范长青和曾念安、孙英红互视一眼。孙英红突然上前一步，说:“邵经理，在选主管之前，我有个问题想请教一下。”
“哦？孙师傅有什么问题，尽管问。”邵经理有些疑惑。
“邵经理，您之前说，女人的退休年龄是五十岁，公私合营后，需在丰泽园干满五年后退休，才能享受在职工资的20%。如果今天我有幸成为主管。我在五年后退休，我的退休工资是在职工资加补贴的20%吗？”孙英红看着邵经理，问道。
邵经理笑着回答:“孙师傅，这退休工资是在职工资的20%。补贴的工资不计算在内。”
孙英红点点头:“既然这样，那我退出竞选。反正我没几年就要退休了，就不和曾师傅、范师傅他们争这个主管了。”
邵经理看着孙英红，说:“孙师傅，您真的不参加竞选？”
见孙英红点头，邵经理又看向范长青和曾念安，询问道:“范师傅，曾师傅。你们有谁要退出吗？”
范长青看了眼曾念安，也上前一步，说:“邵经理，我也退出。由曾师傅担任后厨主管吧。”
“范师傅，您...，您考虑清楚了吗？您真的退出？”邵经理闻言，急忙说道。
不等范长青开口，旁边的曾念安也说道:“邵经理，范师傅说错了。是我退出，不是他。”
说着，曾念安拉了一下范长青，示意他不要再说话了。
邵经理闻言，都有些气笑了。“曾师傅，范师傅。咱们在这选主管了，不是过家家。不是你们互相推让的，是让大家选。”
服务生们和帮厨们也在议论纷纷。
就在众人议论纷纷之时，已经退出的的孙师傅突然站了出来。“邵经理，既然曾师傅和范师傅选择推让，不如在元宵节后，给大家评级时，选择手艺最好的人当主管。到时候评级，可是关系大家工资的，那时候，两位师傅应该不会推让了。”
邵经理听了，觉得这提议不错，便点头同意了。“行，那就这么定了，今晚也不选了，你们还是负责各自的厨房。等评级的时候，手艺最好的当主管。这样，大家都会心服口服。你们看，怎么样？”
曾念安和范长青对视一眼，都从对方眼中看到了无奈。也只能对邵经理点头答应。
见范长青和曾念安同意，邵经理就宣布竞选暂时结束，大家都回家休息。
众人闻言，依次往门外走去。边走边说:“你们说，曾师傅和范师傅是怎么啦？主管都不想当？这主管可是有补贴的，五万啊。就咱们这个月的工资，这五万能抵咱们十几天的工钱了。”
“可不是。这个能抵十几天，下个月就是涨到十五万一个月，也能抵咱们十天的工钱。他们不抢着上不说，居然还在那推来让去的。”
“这五万块钱对咱们是十几天的工资，对他们就不一样了。对他们，也就是两三天而已。唉，还是要学手艺啊，有手艺，咱们也能多挣钱，也能看不上五万块钱，日子也能过得更好些。”
“不说了，回家睡觉吧。等以后，厨房缺人了，我就带我儿子来，让他也学厨去。”
“说的是。咱们年龄大了，曾师傅他们肯定不会收咱们。以后厨房缺人，我也让我家小子来。说不定能入曾师傅他们的眼呢？”
服务生们和帮厨们走后，孙英红和牛二娃也跟着出了丰泽园，牛明明见范长青没走，以为有什么事，就和牛二娃说:“二叔，您先回去吧，我晚点回去。”
范长青对着牛明明挥挥手:“明明，你跟着你二叔回去吧。这里没事，不用你陪着。”
牛明明“哦，师父，那我回去了。你们也早点回去休息。”
范长青和曾念安带着郑岩几人也跟着走出丰泽园。
范长青:“老哥，去我家坐坐？”
曾念安摇摇头:“不了。时间也不早了。范老弟如果有什么要问的，就在这问吧。让他们几个小子站远点就行。”
范长青见状，朝郑岩几人挥挥手，示意他们站远点。然后低声对曾念安说“老哥，您的手艺比我好，资历也比我老，您是主管的最好人选。而且，您那事也没这么快能定下来。您完全可以先当这个主管。”
“我知道。只是，我迟早都要走，就没必要当这个主管了。”曾念安轻声说道。
范长青微微皱眉，说:“老哥，栾掌柜答应您的要求了？他就给您把事办成了？”
曾念安摇摇头:“没有，栾掌柜他们对我老家那边没什么熟人，这事没那么容易办到。栾掌柜也说了，如果是在四九城，他可以去找黄东家他们。”
范长青奇怪了，“我有点听糊涂了。既然栾掌柜没做到您的条件，那您怎么又迟早会走？”
“栾掌柜是什么人？既然他想我去那边，那他就一定会想办法达成我的条件。”曾念安笑着说。
心里想的却是，香江那边没有规定一夫一妻制。那就可以带着原配一起过去。这么多年，她在老家已经够苦了，以后总得让她过些好日子，享几年福。
曾念安笑看着范长青，说:“老弟，谢谢你的关心。时间不早了，回去休息吧，我也得回家了。”
说着，曾念安就带着曾黑牛回去。范长青也只能无奈的摇摇头，招呼着郑岩三人回家。
时间缓缓流逝，很快就来到了2月11日，农历十六。范文平干完元宵，就没来丰泽园，去了火车站。
丰泽园。忙完中午的生意，丰泽园所有的服务生全都涌向了后厨。
后厨这边，曾念安、孙英红、范长青等七位炉灶师傅和今天刚来上班的川菜师傅田秋生全都在厨房门口的院子里等待着。
邵经理和栾掌柜以及请来做评委的三人。
邵经理看着范长青等人，向他们介绍了一下三位评委。“各位，我给大家介绍一下这三位评委。这位是咱们四九城八大楼中，唯一一家还在开门营业的泰丰楼鲁菜大厨，蔡世林蔡师傅。
这位是咱们四九城的名人，拥有半城之称的娄振华娄董事。目前，娄董事把名下所有产业都提交了公私合营的申请，组织也正在安排人手前去评估价值。
这位呢，是组织成员，也是负责推进公私合营的工商业副主任，陈叔仁陈副主任。”
邵经理介绍完了三位评委，就从后面的丁采购手里接过一个搪瓷大茶缸，对范长青等人说:“各位，今天虽然是给大家评级，但是时间有限，也不能浪费太多食材。
所以呢，参加初级、中级厨师考核的师傅们只能做一道菜。评委们尝过之后，会给大家打分的。
现在请参加初级、中级厨师考核的师傅们来我这里随机抽取一道菜品，然后去厨房把菜品制作出来。”