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UU阅书 >  民国大枭雄 >   第125章 家宴

偏厅里的牌局战况正酣,厨房里,已经开始弥漫着一股不同寻常的、属于海洋的鲜腥气。

老周亲自站在厨房门口督阵。

灶上,直径近一米的大铁锅里,乳白色的高汤正咕嘟咕嘟地翻滚,里面沉浮着整只老母鸡、金华火腿的蹄髈和几十只拇指大的干贝,鲜香扑鼻。

这是小年夜海鲜大宴的基底。

旁边,两个从十六铺码头请来的老师傅,正小心翼翼地处理着主菜,一条体长近一米、鳞片闪着青金色寒光的野生大黄鱼,被利落地去鳞、剖腹,准备清蒸。

另一侧,来自舟山的极品梭子蟹,个个巴掌大小,青壳白肚,被麻绳捆得结实,等着上笼。

巨大的龙虾、肥美的对虾、饱满的蛏子、吐净沙的文蛤……在水槽里堆成了小山。

“少放姜,夫人最近闻不得太冲的姜味,料酒也少些,提鲜即可。”白秀珠的贴身女佣阿珍低声嘱咐掌勺的大师傅。

“放心,晓得咯。”大师傅应着,手里刀光一闪,已将黄鱼两面改好柳叶刀,抹上薄盐,铺上几片极薄的宣威火腿和香菇,淋上少许鸡油和特制的豉油。

餐厅里,长条餐桌已铺上雪白的亚麻桌布,银质烛台和水晶杯擦得锃亮。

考虑到孩子们和孕妇,座位安排得格外宽松,女佣摆放碗筷,老周检查着每一处细节。

傍晚时分,华灯初上,牌局也早已收场。

白家四个孩子被佣人领着洗了手,换上了干净的衣裳,虽仍有些坐不住,但在王玉芬严厉的目光下,总算规规矩矩地坐下了,白敏之好奇地看着中间那个巨大的、盖着银盖的汤盆。

陈嘉树扶着白秀珠在主位坐下,自己坐在她旁边,张婉卿坐在白秀珠另一侧,方便照应。

“开席吧。”陈嘉树示意。

银盖揭开,热气蒸腾,鲜香四溢,是一盆佛跳墙,但做了改良,减少了过于燥热的食材,突出了海参、鲍鱼、花胶、瑶柱的温润鲜美,汤汁浓稠金黄。

每人面前先上了一小盏。

“大嫂,孩子们,尝尝这个,暖暖胃。”白秀珠笑着招呼。

王玉芬舀了一勺送入口中,眼睛顿时亮了:“这味道……醇厚又不腻口,鲜得眉毛都要掉了!”

孩子们也学着喝,白承业咂咂嘴:“姑父,这里面是什么?滑滑的,好吃!”

“好吃就多吃点,后面还有呢。”陈嘉树微笑。

接着上桌的是清蒸大黄鱼,鱼身完好,仅用最简单的调味,肉质鲜嫩,筷子一夹就离骨,带着火腿和香菇复合的香气,鱼汤清澈鲜甜。

葱油梭子蟹端上来时,孩子们发出了小声的惊呼,剥开的蟹壳里,膏黄饱满如金,蟹肉雪白鲜甜,淋上的葱油激发出极致的香气。

随后是白灼大虾、姜葱炒蛏子、文蛤蒸蛋……一道道菜,将海鲜的“鲜”字诠释得淋漓尽致。

考虑到孕妇和儿童,所有菜肴都避免了生冷、过于寒凉或刺激的作法,以清蒸、白灼、温炖为主,既保留了本味,又兼顾了健康。

席间,陈嘉树没怎么谈外面的事,只问孩子们在上海玩得开不开心,喜欢哪些新奇玩意儿。

白承业兴奋地说着保龄球和电动火车,白承泽比划着在电影院看到的动画片,连文静的白敏之也小声说喜欢新得的洋娃娃和图画书,王玉芬则感慨上海的百货公司东西真是齐全,连北平少见的南洋水果都有。

气氛温馨而热闹。

白秀珠胃口不错,每样都尝了些,尤其喜欢那文蛤蒸蛋,嫩滑鲜美,张婉卿细心地帮她布菜,提醒她哪些可以多吃些,陈嘉树不时看看妻子们,眼中带着笑意。

饭后,陈嘉树让佣人抬上来几个早已准备好的大礼盒。

“明天大嫂和孩子们就要回北平了,为你们准备了一点过年的心意。”

给王玉芬的,是一整套香港永安公司最新款的紫貂皮大衣、帽子和手笼,毛色油光水滑,价值不菲;还有一盒极品官燕盏和一套法国高级化妆品。

给白雄起的,是两箱五十年陈的绍兴花雕,一套明代黄花梨木的文房用具,以及一份天津英租界某优质债券的年息凭证。

给孩子们的礼物就费心思了:白承业得到一套完整的德国“马克林”金属模型火车,带轨道、站台和信号系统,比他玩过的电动火车复杂精细十倍;白承泽和白承祺各得了一辆美国“Schuco”上发铁的精致小汽车模型,以及一套最新版的《儿童科学画报》全年合订本;白敏之除了一盒进口的高级绘画颜料和画册,还有一件上海最着名裁缝为她量身定做的、带有精致刺绣的洋装。

孩子们抱着礼物,高兴得小脸通红,连声道谢。

王玉芬摸着那貂皮光滑的皮毛,又是欢喜又是不安:“这……这太贵重了,妹夫,让你破费这么多……”

“大嫂客气了,一家人不说两家话。大哥在北平支撑门户不易,你们能来上海过年,秀珠不知道多高兴,这些东西,只是一点实用之物,务必收下。”陈嘉树语气诚恳。

白秀珠也拉着嫂子的手:“大嫂,你就安心收着,等过了正月,天气暖和些,你还得来,我这儿离了你,还真不习惯呢。”她说着,看了一眼自己隆起的腹部,意思不言而喻。

王玉芬眼圈微红,用力点头:“来,一定来!过了正月我就来!”

次日一早,两辆汽车载着白家五口和堆积如山的行李、礼物,前往北火车站,陈嘉树和张婉卿亲自到站台送行。

头等卧铺包厢早已订好,行李安置妥当,陈嘉树对跟随而来的两名便装青年点了点头,那两人身材精干,目光沉稳,悄无声息地融入了乘客之中。

“大嫂,一路上有任何需要,就吩咐他们两个。”陈嘉树低声对王玉芬说,“他们熟悉路线,也有些身手,到了北平,他们会安顿好你们再返回。”

王玉芬心里踏实许多:“妹夫放心,婉卿也回去吧,外面冷,秀珠就拜托你们多照顾了。”

汽笛长鸣,火车缓缓启动。

王玉芬和孩子们从车窗探出头,用力挥手,直到列车消失在视线尽头,陈嘉树才轻轻揽住身旁张婉卿的肩膀。

“回去吧,家里还有个重点保护对象呢。”

回到陈公馆,喧嚣了几日的宅子忽然安静下来,竟显得有些空落,白秀珠坐在壁炉前,抚着肚子,有些出神。

“舍不得?”陈嘉树走过去,握住她的手。

“嗯,有点。热闹惯了。”白秀珠靠进他怀里,“不过,大嫂说了,过了正月就来。”

“嗯,多亏有大嫂照顾你。”陈嘉树低头,吻了吻她的发顶。

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