回家以后，大孙子，你先去写作业吧。
好的，爷爷他就回屋去了。
在晚饭的时候，老爷子问道：臭小子，今天的生意怎么样了？
哈哈，爹，你放心好了，今天的生意非常好。
从大概11点左右开张之后，基本上到下午两点都有人来吃饭，想必今天也赚了不少银子吧。
下午五点钟到六点钟，这个时候吃饭的人也不少，这会都还有几桌客人。
你今天的收入是不会差吧？今天准备的肉，基本上都快卖完了。
那好，看来这生意以后就不怕没人来光顾了，也能放心了。
臭小子，赶紧吃饭吧，吃完饭之后也要去帮忙，这后面的事情有我老头子看着。
那也行，爹，那我就吃好了，我先去忙去了。
去吧，去吧。
大孙子，那咱们赶紧吃吧，吃完之后咱们把这些碗筷放进锅里，待会你娘他们吃完饭会有人洗的。
他们就开始吃饭了，最后把用过的碗筷全部收起来，放进了锅里面，还用一些水泡着。
把桌子给收拾干净了。
没过多久就大概到了七点多的时候了，前面也已经收拾规矩，他们也一起吃饭呢。
夫人，这些碗筷还是我们来洗吧，然后收拾好桌子就去洗碗去了。
等他们把桌子收拾干净之后，李武把今天白天收到的银子全部都放在了桌子上，说到：爹，儿子，桌子上面的银子都是今天开门营业赚到的，咱们一起来数一数究竟赚了多少银子吧。
然后他们就开始数了起来。
过了大概两三分钟之后，老爷子说道：我这里的银子正好是5两银子。
嗯，我这里也有三两多银子。李武武说了。
爷爷，爹娘，我这里有八两银子。
他娘也说道：我这里正好是四两银子。
这么说起来，今天差不多赚了20两银子。
没想到我第一天当掌柜的就赚了这么多银子，那以后我们岂不是……哈哈……要发财了，发财了，发财了！
咳咳，老爷子说：好了，你小子不就是赚了点银子吗？至于这么高兴吗？你瞧瞧你那个样子，像什么话？
你都是个大人了，就不能成熟一点吗？
我这不是高兴吗？这第一次可以赚这么多的银子。
也不用担心他儿子读书没银子可花了，你说是不是儿子，摸都摸自己儿子的脑袋。
是啊，看来我爹还真有当掌柜的本事，这么快就熟悉下来了，我爹就是厉害。
那当然了。哈哈哈，笑的鼻涕泡都快冒出来了！
不是亏了我大孙子想出这么好的方法，要不然你小子卖的出去吗？还在这里高兴。
是啊，还是我儿子最聪明了。
他只是笑了笑。
老爷子就问道：那大孙子，这些银子咱们是收起来还是放在柜台上？
爹，那还用多说吗？这些银子肯定是你老人家给收起来了。
以后需要银子的时候，我们再来找你老人家拿。
咱们还是听我大孙子意见吧，大孙子，你给说说。
爷爷，我看这些银子暂时放在柜台上吧。
我说说我的意见吧，我的意见有两点，首先爹你每天都需要购买新的货源来做，然后才卖出去。
如果爷爷把这些银子给收起来的话，你每天去找他拿，是不是有点麻烦？
好像也对。
有什么意见？
还有第二吗？咱们以后每个月都最后一天晚上把所有银子做一个总结，看看究竟一个月我们究竟能赚多少银子，要不然吃亏了，又或者是赚了，都不清楚。
儿子，看咱们今天的营业来看，应该是赚了吧？有这个必要做个总结吗？
当然是有必要了。
这里今天我们是赚了20两银子，可是店里难道忘记了吗？
不是所有的纯利润，还得提去买货源的银子，还有我们之前买桌子，椅子，厨房一些东西，咱们都要算上。
大概算一下，买房子，我们花了五百两银子，然后30两，再加上爷爷给你一百两银子作为成本，也就是一共花去630两银子。
所以咱们得把每天的账簿给记清楚，看看能多久把花出去的银子给赚回来吧，心里才有个数。
好，既然咱儿子都这么说了，你放心好了，记账簿的这个事情，我会让你李叔给记清楚的。
至于我们家里平时的开销，也是从这630两发出去的。
爷爷知道了，大孙子，你放心好了，他们肯定会做好这一切，也不知道我们多久能赚回来。
爹，今天咱们赚了二十两，想必一年应该就赚回来了吧。
你小子难道忘记了吗？别看今天赚了20两银子，你还得刨去买货源的成本，也就是十多两银子吧。
是啊，爹，爷爷说的没错，还有今天咱们是第一天营业，大家都是吃个新鲜，所以才会有这么多的人，我们也能赚这么多的银子，这两三天过去以后就不会有这么多了，所以你得做好打算。
这……这，那照儿子的意思来说，过两天以后咱们每天就不需要准备这么多货源的，是这个意思吗？
那当然了的，这两天人多，多准备一些，倒没什么问题，如果以后你还准备这么多，卖不出去的话，第二天这些东西就不是那么新鲜了，味道也不会那么好了，所以咱们以后就只需要每天一样准备十斤，当天卖完就行了。
卖不完的东西，留在第二天卖会影响味道，也会影响我们的招牌，所以只能当天卖完。
这个事情爹你可要记住了，千万不要忘记了。
大孙子，这万一当天30斤卖不完，剩下的东西咱们应该怎么处理？剩下一点点我们自己吃没什么问题。
万一剩下的东西太多了，该怎么处理？
我想了想，如果剩的太多的话，那就只能打包送给其他人了，这城里面应该也有许多吃饱饭或者吃不上肉。
大孙子说的倒是没错，总比浪费强。
你听见大孙子说的吗？可千万不要忘记了。
爹，放心好了，我全都记下了。
对了，儿子，以后咱们每天一样准备十斤，有的够卖，有的不够卖，一次两次到也说的过去，这回回都这样，会不会影响我们的生意？
这不好办吗？爹，你每天都在店里看着，可以根据每个人的喜好，把这三样相互的往上调一调，或者降一降，都可以根据你的经验来看。
还是我儿子最聪明。那好，爹也记住了。
老太爷，老爷，夫人，少爷，我们都已经收拾好了，既然没什么事情，我们也回屋休息去了。
好了，然没什么事情，你们就赶快回屋休息吧，明天还在忙。
大孙子，我看今天大家干活挺勤快的，等一个月以后要不要给他们一些奖励？
爷爷，你是家里的当家人，以后这些发工钱的事还得你亲自来，你说奖励就奖励。
那好吧，爷爷记住了。
大家没什么事情就先回屋休息吧，毕竟明天还得一大早就得起来。
嗯！