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UU阅书 >  水果圣手 >   第194章

自画

这个糖果质地柔软,一咬就破。里面的果汁味道鲜美、酸甜,还有淡淡的苦味。对于味道感官弱化、牙口不好的老年精灵非常友好,简直是补充能量的最好美食。

阿雅不好意思的说:“没有。”

老奶奶瞧见是这个小精灵回话很惊讶,随即问:“能不能单独给我做,或者告诉我哪里有,我想买一些回去。年纪大了,别的美食享受不了,这个糖果感觉很棒。”

阿雅:“这个糖果叫橘气暖阳,属于即食类配方,不能保存。奶奶可以去一些定制饭店找他们的配方师制作。最好不要制作很多放到家里,变质之后很难吃,也不健康。”

她贴心的将制作过程、配方名称、材料等写下来交给这位奶奶,奶奶笑呵呵的说:“谢谢可爱的小精灵了。”

周围几个客人都默默记下这道配方名字,下次想吃的时候可以找饭店定制一下。很多饭店都接受定制,客人报配方名字、、需要改的地方就行。

乔禅吃完配方后问:“你想品尝我的配方吗?”

阿雅眼眸亮亮的说:“可以吗?”

“当然。”

阿雅跟两个闺蜜说一声跟着乔禅来到他的摊位上,这里已经空荡荡。两个助理瞧见他回来便喊道:“学长,配方卖完了,我们可以走了。”

乔禅有些尴尬,刚把小精灵带过来,结果配方没有了........

阿雅:“恭喜学长,既然没有了我就回去了,学长再见。”

乔禅说:“下次我给你留一份,你过来尝。”

“好的。”

晶紫她们看见阿雅这么快回来很惊讶,“吃完了?好吃吗?”

阿雅:“卖完了。”

“哈?哈哈哈,我们阿雅没有口福咯。”

阿雅笑道:“下次也行。”

很快,她们制作的配方也卖完,收到很多评价单。

三人回到宿舍开始看起来,将里面说到的不足的地方再次练习通关,很不错的地方反复记忆,下做到更好。

训练时间有了摆摊的调剂感觉过的很快,第二次比赛很快到来。

三人来到休息区,紧张心情弥漫。

晶紫崇拜的说:“阿雅,好佩服你啊,能承受这么大压力。我现在就好紧张,好紧张!”

阿雅笑道:“次数多了会好很多。”

要说不紧张是不可能的,无论参加多少次比赛都会紧张。

武立轩问:“不用紧张,加油。”

妈妈给三个孩子一个拥抱,鼓励道:“加油!”

“嗯!”

上台。

195个人往台上走是非常壮观的,三人一队往前。

观众席上到处乱喊,场地大,加上选手众多,支持者分散开来,加油呼喊声没有校赛那样清晰和整齐。

阿雅的大部分粉丝看见她带了两个助理感到欣慰,这样要稍微轻松很多吧。

上一场比赛,看着这个小精灵手忙脚乱的在里面准备配方真的很心疼。五十四份配方,就算每份很少,可以一起制作出来,工作量也不可小觑。

主持人彼此演戏讲了两个笑话,由笑话引入本次题目。

从主持人的话术上都能体现出来校赛跟国家赛的区别,国家赛更加严格和正规。

耀星:“都说柑橘家族是最混乱的家族,今天就让选手来给我们理理它们之间的关系。接下来,请选手用香水柠檬、甜柑、脆柑、柠檬、白橘、红柚、黑柚、白柚、珍珠橘、红橙、甜橙.......二十种食材制作一道配方。”

“哇哦,这次难度可真大耶。限制条件是保证彼此之间界限清晰,同时和谐美满。我很难想象二十种柑橘类食材能怎么制作一道小巧的配方,接下来就交给选手们吧!”

