为贴合年轻消费者习惯，沈清宇的团队在短视频平台推出“沈记日常”系列，记录四代人守手艺的点滴：曾祖父修坛、曾祖母和馅、念念研发、小宇学腌菜。其中一条“小宇第一次封坛”的视频获赞百万，不少网友留言“被这份传承打动”。线上店铺借势推出“亲子腌菜套装”，销量瞬间翻倍。
指尖传承：短视频里的沈记烟火与匠心
清晨的沈记老宅，第一缕阳光透过雕花窗棂，落在庭院里的老酱缸上。沈小宇穿着蓝色的工装围裙，踮着脚尖，双手紧紧攥着一块沉甸甸的青石压缸，额头上渗着细密的汗珠，在阳光下闪着微光。他的身后，曾祖父沈老爷子拄着拐杖，站在廊下，眼神专注地看着他：“小宇，封坛要稳，青石要压在坛口正中间，不能歪，这样才能隔绝空气，让酱菜好好发酵。”
不远处，沈清宇举着手机，镜头稳稳对准祖孙俩，屏幕里的画面温馨而鲜活——老酱缸泛着岁月的包浆，小宇稚嫩的脸庞满是认真，老爷子的白发在晨光里格外醒目，祖孙俩的身影在庭院里构成一幅传承的剪影。“好，停一下，小宇再调整下姿势，自然点。”沈清宇轻声指导，这是“沈记日常”短视频系列的最新拍摄现场，主题是“小宇第一次封坛”。
推出“沈记日常”系列，是沈清宇团队经过反复调研后的决定。随着年轻消费者成为市场主力，他们发现，年轻人不仅关注产品品质，更在意品牌背后的故事和情感共鸣。沈记四代人坚守老手艺，从曾祖父的第一口酱缸，到曾祖母的秘制馅料，再到如今念念的新品研发、小宇的初学乍练，每一代人的坚守与创新，都是最动人的品牌故事。“我们不想只做产品的销售者，更想做手艺传承的讲述者。”沈清宇在团队会议上说道，“用短视频记录日常，让年轻人看到老手艺的烟火气，感受到传承的力量，才能让沈记走进他们的心里。”
团队很快确定了系列视频的核心脉络：围绕“四代人守手艺”展开，每一条视频聚焦一个生活片段，没有刻意的剧本，只有真实的日常。曾祖父修坛的视频里，老爷子戴着老花镜，拿着刨子，一点点打磨着新酱缸的坛口，粗糙的手指布满老茧，却灵活自如，镜头特写他掌心的纹路，配文“一口酱缸，一辈子坚守”；曾祖母和馅的视频里，老太太坐在厨房的小板凳上，熟练地搅拌着馅料，葱姜的香气透过屏幕仿佛能飘出来，她一边和馅，一边念叨着“做酱菜，心要诚，料要足”；念念研发新品的视频里，年轻的女孩穿着白大褂，在实验室里反复调试配方，将传统酱菜与现代口味结合，镜头记录下她失败又重来的瞬间，配文“老手艺，新玩法”；而小宇学腌菜的系列，更是成了系列视频的“流量密码”。
“小宇第一次封坛”的视频拍摄完成后，团队精心剪辑，配上了温暖的背景音乐，开头是老酱缸的特写，中间穿插着沈老爷子手把手教小宇封坛的细节，结尾是小宇成功封坛后，祖孙俩相视一笑的画面，最后弹出一行文字：“四代人的酱缸，装下的是手艺，更是传承。”视频一经发布，立刻在短视频平台引发热议。
发布仅三小时，点赞量就突破了十万，一天后，点赞量直奔百万，评论区被网友的留言刷屏：“被沈老爷子的坚守打动了，这才是真正的匠心！”“小宇认真的样子太可爱了，传承就是这样一代传一代吧”“想起了小时候跟着奶奶腌菜的日子，满满的回忆杀”“原来酱菜的封坛还有这么多讲究，涨知识了”“沈记的老手艺，值得被更多人看见”。不少网友还主动转发视频，分享自己与老手艺相关的故事，话题#沈记四代人守手艺# #被小宇封坛打动# 接连登上平台热搜，一时间，沈记成了短视频平台上的“网红品牌”。
沈清宇和团队看着后台飙升的数据，既惊喜又欣慰。他们知道，年轻人的认可，不仅是对视频内容的喜欢，更是对沈记老手艺传承的肯定。“网友的留言太好哭了，有位网友说‘看到小宇学腌菜，就像看到老手艺的未来’，这句话让我们觉得，做这个系列视频太值了。”团队里的年轻策划师感慨道。
趁着这股热度，沈清宇立刻安排线上店铺推出“亲子腌菜套装”。套装里包含一口迷你酱缸、沈记秘制的酱料、新鲜的蔬菜原料，还有一本图文并茂的《家庭腌菜指南》，指南里详细介绍了腌菜的步骤，还收录了沈老爷子的腌菜心得。套装的包装设计也格外用心，印着“沈记日常”视频里的经典画面——小宇和沈老爷子封坛的剪影，曾祖母和馅的笑脸，背面印着“大手牵小手，一起守手艺”的字样，充满了温馨的亲子氛围。
“亲子腌菜套装”上线的消息，通过“沈记日常”短视频账号同步发布，视频里，小宇和妈妈一起拆开套装，手把手教大家如何在家腌菜。“这个套装太适合带孩子体验了，既能让孩子了解老手艺，又能增进亲子感情。”视频里，小宇的妈妈笑着说。
