裳，举着会自转的串，边追串边啃，嘴里还喊着“慢点转！让我咬一口焦边！”
“是‘随心劫’。”一个抱着旋转烤炉的漩涡灵长老说，他的烤炉是个大陀螺，串香在上面转得飞快，“我们域的串香受漩涡力影响，会跟着生灵的‘执念’变——越想控制它，它越闹腾；你顺着它转，它反倒听话。”
他指着阿芽被串香追着跑的方向：“那小丫头太急着‘烤好’，执念太重，串香就故意跟她作对，你看那些老灵，闭着眼跟着串转，串反倒烤得匀。”
槐丫往漩涡域的中心架起烤炉，没有刻意固定串签，反倒让它随着漩涡力轻轻转。她往面团里揉了点“随旋粉”——是漩涡域特有的星尘磨的，能让串香顺着旋转的力道成形。面团在火上慢慢转，时而靠近火心烤出焦边，时而远离火心留着嫩肉，竟自己烤出了层外焦里嫩的酥壳。
“这叫‘变味串’。”她对着追串的阿芽喊，“别跟它较劲！它想转你就陪它转，它想变你就顺它变，烤串不是跟串打架，是跟它跳圆舞曲！”
阿芽愣了愣，试着松开紧绷的手，跟着串香的旋转节奏晃烤炉。奇妙的是，串香真的慢下来了，她往上面抹酱料时，酱料顺着旋转的纹路铺开，均匀得像画上去的，烤出的串既有焦脆的旋边，又有柔嫩的芯，比之前较劲时烤得还好。
“原来不用使劲抓着啊！”阿芽举着变味串笑，羊角辫上的传承芽闪着光，“就像跟朋友玩，你不逼它，它才肯听你的！”
槐丫教大家做“顺旋酱”——用漩涡域的“转心果”磨粉，拌上各族的调料，酱会随着串的旋转自动调整浓淡，转得快就薄，转得慢就厚，永远不糊不淡。她还在漩涡中心搭了座“共旋台”，漩涡灵们和外来的生灵手拉手围着台转，串香在中间的火上跳着舞，烤出的串带着所有人的气息，旋转时会变幻出不同界域的香，像场流动的串香派对。
最妙的是“念转串”——心里想着某种味，串就会慢慢往那个方向变：想着寒晶域的冰甜，旋转的串上就会结层薄霜；念着炽风界的烈香，串的焦边就会泛起红纹。阿芽试着想了想万香堂的野菊饼，她手里的串果然转出了淡淡的菊香，惊得她眼睛瞪得溜圆。
漩涡灵长老举着念转串，闭着眼感受串香的变化，笑着说：“我们守着这域几百年，才明白串香不是用来‘控制’的，是用来‘共舞’的，你给它自由，它就给你惊喜。”
离开时，漩涡灵们往货舱里送了个“旋香轮”——轮盘转动时，能让任何串香都带上漩涡域的灵动，“以后烤串别太死板，让它转着玩会儿，说不定有新味道。”阿芽的信香又添了新画：她和漩涡灵们手拉手转着圈，手里的串香在空中划出彩色的弧线，像道流动的彩虹。
味流船驶离时，漩涡域的旋转串香里，混进了青云宗的野菊香、寒晶域的冰甜香、新生域的草香，每转一圈就换种组合，像首永远唱不完的变奏歌。灵猫叼着块会自己翻身的变味串，蹲在旋香轮旁，爪子跟着轮盘转，玩得不亦乐乎。
槐丫摩挲着阿芽新寄来的“变味串谱”，上面画满了奇奇怪怪的旋转轨迹，旁边歪歪扭扭写着：“槐丫姐姐，原来烤串可以不用按规矩来，跟着心转，比啥都香！”她突然明白所谓的“灵活”，从来不是没章法，是像这变味串，知道何时该顺势，何时该引导，让执念变成灵感，让失控变成惊喜，毕竟，最好玩的串香故事，往往藏在“没想到”里。
而我们的小显眼包槐丫，正往新的变味串里，撒了把漩涡域的星尘和万香堂的麦粉——毕竟，能让最调皮的串香都愿意“听话”，这才是守味人最懂相处的本事呢。
（阿芽的下一封信香，画着个“镜面域”，她说那里的串香会映出心里的秘密，她烤的串上，竟映出了槐丫当年烤糊野菊饼的样子——看来，又有好玩的事要发生了）