午后的阳光暖得刚好,不燥不烈,洒在石院的鹅卵石上,泛着淡淡的光。墨渊和雷豹终于把装禾秆的大竹篓编完了,一共三个,竹篓编得格外结实,藤条缠在边缘,既防磨又耐用。雷豹拎起一个竹篓,往里面塞了捆禾秆试了试,“够大,一篓能装不少,堆在帐篷后面,冬天烧火不用总往外搬。”
墨渊点点头,把三个竹篓搬到帐篷后面,摆得整整齐齐,又把之前晒好的禾秆一根根往里装,“装得满些,盖层兽皮挡灰,下雨也不怕潮。”云舒走过来帮忙,把散落的禾秆捋整齐,递到墨渊手里,“这样冬天煮鱼汤、烤禾饼,烧火就方便多了,不用再临时去捡枯枝。”
“嗯,以后都提前备好,不用再手忙脚乱。”墨渊接过禾秆,指尖不经意碰到云舒的手,顺势握了握,见她没躲开,嘴角悄悄勾了勾,手上的动作也快了些。
狐离坐在兽皮上,手里捏着个刚编好的小竹罐,罐口编得细细的,还留了个小提手,“这个用来装熬好的糖刚好,口小,不容易受潮,提着手也方便。”他把小竹罐递到云舒面前,晃了晃,“试验田的甜根不是丰收了吗?今天咱们试试熬糖,成了的话,以后禾饼、蜜果干都能沾点,更甜。”
“好啊!”云舒眼睛一下子亮了,她早就想试试用甜根熬糖,只是之前忙着编竹筐、铺石地,一直没顾上。“我这就去挖甜根,挑些大的,熬出来的糖肯定多!”
黑石一听要熬糖,立刻从地上爬起来,举着小手喊:“我也去!我帮舒舒挖,我力气大,能把甜根挖出来!”凌风也站起身,拿起小竹篮,“我跟你们一起去,顺便看看试验田的土豆和青禾,有没有需要打理的。”
四人往试验田走,刚靠近,就看见地里的作物长得格外好——青禾已经抽了穗,金黄一片;土豆的叶子绿油油的,把土都盖满了;最显眼的是甜根,叶子长得茂盛,轻轻一拔,就能感觉到底下的根茎又粗又壮。
“哇!甜根长得好大!”黑石蹲在地里,伸手抓住一棵甜根的叶子,使劲一拔,“嘿!”一声,带着泥土的甜根被拔了出来,粗得像他的小胳膊,“舒舒你看!这么大!能熬好多糖!”
云舒走过去,把甜根上的泥土拍掉,看了看,“确实大,挑这种粗的挖,小的留着明年当种子。”凌风则蹲在青禾旁,仔细看了看,“青禾长得不错,穗粒饱满,再晒几天,就能收割了。土豆的叶子也没发黄,还能再长些日子。”
狐离则在旁边,把黑石挖出来的甜根挑拣好,大的放进竹篮,小的放在一边,“小的留着,明年种的时候,切成块,每块带个芽,就能长出新的甜根,比用种子长得快。”
四人忙活了一个时辰,才挖了满满一竹篮甜根,又把试验田的杂草拔了拔,才往石院走。黑石拎着竹篮的一角,虽然累得满头大汗,却一直没松手,“等熬出糖,我要先尝一口!看看是不是比野蜜还甜!”