阿雅思考一分钟不到,对柔颖和晶紫说:“你们按照题目上的水果去拿材料,柔颖从头找,晶紫从尾找,回合之后直接回来。我去拿工具和餐盘。挑选条件,柠檬类往香了挑,其他全部往甜和成熟那边挑。”

“好。”

三分钟分析,很快速。

三人拿着小推车和篮子往食材区去。

本次题目食材清楚,大家的速度都很快,路上全是奔跑的人。

三人难免被带着跑起来,氛围真是奇怪的东西。

来到食材区,拼手速的时候。

阿雅先将处理食材的工具选好,这个比较简单,有想用的想法就选走。盘子这边比较纠结,需要思考最后的摆盘。

阿雅看了一圈,最后选择一款水墨绿底色,白边渐变的盘子。

配筷子和小勺子,最后再加一个白色小杯子,能放在盘子上的那种。

拿着东西往回走。

晶紫她们已经带着食材回来,好大两篮子。此刻两人正在清洗,怎么处理需要阿雅回来决定。

“阿雅,你回来了。”

“嗯。”

阿雅过去看一眼各种水果说:“将香味类的放一边,味道类的放一边,分成两份。”

“好。”

阿雅将各种工具放好,将盘子放到加温箱里温着。

她计划制作热食,香味类配方热做能增加香气散开。

将香水柠檬、柠檬、茉莉香橙之类的放到一边,剥皮,从内部挤压出里面的汁液,静置得到精油。

甜橙、橘子这些榨汁一部分,果肉取出来一部分。特别是长丝柚子、珍珠柚子,它们的果肉好看,颗粒饱满有造型。堆叠在一起很漂亮。

将所有材料准备好组合起来放到盘子里,果汁之类的调一下香味和味道配比,装入杯子中。这个味道要跟盘子里的味道保持一致,主要目的不是用来吃,是用来增加香味。

制作好五十四份之后晶紫问:“我按送餐铃了。”

阿雅皱眉道:“等一下。”

差点意思,差上面意思呢?

阿雅:“我总觉得差点意思。”

柔颖和晶紫疑惑不解,她们觉得这个配方非常完美了。

黄色、红色、黑色、深红色、淡绿色、粉色、白色的果肉颗粒堆叠成一座小塔形状,黄色和绿色皮卷成一朵漂亮的花朵,还雕刻了两篇叶子在旁边。

柔颖有些着急:“还有十分钟就到时间了。”

阿雅有点紧张,到底差了点什么?

是味道不对劲,味道闻起来太腻歪了,有种酸甜过头的错觉。

酸甜过头!

阿雅道:“晶紫,你拿夹子夹住我切给你的皮在火焰上烤一下放到一边,柔颖,你按送餐铃,在放配方的时候将花朵放到晶紫放的皮下面。

“好。”

晶紫说:“我来吧,我比较顺手。”

柔颖道:“你先做着,不顺手就放着给我来。”

“好。”

送餐铃声响起,机器人陆陆续续过来,阿雅手上花刀飞转,一张张青桔皮雕刻成一张网一样的托底放到晶紫身边。晶紫拿着夹子夹起往火焰上送,稍微有点苦涩的味道,表皮微微虎皮后放到花朵下面去。

阿雅道:“柔颖,用热枪喷一下盘子。”

“好。”

卡着最后两分钟将配方送到评委手里,评委瞧见阿雅身边的两个助理微微点头。

“这样的团队才是正确的,我们的实力总是有限的,尽管挑战极限很不错,但是无法挑战的事情还去挑战会显得有些傻。”

精灵皇后笑道:“不必对年轻人的挑战欲做评价,敢于挑战都很了不起。”

另一位评委说:“还是来评价配方吧。”

配方的摆盘很漂亮,打开之后是一股非常浓厚的香味。

评委眼睛一亮,“这个香味处理,很不错!”

“摆盘上差了些,有种凑合的感觉。”

阿雅道:“临时加了点东西,没考虑好搭配和谐问题。”

众人品尝了一下,味道不错。

“这次制作的配方比你上次制作的好很多,至少味道、摆盘、香气上面都很不错。但是有一个不太好的点,你想到香气过于酸香甜腻,有没有想过味道也会如此?”

阿雅说:“想过,但是里面有味道寡淡的、甜腻的、酸涩的,我已经按照它们的配比搭配和谐了。”

一位评委道:“你处理的时候是增加香气,但是我们吃到嘴巴里的东西没有这道香气。可听明白了?”

阿雅秒懂,居然忘记了,香气跟味道是分开的!

“我明白了,谢谢评委老师。”

这次评价中最大的缺点就是香气跟味道分离,摆盘不够和谐,其他的问题不算太大。

三人出来微微有些激动,晶紫搂住两人道:“要不要来个拥抱?”

