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要说吃,整个院子加起来,也比不上人家何雨柱。

只听中院正屋那,传来一道道闷闷的“笃笃——笃”声。

声音像木槌敲打浸湿的棉被,又像是欢快的马儿在奔跑,只听的人身心愉悦,忍不住想要跟随声音起舞。

单听声音,闭着眼睛都能想到,满满一案子的五花肉,在双刀的起起伏伏下,筋断肉烂。

整个四合院,也只有作为厨子的何雨柱家里常年备着不低于两把的菜刀。

吱呀一声,东厢房紧闭的房门,终于是开开了。

终日面带微笑的易中海也舍得露面了。

只见其拖着一手拖着浅子,出门后仍不忘折身把门带上,这是怕家里的暖气跑出来,也怕外边的凉气窜进去。

纵是门上挂着棉门帘也不行,万一冻着小囡囡呢?

确定门扇关紧实后,易中海拖着浅子向院里的水池子走去。

也就这时候大家都在家里忙活,院里没人,要不然一定会惊呼不已。

一大爷一个大老爷们,大冬天的居然在洗菜!

洗菜不是重点,重点是他洗的是韭菜。

这可是稀罕物!

四九城的冬天,韭菜可是实打实扎在胡同居民心尖上的“金丝菜”!

由于技术限制,韭菜这种反季节蔬菜,只有少量温室能够种植,市面上少之又少。

过年的时候,谁家能吃上顿韭菜鸡蛋馅的饺子,不得把别人羡慕死?

入冬后,广安门外第三菜站的铁皮柜台上,韭菜永远贴着「今日无货」的纸条。

即便是有货,高达一毛八一斤的的价格,也会让大部分普通市民望而却步。

有那钱,买二两肉吃它不香吗?

贵是贵了点,但架不住四九城有钱人多呀!

城门楼子上往下扔块砖都能砸死一两个遗老遗少,那些个小辫子为了口吃的,可什么都舍得。

当然,如此高档的蔬菜,也落不到那些封建残留身上,咱们自己内部就消化完了。

数九寒冬的,普通老百姓如果想吃韭菜,只有一个地方有——黑市!

一大妈就小喜欢吃韭菜馅饺子。

但是以前那不是地位不到那嘛,以易中海的家底,正季的时候,买点韭菜包个饺子,无可厚非。

但要求大冬天的吃韭菜馅饺子?

想想吧。

有什么吃什么,没得挑!

但现在人家一大妈身份不一样了,母凭女贵。

这可是家里功臣,得贡着!

都不用一大妈张口,易中海自己就屁颠屁颠的想法子买韭菜去了。

连着好几天,夜里三四点的时候,东单协和医院的后巷内总能看到易中海的身影。

或许是这份真诚感动了上苍,终于昨天……不,是今儿早上凌晨四点多让易中海赶上了。

戴栽绒帽的倒爷,从海淀四季青公社的土温室偷运出来,带着地窖潮气的韭菜。

两块钱一斤,不二价!

要不说是黑市呢,黑!是真黑!

翻十倍还不行,翻十多倍。

就这还有人抢着买,最终易中海斥巨资两块八毛钱抢到七两新鲜韭菜。

揣进怀里,一路小心小心又小心的回到家里,看到孩儿她妈脸上露出的笑容与关心,易中海感觉这钱花的真值。

带着挥之不去的疲倦,沉沉睡去。

早上阎埠贵过来贴对联要赏钱的时候,都是一大妈应付的呢,那时候易中海还没睡醒呢。

“呦,一大爷吃不赖么,还……还……韭菜呢!这可是稀罕物!”

何雨柱剁完馅,用沾布把菜馅子包上,提溜个小板凳,一出门,就看到正就着凉水洗韭菜的一大爷。

惊讶之余,说话还结巴了。

作为一名厨子。他比院里任何人都清楚韭菜的金贵。

就连轧钢厂厂长开小灶,想吃盘韭菜炒鸡蛋,大多时候也都是蔫巴巴捆成小指粗的韭菜。

鲜少有这么翠绿翠绿,一看就知道是刚割下来不久的韭菜。

只能说不愧是一大爷,有点子能耐。

何雨柱把板凳放墙边的空地上,团了团手上的沾布,按到板凳上双手下压。

滋滋……

无数黄绿色的汤水从沾布缝隙里挤出,沿着板凳腿流到地上。

白菜水份大,调馅之前必须先把多余的水份挤出来,不然煮饺子的时候,饺子里面汤水太多,肯定会破皮。

手里边忙着,何雨柱嘴上也没闲着:“一大爷,您是会吃的,这大冷的天,吃上一口热乎的韭菜鸡蛋饺子,嗯哼~那叫一个地道!贾大妈他们今年可是有口福了。”

听着恭维的话,易中海呵呵一笑,带着那么一丢丢宠溺的语气说道。

“你一大妈好这口,这不我就想法子弄了点,不多,也就够我们老两口吃的;柱子,你手艺好,一会儿我把馅儿弄好了,你帮忙调个味哈。”

贾易两家一直搭伙过年,这何雨柱是知道的,要不他刚才也不会那么说。

但现在听一大爷这话里的意思,两家这是要分呀!

怪不得之前家婆子非拉着自己说什么凑一起吃年夜饭呢,合着问题出在这。

有好戏看喽……

何雨柱看热闹不嫌事大,故意放大声调,大声回应着刚才易中海的话。

“放心吧一大爷,这‘韭菜’鸡蛋馅饺子,我最拿手,保证给您调得吃了还想吃!”

说到韭菜,何雨柱还故意提了一个声调,生怕某人听不见似的。

果然,话音落下,西厢房哐当一声,就蹦出来一个大黑耗子。

“韭菜!谁家吃韭菜!借我家两根蹭蹭味呀。”

“老易?”

“好你个易中海,怪不得不和我家一块过年了,原来是要吃独食!”

贾张氏也馋韭菜呀,或者说没有一个老四九人不馋韭菜的。

主要是稀罕呀。

在屋里一听到院里有人吃韭菜馅饺子,贾张氏脑子里第一反应就是“顺”两根。

要知道,多几根韭菜,白菜鸡蛋馅饺子可就上了不止一个档次。

要换别人吃韭菜鸡蛋饺子,贾张氏最多眼气。

但要说易中海吃,这不是扎她心窝子嘛!

那本来应该有她一份的!

“拿来吧你!”

对于贾张氏而言,抢别人的那叫借,抢易中海的那叫拿!

自己儿子的师傅的东西,合下来就是自己的,自己拿自己的东西,谁也挑不出理儿!

“撒手!不然我不客气啦!东旭!快管管你妈!”

……

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