“肯定比野蜜还甜,黑石要是乖,就给你先尝。”云舒笑着揉了揉他的头,帮他擦了擦汗。
回到石院,雷豹已经把灶火生好了,锅里烧着水,“我猜你们挖完甜根要熬糖,就提前把火生好了,水也快开了。”墨渊则坐在旁边,手里拿着竹刀,把一块石板削得平整,“等会儿把甜根切碎,放在石板上捶烂,这样熬的时候,糖分更容易出来。”
“想得真周到!”云舒把甜根倒进木盆里,用清水洗干净,再用竹刀切成小块,“切小些,捶烂更快。”狐离则接过切好的甜根,放在石板上,用石锤轻轻捶打,“不用太用力,捶成泥就行,别把石板砸裂了。”
凌风坐在旁边,帮着把捶好的甜根泥装进竹筛里,“用竹筛滤一下,把渣子滤出去,剩下的汁熬出来,糖才细腻,不会有渣。”他把竹筛架在陶盆上,狐离把甜根泥倒进去,两人配合着,轻轻挤压竹筛,乳白色的甜根汁慢慢滴进陶盆里,带着淡淡的甜香。
黑石蹲在陶盆旁,盯着里面的甜根汁,忍不住伸手想摸,被雷豹赶紧拉住,“别碰,脏,等熬成糖,才能吃。”黑石赶紧把手缩回来,乖乖蹲在旁边,眼睛一眨不眨地盯着,生怕错过熬糖的每一步。
等滤出满满一盆甜根汁,云舒把汁倒进大陶罐里,放在灶上,“先用大火把汁烧开,去掉里面的水分,再用小火慢慢熬,这样糖才不会糊。”雷豹坐在灶旁,帮着添火,“火我来控,你说大就大,说小就小。”
墨渊则坐在云舒旁边,手里拿着竹勺,“等会儿汁开了,我帮你搅,免得底下糊了。”云舒点点头,心里格外踏实——不管做什么,总有大家在旁边帮忙,从来不用自己操心。
灶火“噼啪”地烧着,锅里的甜根汁慢慢升温,没一会儿就冒起了泡泡,乳白色的泡沫浮在上面,淡淡的甜香飘得满院都是。“开了开了!”黑石兴奋地喊,雷豹立刻把火调小,“小火慢熬,别着急。”
墨渊拿起竹勺,轻轻搅动着甜根汁,动作缓慢而均匀,“这样底下不会糊,糖分也能慢慢熬出来。”云舒则坐在旁边,时不时用竹勺舀起一点汁,吹凉了尝一尝,“还不够甜,再熬会儿,等汁变稠了,就差不多了。”
凌风站在旁边,把之前狐离编的小竹罐洗干净,放在旁边晾干,“等糖熬好了,趁热装进去,凉了就成型了,以后想吃,敲一块下来就行。”狐离则在旁边,把筛出来的甜根渣收起来,“这渣子也别扔,晒干了,煮禾粥的时候放一点,也能添点甜味,不浪费。”
众人围着灶台,各司其职,没人觉得无聊。黑石蹲在最前面,眼睛紧紧盯着锅里的甜根汁,看着汁慢慢从乳白色变成淡黄色,再变成深褐色,越来越稠,甜香也越来越浓,忍不住咽了咽口水,“好香啊!好像已经甜了!”
“快好了。”云舒又舀起一点汁,吹凉了尝了尝,甜丝丝的,浓稠度也刚好,立刻说,“关火!可以装了!”雷豹立刻把灶火灭了,墨渊则继续搅动了几下,让汁的温度均匀些,“趁热装,凉了就倒不出来了。”
云舒拿起晾干的小竹罐,墨渊用竹勺把熬好的糖汁慢慢舀进去,浓稠的糖汁顺着竹勺,缓缓流进竹罐里,深褐色的糖汁泛着光泽,甜香扑鼻。黑石凑过来,忍不住想闻,被狐离轻轻拉了一下,“别靠太近,烫,等凉了再闻。”
一共装了三个小竹罐,剩下的一点糖汁,云舒直接用竹勺舀了点,吹凉了,递到黑石嘴边,“尝尝,是不是很甜?”黑石张嘴咬了一口,甜意瞬间在嘴里炸开,比野蜜还甜,还带着点淡淡的甜根香,“太甜啦!比蜜果干还甜!舒舒,你太厉害啦!”
众人也都尝了尝,都点头说好吃。墨渊看着云舒,冰蓝的眸子里满是笑意,“以后想吃糖,咱们就挖甜根熬,不用再靠野蜜了。”凌风也笑了,“等青禾收割了,咱们还能磨禾粉做糖糕,抹上熬好的糖,肯定更好吃。”
“好啊好啊!”黑石立刻欢呼起来,“我还要吃糖糕!要抹好多好多糖!”
等糖罐凉透,云舒把它们放在陶罐旁边,盖了层软兽皮,“别受潮了,以后做禾饼、煮禾粥,都能放一点。”狐离则把甜根渣摊在石板上,放在太阳底下晒,“等晒干了,装在竹篓里,留着煮禾粥。”
雷豹坐在灶旁,收拾着灶台,“今天熬了糖,晚上咱们就吃烤禾饼,抹上刚熬的糖,再煮锅鱼汤,肯定好吃。”黑石立刻点头,“我去帮舒舒拿禾粉!”说着就往装禾粉的竹筐跑,脚步轻快。
石院里,甜香还没散去,混着禾香和竹香,格外温馨。云舒看着眼前的众人,看着装满糖的小竹罐,看着试验田方向那片金黄的青禾,心里满是欢喜——他们不仅有粮可存,有罐可装,还有了自己熬的糖,日子越来越有滋味,越来越有盼头。
太阳慢慢西斜,阳光照在石院上,照在众人的笑脸上,也照在那些装满糖的小竹罐上。等青禾收割,等土豆成熟,他们还会有更多的收获,还会把日子过得越来越好,朝着安稳又甜蜜的生活,一步步稳稳地往前走。