上线仅一分钟，首批一千套“亲子腌菜套装”就被一抢而空。不少网友在评论区留言：“手速慢了，没抢到，求补货！”“已经下单了，周末就和孩子一起腌菜，体验沈记的老手艺”“希望通过这个套装，让孩子感受传统手艺的魅力”。沈清宇立刻安排工厂加急生产，第二批、第三批套装陆续上线，销量节节攀升，短短三天，销量就突破了五千套，比平时翻了两倍还多。
订单量的暴增，让沈记的线上客服和物流团队忙得不可开交。客服们耐心地回复着网友的各种问题：“酱缸可以重复使用吗？”“腌菜的发酵时间需要多久？”“不同地区的温度，发酵时间有区别吗？”物流团队则加班加点地打包、发货，确保每一套“亲子腌菜套装”都能尽快送到消费者手中。沈清宇也经常来到仓库，和工人们一起打包，他说：“每一套套装，都承载着网友对沈记的信任，我们不能辜负这份信任。”
随着“亲子腌菜套装”的热销，更多的网友开始在短视频平台分享自己的“亲子腌菜成果”。有人晒出和孩子一起封坛的照片，配文“跟着沈记学腌菜，孩子玩得开心，还学到了知识”；有人发布了腌菜成功后的视频，镜头里的酱菜色泽鲜亮，口感脆爽，“第一次腌菜就成功了，沈记的套装太靠谱了”；还有人分享了自己的腌菜故事，“和孩子一起腌菜的时候，给他讲了沈记四代人守手艺的故事，孩子说以后也要学做酱菜”。
这些用户自发分享的内容，形成了二次传播，让“沈记日常”系列视频和“亲子腌菜套装”的热度持续攀升。沈清宇团队顺势推出了“沈记腌菜大赛”活动，邀请网友上传自己的腌菜作品，评选出“最佳传承奖”“最佳创意奖”“最佳口感奖”，获奖者不仅能获得沈记的非遗联名款大礼包，还能受邀来到沈记老宅，和沈老爷子一起学习腌菜手艺。
活动一经推出，立刻吸引了数千名网友参与。参赛作品五花八门，有传统的酱萝卜、酱黄瓜，也有创意十足的酱芒果、酱秋葵，还有亲子合作的“卡通造型腌菜”。沈老爷子和曾祖母担任评委，逐一品尝参赛作品，点评每一份作品的优点和不足。最终，一位来自北方的网友凭借一份口感脆爽的酱白菜获得“最佳口感奖”，一对母子合作的“熊猫造型酱萝卜”获得“最佳创意奖”，一位退休教师凭借一份传承了三代人的酱菜配方获得“最佳传承奖”。
颁奖仪式通过“沈记日常”短视频账号全程直播，在线观看人数突破了百万。当获奖者接过奖品，和沈老爷子一起封坛时，评论区里满是祝福：“恭喜获奖者！”“太羡慕了，能和沈老爷子一起学腌菜”“沈记太会了，不仅传播了老手艺，还搭建了这么好的平台”。
“沈记日常”系列短视频的成功，不仅让沈记的线上销量大幅提升，更让沈记的品牌形象更加鲜活、有温度。越来越多的年轻人开始关注沈记的老手艺，了解沈记的品牌故事，沈记的线下门店也迎来了更多的年轻消费者。他们走进门店，不仅购买酱菜、腐乳等产品，还会主动询问老手艺的传承故事，有的甚至提出想要参观沈记的生产车间，亲眼看看老手艺的制作过程。
沈清宇团队抓住机会，进一步丰富“沈记日常”系列的内容，推出了“老手艺探秘”子系列，带领网友走进沈记的生产车间，记录酱菜腌制、腐乳发酵、腊味熏制的全过程，让网友近距离感受老手艺的匠心；推出了“手艺人专访”子系列，邀请陈阿婆、周师傅等非遗手艺人，讲述他们的手艺传承故事，让更多的老手艺被看见；还推出了“新品研发日记”子系列，记录念念和团队研发新品的过程，展现老手艺的创新与发展。
每一条视频都保持着真实、温暖的风格，没有华丽的特效，没有刻意的营销，只有满满的烟火气和匠心。而沈记的线上店铺，也借着短视频的热度，不断推出新的产品：结合年轻人口味的“网红酱菜礼盒”、适合上班族的“便捷酱菜套餐”、面向学生群体的“迷你酱菜组合”，每一款产品都精准贴合年轻消费者的需求，销量也都十分可观。
沈清宇站在老宅的庭院里，看着廊下的老酱缸，看着不远处小宇和念念一起研究新酱菜配方的身影，心里满是感慨。他知道，短视频只是一个载体，真正打动消费者的，是沈记四代人坚守的匠心，是老手艺里蕴含的情感与温度。“传承不是守旧，而是在坚守初心的基础上，用年轻人喜欢的方式，让老手艺焕发新的生机。”沈清宇说。
未来，沈记还将继续深耕短视频平台，用更多优质的内容，讲述老手艺的故事，传播传统文化；还将推出更多贴合年轻消费者需求的产品，让老手艺走进更多人的生活；还将搭建更多的平台，让更多的人参与到老手艺的传承中来。而那些在短视频里记录下的点滴瞬间，那些网友的每一次点赞、每一条留言、每一次购买，都将成为沈记老手艺传承路上的力量，让这份跨越四代人的匠心，在新时代里，绽放出更加耀眼的光芒。
要不要我继续围绕“沈记结合短视频热度，开展线下‘老手艺体验营’”或“‘沈记日常’推出‘非遗手艺人联动’特辑，助力更多老手艺破圈”展开续写，让故事更有延展性？