柔颖:“好啊。”

拥抱一起后激动的蹦跶两圈,阿雅第一次站在赛场上觉得不孤单和恐慌。原来有人陪伴,一起奋斗,一起紧张,一起开心是这种幸福的感觉。

“谢谢你们。”

“我也谢谢你哦,阿雅。”

“我也是。”

主持人走过来问:“三位选手,关系真好啊。”

阿雅笑道:“因为是我很好的闺蜜。”

“哇哦,闺蜜一起上战场,以后一定是一段传奇故事。”

“谢谢。”

“这场比赛感觉如何?”

柔颖笑道:“成为最后一个结束的,可见我们压力很大。”

阿雅和晶紫很认同。

丁薇薇笑眯眯的说:“能捏捏你的脸吗,小精灵,你好可爱~”

这句话得到场上观众的认可,纷纷欢呼起来。晶紫过来揽住阿雅的肩膀道:“那不行,我们阿雅可是大精灵,不能随便捏脸。”

“啊哈哈哈,你也很可爱啊,大精灵。”

晶紫瞬间脸红。

主席台那边评分出来,主持人结束采访,开始宣布得分。

阿雅三人则下去打扫厨房,打扫之后出来正好听见她们的平分。

“阿雅选手,得分8.7分!”

这个分数还可以,最高分9.3分,差距0.6分。

来到休息区,爸爸妈妈激动的说:“哎呀,阿雅又进步了,这次分数不错哦,排在前五十。我们宝贝一定能进入决赛!”

“嗯!”

武立轩:“进步很多哦,不过这次后面才想到香气混合的点需要改进,你可以直接用火焰枪烤制整道配方,加温的同时还能将厚重的香气增加到味道里面去。”

“对啊!”

阿雅猛然醒悟,当时居然忘记这个方法了。

柔颖说:“这样的话之前搭配和谐的果肉比例会被破坏吧?”

武立轩笑道:“嗯,不过比起柑橘类食材过度粘腻的香气,那点失衡影响不大。香气和味道是会互相影响的,比如看见黄色的东西,配合酸甜香气,我们会不自觉觉得酸,即便它是一个甜橙。可是我们闻到草莓、奶莓的时候只觉得它是香甜的,不会觉得酸。但是吃的时候会发现,草莓很酸。尽管很酸,它的香甜能弥补这些酸,让我们沉迷不已。”

三人恍然大悟。

阿雅道:“下次我会注意的。”

“嗯。”

武立轩拿出一些资料出来,“这是我整理的一些关于这两次题目的思考,你们下去可以参考着练习。另外,需要我在现场指导的话跟我说,我们去申请公用厨房。”

“好的,谢谢老师。”

阿雅没有申请公用厨房,因为她们三个都是女孩子,住一个宿舍,很方便。偶尔熬夜学习困了互相簇拥着就在沙发上将就起来,第二天起来浑身酸痛.......

现在考虑到需要老师指导的问题,确实需要一个公用厨房。

“老师,我们还是申请一个吧,每天早上要麻烦老师了。”

武立轩笑道:“好,有训练计划吗?”

阿雅想了想说:“老师教我们一些细节处理上的技巧吧。这方面感觉自己训练不出来,总是会在一些地方想不周全。”

武立轩道:“好,我回去安排。这方面确实比较难训练出来,因为大部分这类的技巧是经验之谈,只有丰富的实践才能学会,光靠理论是学不会的。时间早上九点到十七点可以吗?”

阿雅问:“可以七点半到十五点吗?”

早上九点,空出来的两个小时好难安排。中午要给爸爸妈妈做饭,需要空出两个小时。

武立轩说:“可以将午餐纳入训练中来。”

阿雅被老师看穿心思有点害羞,点头道:“好的。”

爸爸说:“我和妈妈可以在外面吃饭,不用担心。”

阿雅抱住爸爸妈妈道:“那不行,我要爸爸妈妈吃好的。”

妈妈哈哈大笑,“宝贝真好,等阿雅学出来再给爸爸妈妈做就好了。”

武立轩道:“不要紧,训练制作的配方也是会送出去卖的。”

之后每天早上七点到十七点成为老师陪练时间,有老师指导效率真的很高,很多细节纠正很多次才做好。

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