“酒楼交给你三叔我，难道你还不放心吗？”
曾三拍拍胸脯笑道：“你看这酒楼的生意那么好，天天座无虚席，客满如云，肯定是日进斗金啊。”
“有三叔帮你打理酒楼，你就只管把心放在肚子里就是！”
秦川笑了笑，忍俊不禁道，“如果是旁人打理，我倒确实不那么担心。”
“但这酒楼的掌柜是你，我不得不事事上心啊。”
曾三笑容一僵，“你……你这话是什么意思？”
“大侄子，我可是你父亲的结拜兄弟，你怎么能这么说话？”
“不好意思，我可不记得我父亲承认过你这个兄弟。”
秦川耸耸肩笑道，“我只记得，当初我父亲和叔父们战死沙场，你连丧礼都没有来参加。”
“就急不可耐地带着五千两银子，跑去宋家孝敬宋廉。”
“你只是我父亲所任命的一个掌柜，除此之外没有任何关系。”
“若是再一口一个大侄子，就休怪我翻脸了。”
秦川这咄咄逼人的冷漠态度，使得曾三脸色一变再变，表情变得如吃了苍蝇般难看。
今早知道秦川的疯病痊愈，恢复正常，并直接清算宋家，将宋廉一家人都打入死囚。
曾三当时便颇为惶恐，甚至想要直接跑路。
但他犹豫再三，终究舍不得丢掉福缘酒楼这个来之不易的聚宝盆，所以才硬着头皮留下。
原本曾三还天真地幻想，自己能随随便便蒙混过关。
他堂堂在京城混了一辈子的老油子，还对付不了一个小屁孩？
但没想到，秦川年纪轻轻，大病初愈，便如此行事老辣，雷厉风行。
散发出的压迫感，甚至都不亚于当初的秦擎苍，丝毫不给他留情面。
“我的话，说清楚了吗？”
秦川淡淡道，“如果清楚的话，就赶紧把这一年来的账本给我取来。”
“是……”
曾三悻悻点了点头，根本不敢忤逆秦川。
乖乖走到柜台，取来厚厚的一摞账本，硬着头皮交给秦川。
秦川拿起最上面的账本，啪啦啪啦随意翻看了几页。
随即便又将账本合上，嘴角勾起一抹冷峻的笑意。
“最近的三个月，平均每天进账十两银子。”
“抛去进价和工钱，净利润只有不到五两。”
“曾掌柜，你觉得这个账目对吗？”
“没……没问题啊。”
曾三勉强挤出个笑容，讪讪道，“大侄子……不不，少爷，您没干过酒楼，自然不清楚。”
“别看咱们酒楼天天那么多客人，其实利润可薄了。”
“这两年来生意本来就不好做，这条街上都已经黄了好几家店。”
“咱们福缘酒楼也就仗着薄利多销，每天才能有这么多客人啊，一直维持到今天啊。”
“是吗？”
秦川嗤鼻一笑，“曾掌柜，你是拿我秦川，当三岁小孩来骗吗？”
“我……”
曾三一时语塞，不知该如何辩解。
秦川不紧不慢走到一桌客人边，淡笑道，“各位客官，不好意思，我想请问一下。”
“你们这道清蒸鱼，卖多少钱一盘？”
两名客人满脸懵逼，回答道，“十五两银子一盘……怎么了？”
“没事，只是问问而已。”
秦川微笑道，“那这道珍茸焖鸡，卖多少银子一盘？”
“二十两银子……”
“那这坛酒呢？”
“二十五两一壶……”
听着客人们如实向秦川报着菜价，曾三嘴角微微抽搐，面如死灰般绝望。
待询问完之后，秦川不紧不慢转头看向他，微笑道，“曾掌柜，好一个薄利多销。”
“这一桌客人，一坛酒三道菜，人家便花了将近七十两银子。”
“你一天才进账十两银子，是怎么记的账？”
“我……我……”
曾三脸色惨白，一时无言以对。
秦川淡然喝道，“账房！”
账房先生是个六十多岁的老头子，刚刚面对气势汹汹的秦川，在柜台内瑟瑟发抖，根本不敢言语。
此时被秦川开口叫到，便又立刻一瘸一拐走上前，“少爷，有何吩咐……”
秦川淡淡道，“柜上现在有多少银子，拿来给我看。”
“这……”
账房先生额头冒出一丝冷汗，下意识小心翼翼看了曾三一眼。
“你看他做什么？”
秦川挑了挑眉，饶有兴味道，“你觉得是他有能力让你滚蛋，还是我有能力让你卷铺盖走人？”
“小……小人知道了……”
账房先生悻悻点了点头，取来另一本账簿，毕恭毕敬交给秦川。
秦川打开后翻看了几页，再次忍俊不禁，怒极反笑。
“曾掌柜，你真是好样的。”
“按照你记的账，账上每天都有盈余，现如今应该也有千把银子。”
“你给我解释解释，为何现在柜上，只有五十两用来找零的散碎银两？”
“我……”
曾三咕嘟吞了口唾沫，绞尽脑汁思考该如何狡辩。
秦川却根本不给他狡辩的机会，微笑道，“还有，买菜进货是后厨的事，你身为掌柜的却每天都要亲力亲为。”
“每天进货，你都要从账上支上银子，少的时候八九百两，多的时候将近两千两。”
“每月利润只有三四百两，进货却要花五六万两。”
“你告诉我，天下有人这样做生意吗？”
被秦川彻底戳穿了自己的小动作，曾三再也无话可说。
直接扑通一声跪在地上，颤声道，“秦公子，我……我知道错了……”
“求公子看在我和秦将军多年交情的面子上，饶了我吧。”
“你还有脸说交情二字？”
秦川忍不住嗤鼻一笑，“我父亲当初为了让你有一碗饭吃，自掏腰包给你开了这家酒楼，让你做他的大掌柜。”
“若没有我父亲的接济，你现在还是个连饭都吃不饱的泼皮破落户，能穿上这光鲜亮丽的长袍马褂？”
“而你，又是怎么回报我父亲的？”
“一年前，我父亲战死沙场，我秦家遭逢巨变。”
“你却连灵堂都没有去过一趟，更没管过我的死活。”
“你这种贪财无道，忘恩负义的小人，也配在我面前说恩义二字？”