第三百八十二章 土豆试种润灵州
灵州的春田刚解冻，周老栓就带着农民们，在格物院农师的指导下，忙着播撒新粮种 —— 那是西洋使团带回的土豆，表皮土黄，形状圆滚，和大明常见的粮食都不同。周老栓捧着土豆，反复摩挲，眼里满是好奇：“苏先生，这‘土豆’真能在灵州种？俺们灵州冬天冷，别冻坏了苗。”
苏先生（前七卷灵州农师）蹲下身，用树枝在地里画着种植沟：“周伯放心，这土豆耐寒，咱们按‘深沟浅埋’的法子种，沟深一尺，埋三寸厚的土，冬天再盖层麦秸，就能过冬。而且它产量高，一亩地能收三千斤，比青稞还多两倍，正好补灵州粮产的缺口。”
旁边的农妇们围着土豆，七嘴八舌地问：“这东西咋吃啊？是蒸还是煮？”“要是不好吃，种了也白费啊！”
苏先生笑着拿出一个煮熟的土豆，剥了皮分给大家：“你们尝尝，又面又甜，能蒸能煮，还能切成丝炒着吃。前几天格物院的伙房试做了土豆饼，比青稞饼还香呢！”
农妇们尝了土豆，纷纷点头：“好吃！比红薯还面！俺们这就种，盼着秋天能收满仓！”
播种时，周老栓特意按苏先生说的，在土豆种上切了芽眼，每个种块都带着两三个芽，埋进土里后，又浇了一遍温水 —— 这是 “催芽法”，能让土豆早出苗。他看着翻起的泥土，想起前七卷灵州刚垦荒时，赵正带着他们种青稞的场景，忍不住感慨：“太上皇帝真是有远见，从西洋带回来这么好的粮种，俺们灵州百姓，再也不用怕饿肚子了！”
可没过多久，土豆苗刚长出来，就遇到了虫害 —— 地里的地蚕啃食根茎，不少幼苗蔫了。周老栓急得睡不着觉，连夜赶到格物院找苏先生。苏先生跟着他赶回灵州，查看完田地，从包里掏出一包草药粉：“这是按柳萱大人的医方配的‘驱虫散’，加了西域的除虫菊，撒在地里，能驱地蚕，还不伤苗。”
周老栓立刻组织农民们撒药，没过几天，土豆苗就重新挺直了腰杆，绿油油的一片。苏先生又教大家给土豆 “培土”：“土豆长在土里，培土能让根茎多结果，咱们分三次培土，每次培三寸，秋天保证能收大土豆。”
秋天收获时，灵州的土豆果然大获丰收。周老栓挖起一窝土豆，足有十几斤，个个圆滚饱满。农民们围着土豆，笑得合不拢嘴，有的直接拿起土豆啃，有的忙着装袋，要送到惠民仓储存。
消息传到京城，赵正正在格物院看土豆标本，赵江月拿着灵州的粮产奏报赶来，笑着说：“父亲，灵州土豆亩产真的破了三千斤！苏琬琬说，明年要把土豆种推广到江南、东瀛，让更多百姓受益。”
赵正接过奏报，翻到百姓感谢信的部分，上面用汉文写着 “土豆救饥，大明恩重”，眼中满是欣慰：“这就是交流的好处 —— 西洋的土豆，在大明的土地上扎根，救了大明的百姓。往后，还要多和诸国交流，把好东西都引进来，让大明的百姓，过得越来越好。”
赵江雪也拿着土豆的新吃法手册赶来：“父亲，儿臣和御膳房的师傅们试做了土豆粉条、土豆丸子，都很好吃，准备把做法印在《民生报》上，教百姓们做。”
赵正点头，望着窗外的格物院 —— 农师们正在培育土豆新品种，工匠们在造土豆收割机的模型，一派忙碌的景象。他忽然觉得，这 “日月同辉” 的盛世，不仅是科技的进步，更是百姓餐桌上的丰盛，是每个人脸上的笑容。
（第三百八十二章 完）