想了想,他又看向了李敏娜。
“要额外加辣吗?”
李敏娜微微思索,随即笑着用力点头:“要!”
“其中一份多放点辣椒粉。”苏阳对鸡柳老板说道。
“行嘞~~”
鸡柳老板先是把好几份一起放到大碗中,撒上孜然辣椒粉以及番茄酱搅拌,随即均匀的分到纸袋里。
调料的味道混合着鸡柳本身的香味,一下就窜进了众人的鼻腔中。
没有什么奇怪的味道,这鸡柳摊老板的油都很是干净,看向锅中,都显得清澈透亮。
这让苏阳对这家鸡柳摊印象瞬间变得更好了起来。
一看,一闻,也能够认知到这家鸡柳摊的味道应该很不错。
几人逐渐拿到了鸡柳,李敏娜是最后才拿到的,因为她的那份额外加了辣椒粉,看上去红彤彤的格外有食欲。
苏阳二话不说,用木签插起一根鸡柳就塞入嘴中。
表皮酥脆,鸡肉虽算不上嫩,却也不腥不柴。
“鸡肉经过腌制,很传统的腌制方法,能够吃出一点姜葱的味道,很干净,很怀旧。”
苏阳边吃边点着头:“不错。”
这鸡柳就是儿时的那味道!
“搭配上经典的孜然辣椒粉,让这鸡柳变得更香,同时番茄酱的酸甜也能够更加开胃。”
“非常好的一家鸡柳摊。”
苏阳的点评让先前买鸡柳的男人脸上泛出喜悦。
纵使他深刻的明白,在今晚过后,想要再尝尝儿时的味道,就得花上大量时间排队。
但自己心喜的事物能够得到江北摊神的认可,这本就是让人极其高兴的一件事。
鸡柳摊老板夫妇似乎还没有意识到苏阳的这一番话,会让他们之后的生意常年火爆。
可他们却也面带着微笑与欣慰。
看着眼前的这些孩子吃的这么香,他们也就觉得自己的出摊有了意义。
实际上,卖无骨香鸡柳的这些年,他们家也已经换了新房子,同时他们的孩子也已经快毕业,并没有什么生计上的压力。
之所以一直坚持着出摊卖鸡柳,说到底还是因为曾经的那些孩子依旧会到他们的鸡柳摊,买上那么一份具有童年味道的鸡柳。
就好比先前的那对父子。
曾经的毛头小子在长大了后,也依旧会带着自己的儿子过来买鸡柳。
他们是这些孩子能够回忆童年的媒介。
“超好吃!我小时候怎么没想到让老板多放些辣椒呢?”李敏娜眼角都透出喜悦,吃得不亦乐乎。
苏阳看她吃的这么香,便笑着问道:“那要不要再来一份?”
李敏娜想了想,嘿嘿一笑:“先不着急吧,咱们再逛逛,要是待会还吃得下,就再买一份带回去。”
“我同意!”陈曦雯当即说道。
虽然大家都对这鸡柳很满意,但陈曦雯反而是吃得最香的那个人。
待苏阳几人离开摊位后,这鸡柳摊前瞬间排起了长队。
这段时间只要是苏阳在探店中表示认可的商家,第二天全部都人满为患。
想要吃上,那都得排个老久的队,于是这些食客自然得抓紧好机会,尝一尝这被江北摊神认可的鸡柳,看一看究竟是不是曾经童年的味道。
…………
几人继续往前走着,最终苏阳在一家炒粉店停下了脚步。
他要了三份炒粉,随即跟几人坐到了摊子后边的小木桌前。
“小蚊子,这无骨鸡柳不是你们那的小吃么,你怎么吃得这么香啊?”范瑶好奇对陈曦雯问道。
这家伙确实吃得太香了。
鸡柳吃完后,她甚至还把纸袋里的渣渣倒进了嘴中。
“欸?我们那没有这种小吃啊……”陈曦雯微微一愣:“这还是我第一次吃呢,虽然味道是很简单的搭配,但真的好香啊!”
几人眼中纷纷眉头一挑,就连张仁张义也将目光看了过来。
冯笑笑:“你们那没有这种小吃?!但…但这不是湾省无骨香鸡柳吗,你看纸袋上也写着呢。”
“小吃随意的明明而已,当年应该是为了突出新鲜感。”苏阳淡笑道。
不止湾省无骨香鸡柳,很多所谓的湾省小吃,其实也并不来自于湾省。
说完,他将目光看向了正在炒粉的老板。
炒粉老板此时正卖力的颠着锅,右手握住锅勺飞速翻炒着,火光不时就从锅底冒起。
“这颠锅的技术不错,锅气肯定足,刚刚那位食客推荐的没错。”苏阳说着。
也难怪先前那名食客说他几乎每天都会来这买炒粉了。
这炒粉老板确实有点东西。
三盘炒粉很快就陆续端了上来。
苏阳总共要了三种口味,分别是蛋肉炒粉、爆辣炒粉以及老友炒粉。
老板并不是本地人,这老友炒粉算是外地的特色小吃。
“闻着好香!”李敏娜当即就把目光锁定在了爆辣炒粉跟老友炒粉上。
范瑶挑着眉头陷入思索:“苏阳哥,这个炒粉跟你之前做的一道菜闻上去是一种风格耶!叫什么菜来着……”
李敏娜当即便说道:“我记得,是老友爆炒生料。”
“嗯,老友其实就算是一种特殊的味型,把豆豉、酸笋、蒜末爆香后便是传统的老友味型,再加入番茄炒的话味道层次会更丰富。”苏阳解释道。
他看向架好的手机,微笑道:“没想到乐安市还能有这么正宗的老友味,咱们快试试吧。”
说罢,他便先夹起了一筷子老友炒粉。
吃入口中,那股锅气的香味便瞬间窜升。
炒粉表面微微焦香,整体却很是柔软,带着韧性。
“今天这老友炒粉是加了番茄的,这多出来的柔和酸味与酸笋本身的酸味相互间融合,使得这炒粉更加开胃。”
“调料的香味已经均匀布在了粉上,无论是口感又或是味道都没的说。”
老友风味又香又开胃,就连范瑶都忍不住开口说着,这是除了苏阳做的炒粉以外,她吃过最好吃的炒粉。
优秀的不仅是老板炒粉的技术,同时也是老友味。
老友味与炒粉简直太搭了。
苏阳将三种炒粉都陆续吃了一遍,随即默默点起头。
“爆辣炒粉就是在肉蛋炒粉的基础上添加了许多辣味而已,敏娜肯定喜欢这口。”
此时,李敏娜刚往碗里夹了许多爆辣炒粉。
她嘿嘿一笑:“这都被发现啦。”
无论是老友炒粉跟爆辣炒粉,她都很是喜欢。
在这情况下,普通的肉蛋炒粉就略显普通,导致老友炒粉正在肉眼可见的变少。
要了这三盘炒粉,估计也不会再加了。
毕竟这夜市还没逛完呢。
考虑到范瑶跟冯笑笑并不是很能吃辣,李敏娜便没再夹老友炒粉,转而专心吃起了爆辣炒粉。
她倒也不会觉得自己老友炒粉吃少了而可惜。
——“老友炒粉味道真是不错呀!”
——“等忙完这段时间,让苏阳哥私下炒一些好了,嘿嘿…最棒的老友炒粉,期待期待!”